第戎芥末。 秘密烹飪

芥末，想知道人們早就其他許多有用的植物。 在中國，它的種子在3000餘年前烹飪使用作為一個重要的元素， 古希臘人和羅馬人使用的植物作為一種藥物。

芥末（它法語）是已知的榨菜品種之一。 在1634年，在城市第戎的形式化這個配方麻辣醬。 她做飯是從平時的食譜今天不同。 對粉末進行純化，並且不需要粉碎黑芥末與水或醋和Verdzhyusom（verjus - 酸性白葡萄汁）以稀釋或白葡萄酒。

味道，其中有第戎芥末，居然很快把她帶到了世界水平。 國王，國王，公爵和其他特權的人來自世界各地使用過它經常沒有試過至少一次。 此前只購買新鮮的芥末，和每天都得做。 隨著引進的“防腐劑”和“保護”的概念都有點簡單，現在購買可多了，和貯存食物更長的時間。 在十九世紀，第戎芥末罐裝出售。

在搜索的美味佳餚，試圖找到任何關於這個法國的產品信息，你就會知道，免費提供有辣糊的成分的原始列表。 芥末，這是保密階段（法律）將近400多年的食譜 - 烹飪傑作，品味其中的你只會模仿。 如何做到這一點，我們現在看到的。 在互聯網上，有很多的食譜，但真正的相似度可能會注意到只有誰曾經吃過法國芥末之一。 為此，應特別注意以下食譜。 儘管有這樣的填充物的製備的簡便性打動它們的屬性美食家。 入門！

在商店，你很難找到那種芥菜種子，其中包含法式芥末的基礎上的，因此，我們採取的選擇 - 購買普通芥末粉。 因此，對於準備，我們需要：

• 芥末粉 - 80克;
• 酒（白色粉末） - 180-200克;
• 蜂蜜（天然） - 1湯匙。
• 大蒜 - 丁香1-2;
• 植物油 - 半茶匙。
• 洋蔥（洋蔥） - 1 PC;。
• 鹽 - 1小匙。
• “塔巴斯科”醬或純番茄醬。

切碎洋蔥，並把它放在一個平底鍋，加入蜂蜜，葡萄酒，蒜泥，拌入。 你需要把在火上的成分的能力，把煮沸，煮5分鐘用中火。 內容需要應變，擺脫多餘的液體。 將混合物加入到 所述芥末粉 和所有攪打拂或電動攪拌器。 多一點，我們將有一個芥末。 配方包括添加油和幾個“塔巴斯科”滴（番茄醬），這是我們在做什麼。 鹽，攪拌均勻，放在盤子裡，並繼續煮了熱含量低。 干涉，並蒸發混合物，得到粘稠物質。 等待？ 酷並把鍋裡的東西在冰箱兩天。 全部 - 法國芥末是準備好了！

這不排除吃新鮮烹製的芥末的選擇，然而，第戎芥末（或等值寧）獲得口味的全域是暴露後的兩天。

準備芥末是最好的產品，如肉（任何形式的準備），家禽（烤鵝或鴨完美串聯）脂肪（不加任何調料適應我們的醬更好）相結合，煮牛舌（這個組合是真正深厚的歷史淵源）。

不要害怕嘗試，烹飪寵愛勇敢實驗者。 愉快地做飯，不停止的驚喜親人與原醬汁，調料和調味品。 享受你的飯！