經典芝士蛋糕與凝乳無烘烤

夏天，炎熱...在這個天氣裡，你只是不想打開烤箱。 畢竟，廚房會變成一個冶煉廠的熱賣店。 另一方面，我想用一些美味的自製甜點來對待我和我的家人。 有一個出路！ 這個芝士蛋糕用奶酪沒有烘烤。 這道菜的食譜已經積累了很多。 另一件事是，這些芝士蛋糕正在準備（顧名思義） 奶油乾酪。 但是我們在這裡修改經典食譜，並使用奶酪。 這將降低菜餚的成本，並將其熱量從600千卡減少到400份。 經典乳酪芝士蛋糕是兩層蛋糕。 在它的底層是“麵團”，和上層 - 一個精緻的soufflé。 夏日茶完美的甜點！

基本的基本配方

法國人認為，在諾曼底省，第一個沒有烘烤的乳酪的芝士蛋糕就是他們生來的。 英國的爭議是這樣的，並聲稱冰淇淋蛋糕的食譜是在Foggy Albion發明的。 不管是什麼，但是需要儲存大量脂肪凝乳和奶油的甜點只能出現在許多肥胖的牛群沿著綠色無盡的草地徘徊的地區。 在美國，芝士蛋糕被烘烤，而在舊世界，它沒有使用烤箱而被煮熟。 對於較低層，取250克脆餅，並用擀麵杖或攪拌機將其粉碎成小麵包屑。 一杯黃油加熱。 倒入麵包屑並混合。 我們把質量放在一個圓形的可拆卸的側面和擅自進行。 這個基地用於任何芝士蛋糕，包括美國人，然後烘烤。

測試框架的想法

可以補充基本食譜（常規小餅乾和融化黃油）。 完美地與巧克力奶酪協調一致。 你可以在麵包屑上擦拭瓷磚，加油，混合。 最簡單的選擇是使用巧克力餅乾。 漿果與凝乳 - 這是類型的經典。 讓我們把它轉移到蛋糕上。 將少量藍莓或覆盆子加入到攪拌機的碗中，我們用餅乾將它們移動。 這是從意大利甜點提拉米蘇借來的另一個想法。 廚師savoyardi（或任何干燥的餅乾）浸入熟的天然咖啡與酒。 把我們的基地放在一個正方形的芝士蛋糕下面。 沒有燒烤的食譜意味著頂層已經準備好了。 我們傳播 奶酪蛋奶酥 ，將蛋糕放在冰箱裡冷卻幾個小時。 在這段時間，浸泡在咖啡中的savoyardi應該進入一個山寨奶酪加入一個強大的聯盟。

奶酪層

我們擠入一杯檸檬汁中。 加入三茶匙明膠。 我們把它放在水浴上，然後再溶解晶體。 然後倒四分之一杯的糖。 我們繼續攪拌直至溶解。 兩杯脂肪奶油攪拌，逐漸加入225克馬斯卡朋和250克奶油乾酪。 最後倒出香草香草。 我們將奶油與溶解在檸檬汁中的明膠相連。 我們徹底混合一切，倒下層。 刀的後面平整。 這是如何做奶酪芝士蛋糕。 來自無奶酪的奶酪的經典食譜使您可以用半公斤的奶酪來代替兩種昂貴的成分。 但是，它應該盡可能的胖。 在你打掃之前，必須通過篩子擦拭。 冷卻後，蛋糕可以用糖粉或漿果裝飾。

櫻桃芝士蛋糕從餅乾和奶酪沒有烘烤

原則上，在這個甜點的任何食譜中，下蛋糕都以相同的方式煮熟。 我們把一個平底鍋裡的黃油融化，並用粉碎的餅乾給他們加水。 實際上，下層的數量和厚度取決於你。 如果你跟隨這個人物，想要創造 最簡單的甜點， 從 全麥中 拿200克餅乾 。 為了確保它創建一個穩定的層，90克黃油就夠了。 四個檸檬清洗和一個小磨刀切斷了熱情。 在一個單獨的碗榨汁。 Zedru與一包凝乳乾酪和六湯匙糖混合。 將倒入一百五十毫升的美味奶油，讓它與奶酪塊結合在一起。 你需要用木勺攪拌！ 在檸檬汁中加入三勺明膠，如前面的食譜一樣，在水浴中加稠。 我們連接兩個組件，我們倒在一個蛋糕上。 當芝士蛋糕在冰箱里至少停留兩個小時時，我們準備了一個 櫻桃醬。 四百克糖漿中的漿果在低溫下煮沸，直到液體蒸發四分之三。 當醬汁完全冷卻後，將其倒入蛋糕中，再放入冰箱。

巧克力 - 草莓芝士蛋糕，不用凝乳烘烤

蛋糕的基礎是煮熟的方式，只有三個到肝臟的巧克力棒。 在半杯冷水中，浸泡30克明膠。 當它腫脹時，我們用一杯糖研磨400克脂肪奶酪。 熱量低熱另一個巧克力棒與兩湯匙牛奶。 倒入奶酪中並與攪拌機混合。 米色與明膠放在水浴中攪拌直至晶體溶解。 分別打了400克脂肪酸奶油。 不要停止攪拌機，加入酸奶乾酪，倒入明膠。 在糕點的基礎上，放一點餡料。 我們是 對於凝乳填充，我們把草莓的全部漿果。 用剩餘的餡料準確地填充漿果。 搖動桌子上的形式或者打在桌子上 - 然後額外的氣泡會出來，蛋糕會保持平坦。 我們把它放在冰箱裡睡一晚。

條紋芝士蛋糕

當基地準備好的時候，我們通過篩子擦一個半公斤的奶酪。 將相同量的酸奶與300克糖混合。 加入奶酪。 我們會攪拌三百克藍莓。 我們把一半的奶酪放入漿果醬，我們混合。 準備明膠 將其均勻加入凝乳的兩部分。 現在在餅乾的基礎上，交替佈置不同顏色的蛋奶酥。 由於其結構中的紫色較為液體，因此應在頂部，以白色覆蓋。 條紋藍莓芝士蛋糕與凝乳沒有烘烤我們隱藏在冰箱裡五個小時。 我們用鞭打的奶油裝飾。

咖啡芝士蛋糕

將小麥乾酪（400克）通過篩子擦拭。 我們從兩湯匙的可溶性粉末和最少量的沸水中製備咖啡。 加入酸奶酪一杯酸奶油，一袋香草醛和三湯匙糖。 我們填充咖啡和一杯酒（最好的是Beiliss）。 我們將這個質量與混合器混合十分鐘。 在油浸餅乾的基礎上傳播。 我們把咖哩咖哩放在冰箱裡烘烤2-6小時。 黑色巧克力的三分之二磚與大的刨花。 我們用甜點裝點。 如果需要，您可以用糖粉撒上我們甜點的頂部和兩側。

芝士蛋糕與糖果“科羅夫卡”

為了填充，將30克明膠浸泡在半杯冷水中。 20分鐘後，將盤放入水浴中攪拌至晶體溶解。 果凍不凍結，我們將菜餚放在沸水中。 從標籤上清理兩百克“奶牛”，把它們放在一個平底鍋裡，倒入一杯牛奶。 倒一袋香草醛和6湯匙糖。 將平底鍋倒入火中攪拌直至質量均勻。 我們打了400克的酸奶乾酪，200克的焦糖醬油脂肪酸奶油。 倒入溶解的明膠。 再打一次 將填充物倒入餅乾基料中。 我們從冰箱裡清除芝士蛋糕，用明膠（沒有烘烤，你可以看到，很簡單的烹飪）。