烤：配方。 如何煮烤牛肉？

烤（配方將討論稍後）是相當受歡迎的菜，這是牛肉大塊 的肉，在烤箱裡烤。 有時，這種成分是炒或燉的烤架。

肉的正確選擇

之前你煮的烤牛肉，所有必要的成分，應適當選擇，尤其是肉製品。 應當指出的是，呈現牛肉料理的準備，不建議採取凍結。 但是，產品和蒸汽，我們不會做。 非常有可能是肉塊這已經在冰箱裡沉睡了至少三天。

烤牛肉，配方，我們將在本文中討論，你會得到一個非常美味的和令人滿意的，如果牛肉採取無核並與脂肪量最少。 在使用前，活性成分為芳香族午餐的製備中，需要事先冷藏室的控制中，並在室溫下孵育大約一個小時。 例如，一塊肉被加熱到為我們所需要的溫度至20〜23℃ 順便說一句，烤牛肉，配方，其中包括使用新鮮牛肉，你只能從年輕的動物獲得的主要成分時，得到柔軟嫩滑。 畢竟，如果你把舊的和粘性的產品，那麼這道菜就會變成很辛苦無味。

烤：經典食譜

做一個簡單的，但在同一時間令人滿意的，非常可口的菜，你需要囤積少數物美價廉的產品。 要做到這一點，我們需要：

• 件的牛肉脂肪和凹痕 - 2.5公斤;
• 精製橄欖油 - 45-65毫升;
• 第戎芥末 - 增加口感和渴望。

肉製品加工烘烤前

嚴格遵守了這樣的菜餚準備的所有要求，你一定會煮美味豐盛的烤肉。 經典創意美食的配方不建議使用鹽和其他調料香的。 它們只能用來當午餐將供應到切片表。 因此，在熱處理牛肉應當徹底洗滌之前，切斷所有不需要的膜和靜脈和膚淺的脂肪層（如果存在的話）。 經過這片五花肉的味道，需要第戎芥末，以及精煉橄欖油。 這些成分使這道菜特殊的香味，將有助於其均勻金色外殼的塗層。

烘烤過程

在繼續熱處理，沒有骨頭和淺層脂肪層可口的一塊肉需要緊緊捲起，然後紮緊烘烤線程。 這個過程應該從產品的中心開始。 接下來，把烤爐加熱到最大，把處理過的牛肉在烤架上，並在底部設置在其中，希望倒一點飲用水的鍋。 這將加快烤牛肉的準備，它會變得多汁。

在沒有骨頭烹調肉類的過程中，建議定期轉動。 15分鐘內在烘箱溫度應為約250℃ 此外度必須降低到150單位菜煮到所需的柔軟性。 應當指出的是，牛肉被認為是完全適合使用，如果它堅持一把鋒利的刀，切出的地方脫穎而出果汁顏色偏紅。 切割烤牛肉清湯，焦黃所需片包裹在緻密箔的若干層，並且放置在該狀態下進行20分鐘時，為了避免損失。

如何服務肉表？

後 蒸煮肉 與血液應切成細牛排箔直接，華麗地佈置在平板上，然後本表中與任何裝飾件一起。 此外這道菜建議申請醬，蔬菜，和其他小吃的新鮮的蔬菜。 個飽！

烤醃製：步驟方法

這道菜準備，就像前一個一樣容易。 但與經典的版本，這頓午餐是一個更可口，細嫩。 這是由於這樣的事實，熱處理在一個特殊的醬汁醃製肉幾個小時後。 但首要的事情。

因此，配方烤牛肉醃料提供了以下產品：

• 牛柳新鮮的年輕人- 1.5公斤;
• 苦燈泡蔥 - 4件。
• 剝離大韭菜 - 2個。
• 黑胡椒香 - 2/3匙甜點;
• 鹽 - 增加口感;
• 精製橄欖油 - 55毫升;
• 葡萄酒醋或香脂 - 8大湯匙;
• 醬油 - 70毫升;
• 幹白葡萄酒 - 200毫升;
• 香菜 - 甜點勺;
• 調料，醃泡汁用於 - 用作期望的（甜點勺）。

肉準備

在繼續之前，美味的準備 葷菜， 買了一塊牛肉需要仔細處理。 要做到這一點，就必須充分洗淨切所有的莖和不可食用薄膜。 接下來，需要的肉成分篦表鹽和胡椒香，然後精煉橄欖油的味道。

食品的熱處理

一旦一塊牛肉將有充分的準備和經驗豐富的香料，它應該放在加熱的平底鍋和各方炸至金黃色，仔細炒。 接下來開胃肉類成分需要把在烤盤，或任何其他形式，並在強烈加熱烘箱送十五分鐘。 在此期間，片變得更加香脆多汁。 應當指出的是，烤牛肉，煮熟的配方，用的少量血液獲得。 但是，這些誰不喜歡半生不熟的肉的人，能夠維持它在烤箱裡一小時的一個季度。 此外，牛肉可以預先放置在烹飪箔和在該狀態下烘烤。

烹飪醃料

醃製烤牛肉（與本文中提供的照片食譜），更多汁和比上述方法熟鮮美。 這就是為什麼這個選項是特別流行與誰無法想像他們的生活無著豐盛的肉類菜餚。

牛肉在烘箱熟後，應放在一個大的平板，然後切成小牛排的厚度一年半厘米。 接下來，你需要開始創建的調味滷汁。 這需要音頻碗裡混合以下組成部分：環苦蔥，韭菜碎，葡萄酒或 香醋， 醬油，白酒粉，香菜和各種調味料。 將所得的滷汁是牛肉的油炸切片之前被投入，緊緊蓋上蓋子，然後放置在冷藏室6-10小時，優選過夜。 在此之後，肉被完全醬浸泡，將是最香，多汁爽口。

正確即成

醃製烤牛肉應提交服拼盤自己最喜歡的配菜的客人。 此外，葷菜推薦申請麥麵包，檸檬，芥末，大蒜或任何其他醬和新鮮的香草（香菜，芹菜，韭菜等）和生蔬菜沙拉。 享受你的飯！