烤寬麵條肉醬。 經典食譜

千層面 - 是一個獨特的和眾所周知的世界各地被許多我們喜愛的一道菜。 現在有關於它的發生地的若干意見。 但人們普遍認為的烤寬麵條的發源地仍意大利。

這種熱由特殊的麵團層，各種澆頭，醬和奶酪的安排準備。 經典的配方是一樣的，“千層面肉醬”，這將有煮了兩個小時。 但結果將是值得的，因為這道菜原來非常嫩和醬油浸泡。

讓我們住在如何做飯“洛桑肉醬”的更多細節。 首先，你需要做兩個複雜的醬。 從他們適當的烹飪將取決於菜的味道品質。

對於醬油“博洛尼亞”將需要：

• 4克肉末，取得了相等的部分豬肉和牛肉的;
• 2燈泡;
• 大蒜八瓣;
• 青椒的三莢;
• 5番茄（或番茄醬的四個大湯匙）;
• 一點點橄欖油;
• 一百二十克幹酒;
• 各種香料和香草味。

炒橄欖油肉末。 10分鐘後，加入切碎的大蒜和洋蔥。 所有你需要不斷攪拌。 在準備餡，剁成極細青椒和西紅柿。 把它們的肉，一點點放了出來，不斷攪拌。 十五分鐘後，加入酒和切碎的香菜。 “千層面肉醬”特別美味，如果你把醬意大利幹香草（百里香，薄荷和迷迭香）。 所有的五分鐘內撲滅，請從火的菜。

現在，你需要準備不同的調料 - “調味醬”。 你將需要：

• 百克黃油;
• 七十克麵粉;
• 百毫升的牛奶;
• 少許黑胡椒和鹽。

融化黃油炒麵粉，不斷攪拌。 而要做到這一點，建議在一段較長的時間。 在這種情況下，醬油的味道會更加高貴。 但是，有必要認真監視麵粉形式的變化。 它應該只是一個淺色，而不是拿錯醬油“調味醬”。 後7分鐘，逐漸加入牛奶。 攪拌調味汁現在有必要強烈，它成為一個光滑的一致性和增厚啟動。 這將需要大約十五分鐘。 現在，你需要加入鹽和黑胡椒少許。 “調味醬”醬油已準備就緒。

“千層面肉醬”現在已準備就緒。 “巴馬”是第一細300克的奶酪。 用橄欖油油脂的形式。 此外，底部倒“調味醬”醬和少量“波倫亞”。 烤寬麵條片開始蔓延，使他們不互相接觸。

注意一個事實，一個半成品購買。 一些製造商建議熬的事實 千層面的表， 然後在菜準備使用它們。 相關信息可以在包裝上的說明書。

在張繼續躺回“肉醬”汁，澆“調味醬”醬油，撒上奶酪。 重複層需要一定的時間。 經典的“寬麵條肉醬”由四個。

然後，將這些菜在預熱的烤箱烘烤。 溫度應至少達到2億度，烹飪時間 - 三十分鐘。

然後離開盤十分鐘，所以這是一點點溫暖。 用鋒利的刀切成塊，香菜裝飾，並與希臘沙拉食用。

事實證明，一種菜烹飪的這就要花費大量的時間。 但是，“烤寬麵條肉醬”將請全家和嘉賓以其獨特細膩的風味。

個飽！