隨著家庭做番茄醬：配方

隨著家庭做番茄醬，知道不是每一個廚師。 實際上，這種又香又濃醬可以在任何超市購買。 但是，應該指出的是，並非在專賣店銷售的產品 - 最高品質。 在此優惠連接你 的番茄醬的配方， 這是在家裡原來非常可口，芬芳。

如何使新鮮番茄番茄醬

必要因素：

• 洋蔥鱗莖大 - 1-3個。
• 紅色的西紅柿大 - 3公斤;
• 鹽 - 將20g（加入適量）;
• 砂糖 - 114克;
• 醋9％ - 半杯;
• 丁香，黑胡椒，芹菜籽，一小塊桂皮等香料 - 添加自行決定。

之前你在家裡做番茄醬，應在商店購買或從您自己的花園擷取幾公斤西紅柿。 應當指出的是，這樣的產品應該永遠是水到渠成。 畢竟，如果用於肉汁綠色蔬菜的準備，他們顯著惡化的麵食的口感和風味。

加工蔬菜

要了解如何使自製番茄醬應該記住美味，快捷，這樣的產品在準備使用不僅成熟的西紅柿，而且洋蔥的過程中獲得更香，如果。 因此，所有的蔬菜應清洗乾淨並切成小方塊。 順便說一句，一些家庭主婦喜歡用研磨機來處理這些成分。 但是，我們必須進行這樣的過程是不推薦，因為西紅柿依然會磨損過篩子。

蒸熟的蔬菜

一旦所有的產品都已經被處理，他們必須在一個容器（漆包線）放在和煨非常低的熱18-20分鐘。 在此期間，該組件是招標，之後他們可以在土豆泥砸向。

磨蔬菜

當西紅柿和洋蔥protushatsya好，他們應該是偏涼，再放入細篩和研磨tolkushkoy。 因此，你應該得到的液體和香番茄質量沒有任何腫塊。

熱處理

隨著家庭做番茄醬，使之成為厚，香？ 為了這個目的，製備的質量放入鍋再次（搪瓷），然後煮沸煮至其體積由2.5倍減少。 另外，對於這樣的產品，一定要添加一些香料，調味料（丁香，黑胡椒，芹菜籽，一小塊桂皮等）。 因此，他們不破壞糊的平穩一致性，最好是在棉布包裹並放入碗中。 此外，容器需要加入糖和鹽，以及倒9％醋。

在製備的最後階段

糊煮下來之後，它必須從紗布袋，調味品被刪除，然後分解的小玻璃瓶，滅菌卷產品。

現在你知道如何在家番茄醬做的。 這樣的製備可以以各種調味汁的製備中被使用，以及添加至 湯，燉牛肉 和其他特色。