如何在家裡醃紅色的魚？ 這很容易！

自醃製任何魚，包括紅 - 這是非常簡單的。 即使對於如何酸洗新手情婦問題 紅色的魚 在家裡，這將是簡單的。 最主要的 - 在最開始定義和選擇加鹽的方法：幹或醃。 對於第一個需要鹽，糖，伏特加和蒔蘿。 這種魚可以採取任何 - 粉紅鮭魚或鱒魚。

首先，我們需要清理和清洗魚，即切斷尾巴，移開磁頭，切沿山脊屍體。 然後刪除所有的內臟，很有骨氣和小骨頭。 得到的圓角皮膚用冷水徹底清洗，並用毛巾吸乾。 接著，把一個片上棉布，在鹽和糖2的比例撒伏特加和粉末混合物：1。 該混合物的體積取決於魚的大小。 類似的程序來進行胎體的第二部分。 然後把它們醃拼在一起，放在小茴香的枝葉。 包裹在棉布或毛巾和在冰箱自信地發送至少12小時。

如果使用伏特加出於某種原因無法接受的，那麼這是可以避免的，因為紅色的魚醃製可以不用在家裡醇組分。 在這樣的情況下，它是允許應用檸檬汁，醋，或完全消除該組件，但是它需要增加鹽析的持續時間為24小時。

像鹽粉紅鮭魚在家裡？ 滷汁！ 上一塊魚Polutorakilogrammovy需要準備鹽水：0.2升的水煮沸，加入鹽和糖（分別為兩個和一個湯匙），添加丁香和黑圓點 - 5件。 得到的泡菜需要冷卻。 淋在魚和壓迫下離開10小時，然後轉移到冰箱冷藏一兩天。 鹽和糖的比例必須採取，例如，1：1，這取決於個人口味偏好。 滷汁可以添加任何香料 - 月桂葉，香菜。 如果你想從冰箱裡直接到假期表提交一條魚，它是可行的，因為家裡的鹽紅色的魚不僅可以大塊，但牛腩分部分的零件。 此外，在這樣的魚prosolitsya快得多。

如果你想使用魚產品不作為零食，並作為主菜，這方面的需要鹽，香料，金屬箔和烤箱。 魚片 幹，加入鹽，調味香料，用鋁箔包裹並安全地發送它在烘箱中（180 ⁰ C）為最多20分鐘，美味煮鮭只能短期熱處理。 否則，它就失去了多汁，以及所有的營養素。 你可以不這樣做：首先給魚覆蓋著鬆脆的外皮，然後才用箔蓋上煮，直到準備。 如果箔加入切碎的蔬菜 - 洋蔥，胡蘿蔔，西葫蘆，然後一頓飽一頓是在20分鐘內準備就緒。 由於家裡的鹹菜紅色的魚，還有烤它 - 快速，很簡單，我們可以放心地進行基於傳統食譜烹飪實驗。