木香菇：對於美味的菜餚食譜

木香菇-是可以食用的，非常可口，但至今鮮為人知的 真菌種類。 他們有另一個名字 - “蘑菇日兒”，這從字面上中國的意思是“木耳朵”翻譯。 特別是在亞洲，日本，韓國和中國流行的木香菇，蘑菇，這些被佔用，這些國家的國民美食佔據其應有的地位。

成長“木耳朵”不僅在樹上，它們也可以生長在稻草和紙漿。 他們的口味更像是海鮮比平常對我們來說，蘑菇，和聞的味道，他們很少有讓人想起“蘑菇”的味道。 帽子是偉大的，肉肉的腿可以長期和短期。 彩色帽子木香菇取決於生長介質，和真菌種類上。 楊試樣通常是灰色或藍色，並且更“成人” - 在淺棕色。 此外，蓋可以是黃色的，白色，粉紅色和棕色，但真菌肉體始終是白色，柔軟，光滑的質感。

樹真菌的可食用部分，不僅味道鮮美，而且有用，因為它們含有豐富的蛋白質，維生素C，B族維生素，含有最必要的人力礦物質。 這些真菌包括兩倍磷，鈣，鐵比肉類 - 雞肉，豬肉或牛肉。

正如在許多亞洲美食的成分，“木耳朵”完美互補的肉類菜餚，色拉，各種海鮮。 在中國古代，這些蘑菇被認為是一個偉大的藥，並用於治療各種疾病。 作為中國人說，木黴菌能夠使口氣清新，改善血液循環，全面改善他們的健康，他們是完全正確的，因為這些真菌的醫學研究證實，它們含有減緩血液凝塊的形成的化合物。

木香菇可以視為多種菜餚的調味獨立的，他們是很好的組合和沙拉，肉類菜餚和湯。 此外，他們是一個極好的補充各種醬料。 在各種菜餚，這些蘑菇最好蒸煮結束之前添加。 浸泡蘑菇生長在體積的4-6倍，並儲存在冰箱裡最多三天。 在蘑菇的乾燥形式可以被存儲足夠長的時間在陰涼，乾燥的地方。

木香菇：怎麼煮？

幹香菇應在流水下沖洗，用溫水填寫並留下浸泡了幾個小時。 然後再重複澆冷開水和冰箱的底部架子上留下了充分披露增加了一天。 從什麼時候開始收穫的蘑菇往往得到的沙子，就應該再次徹底全面披露後沖洗。

木 香菇：蘑菇食譜 醬

成分：500克幹木材真菌的 辣椒， 大蒜，3湯匙。 匙 醬油， 羅勒，加入400ml。 水，1湯匙。 麵粉和辣椒一匙。

預浸泡和精製的蘑菇倒入醬油，撒上胡椒粉，離開30分鐘。 在加熱大鍋或深煎鍋植物油輕輕切碎的辣椒和大蒜炒它，攪拌下加入到他們醬和燉蘑菇低熱量8-10分鐘。 然後添加水與麵粉混合，攪拌，直至均勻的亮度，從熱除去，並用切碎羅勒灑。

木黴菌的沙拉食譜

成份：100克，香菇，2黃瓜，一個中等大小的洋蔥，小蘿蔔，2-3齒。 大蒜，0.5小時。勺子辣椒，胡荽種子，芝麻，在2湯匙。 湯匙麻油和菜油，2湯匙。 匙醬油，1小時。匙糖捏鮮味鹽。

精製的蘑菇切和鹽。 胡蘿蔔篦，剁洋蔥圈。 在熱油，辣椒炒3-5分鐘，離火（有可能使未來在冰箱使用胡椒粉和商店）。 黃瓜洗滌，乾燥並切成條。 拌入蘑菇，蔬菜，烤辣椒，香料，醬油，加鹽調味，撒上青菜。