罐頭茄子。 幾個食譜

夏天 - 當被關注的需要對多樣性和他們的冬季飲食的好處，那就是，做罐頭回家一次。 當然，今天是不是在一月問題買到新鮮的蔬菜，但是這家罐頭食品有一種特別的味道，這就好比很多。

坎寧茄子許多不同的方式進行的，他們可以醃製，醃，他們準備沙拉，當然，做魚子醬。 您可以使用一個特殊的配方，並在其中茄子味道會提醒蘑菇工件。 總之，有這麼多的食譜，我們也只提供其中的幾個。

例如，可以推薦風扇攜帶滷汁保存以下方法茄子。 就拿茄子一公斤，把它們洗乾淨，切綠色的“尾巴”，並沿著每個蔬菜缺口，取出種子。 切口鹽和茄子儲備了三個小時灑擺脫苦日子。 然後小擠蔬菜是在自來水和在從一升的水和鹽的三勺製備的鹽水煮沸洗滌。 庫克茄子需要很長，只有三分鐘沸騰。 然後提取蔬菜（鹽水儲備），並把他們的壓力下，浸泡時間為一天。

15莢辣椒由種子洗淨，切成小條。 幾個蒜瓣，並加入到磨胡椒。 對於蔬菜倒切碎的藥材（歐芹，芹菜），倒入混合物的醋百分之三兩勺。 蔬菜離開醃一天。 然後， 茄子farshiruem多種蔬菜的混合物，把它存在銀行裡。 留下煮鹽水提前和它填進罐，罐頭，立即捲起。

非常流行的茄子在油罐。 我們需要年輕的茄子五公斤，這就需要洗淨，切斷在鹽水莖和發白。 灼菜需要的部分，同時保持在沸水中 - 2-3分鐘。

Ostuzhennoy茄子應該削減圈2厘米厚，油炸得（所需的油約一升）。 烤茄子和胡椒在碗裡積少成多。 另外，炒洋蔥二百克，胡蘿蔔的兩倍。 香菜切碎。 現在採取一個小罐子，把茄子層和蔬菜的混合物，灑綠化層。 再倒入油倒入罐子，這是油炸的蔬菜和罐頭消毒在15分鐘沸水。 經過 殺菌銀行 需要滾動。

經典的方法，該方法被執行保存茄子 - 蒸煮蛋。 新鮮茄子的兩個半公斤應洗淨並切塊。 兩公斤的洋蔥，胡蘿蔔半公斤，同樣的紅辣椒應清洗乾淨，切成條。 大鍋正在升溫用800毫升植物油，炒了一點洋蔥，再加入到胡蘿蔔，辣椒和茄子立方體，所有炒至快熟。 現在，你需要添加鹽菜（需要約一百克鹽），向其中添加糖（第五十克）中。 對於銳度，你需要放入大鍋半箱體切碎的辣椒。 它仍然是對皮膚無添加西紅柿切片（3公斤），投入了大量的歸結為半小時左右。 雞蛋幾乎準備加入切碎的草藥和醋百分之五兩湯匙。 球迷們可以把大蒜。 卵在銀行奠定了在炎熱的形式，並將它們發送到消毒。 半升罐保持，升四十分鐘沸水 - 五十人。

但如何實施保護茄子“的真菌。” 四公斤茄子應該從皮膚被刷，切成立方體。 切蔬菜鹽和離開除去苦汁，然後在油擠壓和魚苗。 現在，準備穿衣，切成紅半公斤 甜椒， 400克大蒜和香菜梁和蒔蘿的。 辣椒應要求添加。

可折疊容器茄子和蔬菜調味料層，所有推壓在磁軛和填充1.2升的水，鹽的五湯匙和醋（6％）的8勺製備醃泡汁。 在溫暖留過夜（保溫時間應該超過12小時，但小於20）。 其次，擴大了半升罐點心，並把它們在消毒20分鐘。 然後滾罐頭。

正如你所看到的，有許多方法來準備茄子。 保存通常可口獲得（除非棒製劑），並且甚至在室溫下保持優異。