食譜麵食意大利晚餐

粘貼或意大利“拉斯塔” -是飲食文化，不僅居民的一部分， 亞平寧半島， 也是其他緯度的菜單居民的一個組成部分。 特別是俄國人。 在我們的“粘貼”的概念 - 這是比一般的麵條以外的東西。 這是真實的。 烹飪意大利面是從開水中瑣碎的烹飪，這是我們處理麵食的特點不同。

有關麵食的幾句話

傳統意大利麵食從硬粒小麥或添加雞蛋的製作完全。 它是新鮮的（通常是雞蛋）和乾燥。 固體產品的最常見的類型被稱為“意大利麵條”，和管狀的，具有“麵食”的名稱。 麵食是一個長期的，形和填充。

麵食在不帶香味和營養特性損失保質期長。 它是快速地製備，高蛋白質，因此對日常膳食的製備是最佳選擇。

最流行的類型的麵食 - 這是意大利麵條，扁，麵條，螺絲粉，貓耳朵，通心粉，意大利細麵條，farfalle，rigatoni，anelini等。

如何煮意大利面： 一般提示

百克貼的你需要1公升水。 省略的產品需要具有預沸騰和鹹水。 麵食配方本身很簡單。 菜的辣味和各種口味的醬料給予。

意大利準備這道菜只是大鍋：麵食喜歡的空間。 膏不會粘連在一起，如果煮的水，加入橄欖油幾湯匙。

口味的問題，但麵食愛好者，即意大利人吃它有點苛刻，有點煮熟的，這在他們的語言，是有一定期限«嚼勁» - ITAL。 “到牙齒”

簡單的麵食食譜

對於最簡單的準備，經典的膏狀產品需要200 gmakaronnyh螺旋，任何新鮮蔬菜，櫻桃番茄， 意大利乾酪， 橄欖油，胡椒和鹽。

麵食煮沸。 果嶺磨碎的奶酪混合，在大量添加少許橄欖油。 最後得到的醬油添加到通心粉。

在用橄欖油，鹽和胡椒一個單獨的碗混合螺紋西紅柿。 連接兩個菜的內容，和麵食準備。

食譜 的番茄醬 意大利面 螺絲粉

4-6份需要100克豬油，400g的西紅柿，胡蘿蔔，的 芹菜， 100克凝乳，牛至小枝（或乾燥的生的茶匙），50克帕瑪森奶酪，洋蔥，大蒜丁香，螺絲粉300克130毫升白幹酒，黑胡椒，鹽。

準備需要一個小時左右。

豬油需要切成片。 洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，大蒜，切碎。 把一切都放在一個鍋裡翻炒，中火加熱。

添加了酒，把煮沸。 倒入開水1分鐘的西紅柿和從皮和籽削皮。 果肉切成小塊，並加入到煎鍋。 加入鹽，胡椒粉，煮配料的轉換厚厚的醬。

油鍋倒入3升水它煮滾，放入螺絲粉，煮嚼勁。 崩潰凝乳。 混合螺絲粉用醬油，添加羊奶，乳清和牛至一勺。 鹽和胡椒口味放。 食用前，撒上奶酪。

配方 farfalle 意大利麵食 意大利乾酪和牛至

對於4份製備需要320克farfalle，將50g黃油，80克乾酪升培養液，一茶匙幹牛至，將100ml的幹白葡萄酒，洋蔥，鹽，黑胡椒。

烹飪過程將需要25分鐘。

爐排巴馬，熬高湯。 在平底鍋半融化黃油。 炒洋蔥。 加少許水燜。 提幹farfalle和油炸。 倒入白葡萄酒和蒸發它。 漸漸地加入清湯，把出貼地的狀態， 有嚼勁。 Farfalle準備用剩下的油，牛至和巴馬乾酪混合。