黑麥麵包 - 食譜饅頭機

女主人，寧願自己爐麵包家人知道，從黑麥麵粉，使其比純小麥或混合更加複雜。 反复無常的黑麥麵包是沒有足夠的時間去還是不去解決。 因為只有專業的面點師可以放心烘烤的好成績。 對於初學者來說，一個偉大的替代可以是 黑麥麵包， 是基於相同的比例使用小麥和黑麥的麵粉混合物的配方為哪些。

現在很多人喜歡用專用設備進行烘烤。 如果你選擇一個好的食譜，然後黑麥麵包的麵包機，煮飯非常好吃！ 這裡有三個選項，我們測試過我。

選項1：配方黑麥麵包立陶宛啤酒（麵包機器）

敷設麵包機的桶：

- 超過2茶匙少一點 幹酵母;

- 鈉鹽 - 1茶匙。

- 1湯匙 與糖的山;

- 1茶匙滿 蜂蜜，其任選可被1茶匙來代替 糖;

-烘烤 剝離黑麥麵粉 ：250克（或400毫升）;

- 烘烤麵粉等級I或II 250克（或400毫升）;

- 一個雞蛋;

- 200毫升黑啤酒（不期望的光）的;

- 100毫升酸奶-可以用100毫升濃郁的黑來代替 茶佛手柑， 如果你喜歡它的味道;

- 2湯匙 植物油。

如果您的麵包機黑麥麵包可以在適當的時間準備，必須從菜單中選擇它。 但是，在沒有計劃“麵包”的，你可以將幾個選項：第一批政權比薩餅或麵團的，那麼，是不是obminaya，來2個小時等待電梯的形式高度的2/3，其中包括45-50分鐘的批處理模式。

選項2黑麥麵包配方幹克瓦斯（對麵包機）

幹釀造啤酒麥芽包含 - 以製備黑麥麵包（配方它在下面詳述）需要的產物。

需要：

- 超過2茶匙少一點 幹酵母;

- 鈉鹽 - 1茶匙。

- 1湯匙 與糖的山;

- 1茶匙 蜂蜜，其可任選被1茶匙替換 糖;

- 烘烤剝離黑麥麵粉：250克（或400毫升）;

- 烘烤麵粉等級I或II 250克（或400毫升）;

- 一個雞蛋;

- 2湯匙 幹濃縮克瓦斯 - 傾300毫升的溫熱（50℃）水，靜置稍微冷卻，倒入麵包機桶;

- 醋 - 2湯匙 （給酸味）;

- 2 st.lozh。 植物油。

它是由類似於實施例1，在一成分的唯一區別。

方案3：配方博羅 奶油麵包 （麵包機器）

它測試了很多次，總是在“乾杯”家人和客人一個美好的黑麥麵包配方附著找到。

需要：

- 幹酵母 - 2小匙。

- 烘烤去皮黑麥麵粉 - 420克;

- 小麥麵粉烘烤級I或II - 80克;

-幹 發酵麵包 “額外-R” -一個略小於2湯匙。;

- 鹽 - 1茶匙而不滑動。;

- 蜂蜜 - 2湯匙。;

- 72％牛油 - 2湯匙

- 麥芽焊接 - 將40g（它是一種發酵麥芽黑麥，裝滿熱水）;

- 水在室溫下 - 0.5 L（或0.8升+0.42升）

- 全部或地面孜然/香菜種子 - 茶匙

焊接預先黑麥製備，其中發酵麥芽傾80毫升沸水和被冷卻。

如果您麵包機的說明設置所需為了打好產品的黑麥麵包的準備 - 然後跟著他。 我裝載食物放入桶如下：酵母，黑麥麵粉，小麥粉，麵包幹酵“額外-R”，蜂蜜，鹽，醬，麥芽ostuzhennoy茶葉和水。

小茴香種子和香菜需要灑黑麥麵包 - 配方表明它是必要的一小時至熟麵包這樣做。 但它更容易只是地面香料加入到麵團和烤箱已經與他們，那麼你可以把延遲開始到早上晚上烘烤。 烘烤黑麥麵包或模式，如果沒有這樣的程序，如在實施方案1中所描述。

我希望至少一些食譜，享受你！