如何煮馬肉beshbarmak

由於我住在哈薩克斯坦和有很多的朋友，哈薩克不第一手知道怎麼做beshbarmak。 我們家一直是在新年諾魯孜節的傳統煮beshbarmak。 在早期的短短幾個月附近的農場虎視眈眈的年輕公馬和羊肉。 幫助他們養肥。 但我們切切碎肉在農場，因為這一切都有自己的特點。

傳統的烹飪beshbarmak不喜歡趕。 我會盡力來形容烹飪過程中的所有細節。 在一個大盆潑冷水，浸入她的大塊馬肉 - zhaya加入到品嚐馬的各種美味佳餚：蜇傷，卡子，shuzhuk，地圖。 由於馬胴體冷凍保存唯一困難的，有保留或預肉類，長期儲存的其他方法。

因此，舉例來說，切割馬的脖子頸背，在較低的水平 頸椎， 靠近刀片專門用於製作beshbarmak，和肉體的這部分的名稱-蜇傷。

Beshbarmak得到美味，還不夠了解如何beshbarmak做飯，我們必須也一定要購買，或使馬肉的最美味吧。 為了製備卡子採取與肋，肉和肉在充分洗滌腸釀。 他們得到的是一種香腸，但不使用它的三明治，並為國內菜餚的準備，煮沸，並準備切片放在盤子裡。

以這樣的方式製備Shuzhuk熏制在60度，乾燥數天。 為了讓乘坐瘦，倒入鹽，胡椒，大蒜塞進腸。 我們得到一個很大的空白，以大量保存肉類。 煙熏稍微風乾肉也可以加入到beshbarmak。

有些人喜歡加beshbarmak卡，但我真的不喜歡它的味道，所以我們沒有在所有使用該卡。 A代表一個痛苦的地圖，仔細去皮馬大的肚子，鹽和胡椒點綴。

雖然肉的美味佳餚煨，你可以煮麵團 - Zhaima。

由水和麵粉少許鹽準備它。 沒有雞蛋不宜使用。 將麵團揉仔細，撒上麵粉和非常薄鋪開。 優異的申請此寬擀麵杖，在其推出時被捲繞的非常薄的麵團層。 然後麵團太幹半小時，然後切成小菱形或大廣場。

一個很好的女主人一定知道的秘密如何做飯beshbarmak貴賓的大單，以及如何 - 他的家人。 準備肉湯必要應變先前從在小盤中的肉湯的表面收集的脂肪。 小而有用的細微差別肉湯混濁，有必要肉的烹飪過程中反复去除泡沫和煮低熱量。 對於味在烹調中途，加入鹽，月桂葉和胡椒。

在從肉取出緊張的肉湯，你有五分鐘煮麵團。

用漏勺準備麵團取出，並散佈在大型碟形“煙草”。 肉類和熟食肉類的大部件被放置在頂部，並撒上一種特殊的填充 - tuzdyk。 煮洋蔥切成圈，鹽，胡椒和魅惑分鐘預煮油膩煮肉湯在一個小鍋裡。

家庭或在法律的dastarkhan一個親密的朋友切客人面前的肉切成小塊。 過濾的培養液被送入碗熱。 吃beshbarmak雙手，取肉用手指，用大常見的菜。 因此，它的正確名稱 - besbarmak這意味著五（UN）的手指。 但在現代條件下多使用盤子和餐具 - 刀叉。

但我告訴你，用你的雙手吃這個菜味道更好。 事實上，味道好極了！

我沒有糾纏於如何準備 beshbarmak羊肉， 它有其自身的特點，正準備在特殊場合的客人。 在哈薩克斯坦西部beshbarmak從鱘魚在南方加入土豆和胡蘿蔔完全beshbarmak製造。 順便說一句，土豆完全吸收油脂，避免暴飲暴食，這是非常重要的。 非常beshbarmak煮牛肉加卡子和地圖。 但我喜歡beshbarmak馬肉。 然而，這種肉更昂貴，但更容易被消化，被認為是一個很好的癒合。

因此，嘗試，做飯和享受！