現場的湯：幾招家庭，花園，野餐

現場的湯 - 美味和營養豐富的小菜，可在運動熟，在國內，只是在家裡。 早餐在著名的餐館和民族風味。 這個菜的歷史，有它的歷史可以追溯到幾個世紀，但它今天不會失去意義。

歷史信息

曾幾何時湯煮熟就在草原等野外作業的火災。 而在遙遠的口岸豐富的湯小米和培根只是一個救星。 但在過去，人們在這上面花了很多時間來克服相對較小（按現代標準）的距離。 有證據表明，這種尊重湯和Chumakov - 哥薩克交易鹽和從外地許多城市運輸它。 保存和通常使用由他們來這個菜的名字 - 粥。 整個草原的路是不容易的和危險的，在圍著篝火晚上那麼想吃東西豐盛可口。 它並不總是有機會打獵，而不是捕獵的所有地方是可能的。 但咸熏肉和肉乾，包裹在路上一個充滿愛心的母親，或妻子，保持美麗和奇妙適合從它煮遠航滋補粥。

湯食譜場，當然，不同-有人誰喜歡胖，但人並沒有喜歡的氣味 熟熏肉， 並預先炒蔬菜並不總是的能力。 但是，所有這些菜多世紀以前我們的祖先發明的，值得關注。 這是理解使得它的全部複雜性。

三思而後行...

談到湯的現代領域的原型，它變得清晰，這個問題不能成為嚴格的劑量。 通常派出大鍋一切，在那名可用的數量：一把小米，一對夫婦切片kartoshinu，洋蔥，培根的shmat的。 還有一堆胡蘿蔔或綠色的？ 值得注意的是，也是在湯裡。 一小塊肉的連接釀造美妙的香氣和風味。

今天，同樣的原則準備和那些誰很早就掌握現場湯。 但是，這些誰只是要學會做飯這道菜就是要堅持對產品的選擇和量的建議。

流派的經典

平均來說，以下產品所需的湯兩升罐的製備：

• 豬油 - 100克;
• 土豆 - 3件。 中等大小;
• 小米 - 0.5 V;
• 蔥 - 2個。
• 胡椒粉，鹽，月桂葉。

為了製備zazharki切絲脂肪（立方體或細條），切洋蔥。 弗萊在一起。 在熱水徹底清洗小米負荷，煮沸加入切塊的土豆之後。 Zazharku發送的肉湯10分鐘，直到招標。 鹽和胡椒調味。 食用前，你可以撒上香草的菜。

味盛宴

現場湯可準備和在特殊的場合。 它應該是一些有趣的食譜，並獲得好好吃一頓。 傳統的豬脂肪添加脂肪尾 （羊肉），腰肉， 鹹肉等。

許多家庭都備受推崇場湯，甚至提供了排骨的配方。 肉湯味道變成飽和和表現力，奠定他們預炒洋蔥和豬油在一起之前。 有些人喜歡zazharku加細磨碎的胡蘿蔔 - 這項功能不僅味道和香氣，還一片金黃。 一個優秀的結果給出了熏肉。 順便說一句，不僅可以用於烹飪豬肉庫萊沙使用。 不差西裝羊肉，牛肉，鴨，火雞，兔子。

相當普遍，其他不尋常的添加劑。 例如，你可以準備現場湯雞蛋。 要做到這一點，加肉湯煮煮雞蛋，切丁或磨碎的粗擦菜板。 非常適合這個菜和蘑菇。 香菇和牡蠣簡單地切成片，土豆後裝入湯，如果你打算使用的蘑菇，它們必須是預煮後和沖洗。 順便說一句，是偉大的，幹蘑菇 - 只有極少數會給這道菜濃郁的香氣。

服務

固體餐廳這湯往往是擔任過多姿多彩的民族菜餚，強調食物的來源。 淡黃色湯小米是非常好看的褐色陶罐，彩繪民間風格。 它是適當的，傳統的木勺子。

它結合了這個菜，黑麥或小麥麵粉製成的自製麵包，雖然黑暗博羅它太接近。 很多人喜歡充滿奶油湯，並與場果嶺灑，所以這類產品也應該服務。