肉乾：在家裡的食譜

風乾肉 - 這是非常有營養的產品，可以足夠長，以保持受良好包裝的可用性。 男人缺少一件產品的半天。 肉在胃裡膨脹逐漸消化，飢餓不會出現足夠長的時間。 但它會感到輕微的口渴，由於液體吸收過程中，雖然沒有什麼可擔心的。

脯

這樣的肉 - 對於那些誰喜歡徒步旅行和極端條件下，運動員的一個偉大的產品。 他們是非常快速和容易吃在旅途中，並在同一時間它會提供你的體力和精力的快速搶。 它意味著很多現場條件。

此外，很容易乾燥的肉被轉換成普通。 要做到這一點，就足以填滿熱水，並留下了一個小時，直到它涉及到以前的狀態。 或煮熟喝湯時，你可以簡單地增加了產品的一塊。

如何煮幹肉

在家裡，這是很簡單的準備。 這是一個簡單的過程。 因為這是非常適合羊肉和牛肉。 豬肉最好不要服用。 從它不工作正常的產品。

當然，肉要新鮮。 這是主要的條件。 此外，它應該是很大膽的，沒有條紋。

牛肉需要被切成片。 這是更好，如果厚度不超過1厘米。 但是，即使你變成厚片 - 不要擔心。 只要烹調過程中會需要更長的時間。

你narezhete它越薄，快你幹肉。 即使在準備必須考慮到您擁有這樣的產品收穫的目的。 如果你在家裡使用它，然後繼續前進，使厚片。 但是，如果你打算把它帶到一個活動，然後將作品必然是瘦。 這將促進其在道路上使用的過程。 同意一塊厚將難以咀嚼。

肉乾：家常菜譜

肉類必須在糧食被切斷，以至於後來他們不是在吃的過程中受到阻礙。 準備件加起來在一個碗裡，而他們自己也開始準備鹽水，這是我們繼續需要。

為了它，我們需要辣椒的混合物。 紅，黑，白，綠：可以從幾個品種其的組合買了一套。 但是你可以通過在咖啡研磨機研磨個別品種讓自己的混合物。 結果不會差。 也派上用場鹽，月桂葉，醬油，糖和熱水。

兩公斤的成分將作如下的牛肉量：

1. 鹽的兩個完整茶匙。
2. 和辣椒的混合物兩茶匙。
3. 五十毫升醬油將是相當足夠的。
4. 一茶匙的糖。
5. 一些碎月桂葉。
6. 您還可以添加一些什麼草藥有點肉。

所有這些成分混合在一個碗裡，倒入開水一杯。 將得到的溶液應被混合以完全溶解的鹽。

接下來，倒入鹽水，我們的肉，混合這一切，使每一塊獲得其鹽和調料的一部分。 有蓋鍋蓋，它不應該做太多的空氣。 而在冰箱三天發送。 在這段時間內，肉軟化，飽和鹽和調料。

糖會使肉更嫩的口味，提高其風味。 該鹽提供了對微生物的生長的保護。 醬油給人以奇特的味道。 隨著他在家裡肉乾是味道更好。

Vyalim肉

有一個特殊的烘乾機的肉類，這將有利於在家裡做飯的過程。 牛肉在鹽水中浸泡後，就可以打好機。 而且你可以煮的肉和使用烘箱中乾燥。 在任何情況下，一個很好的結果。

如果你有肉機，然後制定出牛肉的上格盤的碎片。 肉的底層可以從大塊敷設，因為它乾燥得更快。

它在乾燥爐

如果您決定煮於烘箱中乾燥的肉，它做如下。

烤箱必須先加熱到七十度。 牛肉應該清煮，直到幹。 在烤箱的過程中，應保持微開，因為濕氣會需要的地方去。

請記住，肉是在乾燥的氣體。 您需要定期用牛肉膏烘烤，和烤箱預熱。 然後肉回來的地方。

乾燥會帶你大約一天。 如果你不太煮的肉，它只會失去一些水分，但不要幹出來的完全。 你得到生澀。 它不會被保存很長時間。 雖然它是適合於兩週的行程。 最初，將有可能吃沒有進一步烹飪，好了，一個星期半是更好做湯或煎炸使用。

對於長期存放而不製冷乾涸肉，要石前狀態。 最適溫度的烹飪過程 - 70度。 超過其不值得，而且也減少了。 在高溫下，肉可以Ujar-到不可接受的條件。

存儲肉乾是必要的，而不會在黑暗的空中通道乾燥的地方。 這是一個非常重要的條件。 最好的辦法是包裝在其兩邊的塑料袋或玻璃瓶。

提示事務專家

• 切成肉片變幹速度更快，更方便運動時使用。
• 成品牛肉可容納一本關於包裝前一天的紙張。 這是為了蒸發水分來完成。 經驗表明，它增加肉的保質期不製冷。 而在天氣條件是非常重要的。
• 在 準備肉 在燒烤下的烤箱，你可以把烤盤。 這將有助於保持純潔。 此外，所有的烤爐將要洗的，因為它保持穩定的氣味。
• 幹肉的準備再去啃片非常好吃。 但是，我們必須要小心，並採取你的牙齒護理。

而不是尾聲

許多想學習如何準備幹肉。 叫什麼名字，在此期間，類似的產品，因為他們不知道所有。 這樣的肉被稱為basturma。 目前，它被認為是幾乎美味，雖然最初被設想為食物的牧人，獵人，誰長一段時間沒有回過家，不得不採取的產品股票的行軍變種。 而肉是很方便的存儲和相當有營養。