意大利細麵條的麵食蝦和奶油醬 - 從陽光明媚的地中海食譜

從單詞“意大利寬麵條”直接和氣味國外......但事實上它是一個只是名字類型的麵食。 更具體地說，意大利麵食。 這是長和寬麵條。 意大利細麵條不是來自意大利麵食的其它地方都不同，並且以同樣的方式作為粘貼其餘的準備。 他們用各種調味料的完美結合。 而在意大利的標題是由於不僅最麵食，而是對整個菜。 最常見的食譜-這是義大利寬面與 蝦的奶油醬， 意大利細麵條與雞肉蘑菇醬，意大利寬麵條牛肉和紅酒汁。 這些食譜分佈在世界各地，特別是地中海地區的居民尊敬他們。

經典麵食配方的奶油醬意大利寬麵條大蝦

產品：

• chetyrehsotgrammovaya包寬面;
• 蝦中口徑的每磅;
• 濃奶油半杯;
• 2蒜瓣;
• 橄欖油：約3湯匙;
• 2洋蔥。

烹飪階段

1.煮麵條

為了與奶油醬面蝦頭煎準備義大利寬面。 負載根據包裝上的說明開水麵食。 對於麵食的半公斤的標準需要至少一升的水。 不要蓋鍋蓋，水應該是免費的沸騰。 為了義大利寬面沒有在熱水卡，你需要加入鹽和少許橄欖油。 烹調結束後，將麵食需要在漏勺轉移並用熱水洗滌。 洗滌義大利寬面能夠轉移到鍋中，並用一個蓋子覆蓋。

2.製作醬油

與蝦義大利寬面麵食達到最大味，奶油準備的醬。 沒有什麼複雜了。 切碎大蒜和洋蔥，熱橄欖油炒。 當蔬菜金黃，倒入奶油一旦整批，減少熱量和煨，直到招標。 補充醬的配方可乾燥意大利香草，切碎的新鮮草藥，菠菜，辣椒等。

3.準備蝦

不要以為，這樣的菜餚寬條面與蝦的奶油醬，非常大的品種貝類。 蝦的工作最好口徑60/90或120分之90。 做這些數字意味著什麼呢？ 要了解如何在瀏覽 蝦量， chtoit記住一個簡單的提示：口徑-這是每公斤單位的大致數量。 也就是說，尺寸越大，越件，因此，較小的它們的大小。 而且，作為一個規則，價格越低。 不要嘗試自行清潔生蝦。 最好是先把煮開他們。 通常情況下，完全熟夠5-7分鐘。 在肉湯烹飪，你可以添加新鮮或乾薑，月桂葉，蒔蘿或pertushki，胡椒小枝 - 這將使口味蝦更加激烈和表現力。 煮蝦可在冷水中沖洗和貝殼清洗。 要做到這一點，最好先頭部，後面延伸的所有內臟分開。 只會有輕拉尾 - 與製表符分隔的外殼。

4.我們做一道菜

蝦的意大利細麵條的麵食，這是有可能的配方，補充等海產品（如魷魚，淡菜），不混合。 典型地，板分解麵條，鋪設在蝦的一部分的頂部，然後奶油醬。