圖拉薑餅 - 從遠古時代的食譜

圖拉薑餅，故事的結局，多少世紀以來，它的烹飪傳統聞名。 在十七世紀的編年史發現這個美味佳餚的第一次提到。 可口的美食和舊俄的真實紀念品是圖拉薑餅。 這種原始產品的配方是烹飪大師的秘密，從不做廣告。

薑餅 - 是，首先，俄國甜味果醬或煉乳的美味填充，從頂部裝飾有印刷圖案。 在現代版本，而不是印刷可以題詞或虛幻的身影，從結冰製成。 圖拉 薑餅配方 ，其在下面示出，是相當簡單的烹飪產品。 在每個主婦的阿森納一定會有一個必要 的產品組合， 這個美味。 它需要麵粉3杯，蜂蜜100克（最好蕎麥），100克黃油。 您還需要2個雞蛋，半茶匙 小蘇打， 3克肉桂，糖，肉荳蔻，五香粉，丁香粉一杯。

對於釉料所需以下成分：50-70克水，100克糖粉和1（2）可茶匙檸檬汁。 對於填充會使用厚卡紙或果醬。 如果糖被另一蜂蜜100克代替，圖拉薑餅，其配方包括蜂蜜，將更多的空氣和光，並且它的貨架壽命提高到13-15天。 什麼重要的是要注意的是，在短短薑餅蜂蜜，糖或糖漿結合麵粉和雞蛋，而不是液體，其數量減少到最低限度。

在一個大碗裡（盤或碗），你必須把蜂蜜，糖和黃油。 所有這些成分揉至光滑，直到它們完全溶解。 可承受10-12分鐘（可以多幾個）在水浴提升焦糖，這是一個較暗的顏色，由於炭化糖。 麵粉是更好地加入到冷卻的物料，而其消費量減少，麵團會更柔軟和容易。 該混合物預通過添加小麥粉把打好的雞蛋和seyannuyu，揉好，小心以防止結塊。

將麵團分成兩個大致相等的部分，每一部分推出上撒了麵粉表，使麵團就不會粘到擀麵杖和表的表面上。 4-7毫米兩層厚應開啟。 這兩款器件都具有相同的尺寸，所以選擇所需的形狀和大小的棍子，根據他們的大小。 在經典的版本是矩形或正方形。 在片材上 羊皮紙 其上的一個形成鋪設均勻地散佈厚果醬或果醬，如果它們略微微酸的味道更好。 填充有第二形成試驗，於是zaschipyvaem邊緣頂蓋。 此外，他們可切用鋒利的刀想通了更美觀的設計棒。 剩餘的麵團鋪開到5毫米的厚度，並創建模擬印刷圖案，即，切割圖案或題字，奠定了上層上。 在烤箱烤板和地點吊裝薑餅。 烘烤，在220℃下進行3分鐘和10分鐘。 在180-190℃下 這對於較大的烘烤具體完成和褐變在圖拉薑餅的圖。

這個甜蜜的配方包括：準備釉：在平底鍋必須與糖粉涼開水混合，加入檸檬汁。 直到混合物開始增稠，有必要煮所有低熱量。 釉必須在堅持，最終將強光照射圖拉薑餅的真實特徵上方應用。

鋪在亞麻繡布平坦菜和服務，例如，圖拉薑餅胡椒精製甜點。