煎炸橄欖油：功能選擇，指導編制和審查

關於 橄欖油的好處， 去一個真正的傳奇。 它不只是趕走體內膽固醇，防止心血管疾病的發展，同時也延長青春。 這就是為什麼希臘人和意大利人，誰被認為是開拓者和這樣一個獨特的產品的最優秀的企業，壽命比一般人長很多。 他們誰使用它的烹調油炸，烘烤和在鍋裡加熱食物。 但如何選擇合適的烹調油（橄欖油）？ 而要尋找什麼，購買產品時？

尋找石油以良好的“血統”

如果你決定購買一個質量非常高的油，要注意它的“血統”。 特別是一些意大利生產商自己的業務轉移到他的家人，因此，他們的公司有著悠久的歷史。 例如，最有名的是考慮蒙蒂尼戰隊。

這個家族的代表是幾個大的橄欖樹，坐落在翁布里亞業主。 據了解，蒙蒂尼不僅僅是生產出最好的 橄欖油 煎炸，烘焙和沙拉，還仔細地監控其質量。

據生產者自己，他們有個人，幾乎是用手工，每個選定的作物和測試成品它進入瓶中。

仔細閱讀標籤

如果你注重油的標籤，你可以學到更多的不僅是組成和製片人，同時也為它屬於哪一類。 例如，下面的話可存在於瓶子：

• 特級初榨;
• 處女;
• 精緻的;
• 渣。

特級初被認為是最精英的名單。 這是 橄欖油 煎炸，它不如花一點。 事實上，這款產品是第一個緊迫的油，被認為是最濃的。 如果你品嚐它，你可以捕捉澀味的明亮音符，並在喉嚨癢。 在這種情況下，這些是味道和指示產品的新鮮度和值，其中沒有施加熱處理的製備。

儘管特級初榨可用於煎，用它來做沙拉，烤那就更好了，或者當添加到化妝品中，以改善皮膚和頭髮。 順便說一句，這個價格對於這樣一個高品質的油很刺骨。 例如，在意大利這樣的產品，你需要支付至少10歐元。

特點和處女和精煉油差異

處女也是植物來源的最好的產品之一。 然而，在口感，色澤和香氣vyshopisannomu稍差。 在一般情況下，在這種類型的橄欖油煎炸會為你帶來真正的快樂，因為它沒有泡沫或噴霧。 而最重要的是，同樣的煎炸油可以（相對於向日葵）幾次。

精，或 精煉油， 發生在第三位的上述線。 這也被認為是良好的，並歸類為高品質的天然植物產品。

這只是相比於前兩個品種，在其準備使用一個特定的處理技術，這在一定程度降低了油的特點。 另外，根據公知的製造商，而不是在這樣的產品的製備中使用的上等橄欖，和一切，包括損壞的。 因此，它是適合烹調油（橄欖油，和其他一切 - 精煉）。

是什麼讓油渣？

根據許多石油生產，橄欖幾乎沒有浪費，因為幾乎所有的人都去的原因。 這種說法不能更好地體現了產品標記渣的精髓。 事實證明，用於生產這樣的產品的是從橄欖殘基，其先前已經擠壓並用於不同的排序的製備提取的油。 當這種蛋糕被進一步處理，例如一個特殊的溶液，是一種壓力下放置或離心機露出。

雖然目前在這個油有益的抗氧化劑的量小，它根據自己的口味遠不如其他所有的產品類型。 此外，為了增強效果製造商可以在果渣棉籽，向日葵油加。 儘管這一切，是橄欖油煎炸（如何選擇呢，你可以從這篇文章中看到）是合適的。 不太可能是沙拉。 但是，對於烘焙糕點使用的可能。

看看生產的地理

幾乎總是在產品包裝上不僅包含產品的原產國信息，但即使是約而至。 所以，最好的供應商和製造商的油被認為是如希臘，意大利和西班牙等國。 正是在那裡所有的橄欖果的良好的生長和成熟的地理和氣候條件。

同時，在每個國家都有自己的區域，這是在生產高品質的產品，從橄欖樹領袖。 和每個城市的特點是它的味道和其他功能。 例如，在利古里亞（北部 意大利的區域） 產生清晰的烹飪油（橄欖油是適合於該方法為最佳）光是淺綠色。

翁布里亞的產品，根據很多評論，有一種特殊的香味和深色。 此外，許多家庭主婦聲稱，西西里島生產出具有優異的口感和豐富的營養成分一暗，有時也有陰天厚的油。

其中油被認為是理想的？

理想的被稱為初榨橄欖油煎炸和沙拉，它裝配，加工和水果渣的全過程，包括本身發生在一個地區，一個國家生產。 此外，成品的包裝上，也應該是製造商。 怎麼可能知道？

要找到這些信息，你應該再看看標籤。 例如，它可以存在於標籤PDO / DOP。 這意味著，整個產品製造過程中相同的位置進行。

IGP - 該產品已經在一個地方被生產和，例如這種標記方法，是裝在另一個。 此外，這種油符合所有歐洲標準。 最後，還有第三種類型的標記 - 生物。 這表明，生產這種油，不使用轉基因食品。 此外，使用專門的自然療法進行橄欖害蟲的處理。

煎炸橄欖油：看度水平

另一個重要的一點要考慮在店內選擇橄欖油的時候，是酸性的所謂指標。 值得注意的是，這些信息有沒有在標籤上。 什麼是油的酸度？

所有的物質在其組成，即在每一個產品有游離脂肪酸，有助於我們的身體細胞的破壞數目不詳。 這些酸的更小，更高質量的油。 例如，在特級初榨這樣的物質 - 略小於0.8％。

在精緻的這個數字相當於0.5％左右。 但這裡有一個悖論：這個百分比，雖然看起來比前一個更小，是關係到必需的營養物質的損失。 因此，在該油油酸熱處理，這是在所述主體的永久成員適當代謝過程中丟失。

準備的用戶評論和建議

這是夠看了誰橄欖油熟定期家庭主婦的評論。 例如，許多婦女只買處女。 據他們說，有可能炒“至少10-20倍。” 它給沙拉獨特的香氣和味道。 有球迷和產品標記精緻。 對於他們來說，是一個很好的質量價格比。 它是在烘焙食品，沙拉，烤就可以了蔬菜使用。

一些用戶建議炒肉類和使用精緻的蔬菜和魚 - 果渣。 沙拉是，據他們說，最好是煮處女或榨。

當放棄橄欖油的選擇？

目前，所描述的產品數量剛剛推出的廠家，所以很多購房者並沒有與事實煎炸，烘烤或沙拉一些橄欖油，以選擇適合的房子難度。 如果你仔細檢查所有我們的建議，這個問題將被耗盡。 這只是有時有些時候，它的價值從石油獲得克制。 例如，如果它包含生產國，其中先天不種植橄欖樹。

有必要取消交易，當標籤並不是廠商。 公司，這沒有什麼可怕的，作為一項規則，與電話號碼，甚至電子郵件的漆提及的完整地址。 這同樣適用於產品具有過小字閱讀這可能會導致問題。 不要買油，其酸度低於0.8％或不多。

不要與可疑氣味和元素的浮動邊購買產品。 例如，即使放置在冷油質量可以得到白色片狀物。 而且，當然，也不需要選擇一個產品，儘管誘人的折扣價，這已過期（或即將結束）的到期日期。

總之，要小心。 不要猶豫了很長的時間來研究的標籤，儘管反對的目光和嘆息賣家。