如何煮意大利面培根蛋面

它是在意大利非常流行和菜的製備工藝簡單 - 意大利面培根蛋面。 他的領帶意大利煤炭工業協會的起源史。 曾幾何時煤礦工人，背著意大利的黑色產品，在休息站的小村莊和城鎮準備平原麵條菜，豬肉面頰和羊奶酪。 從煤礦工人，一組簡單的產品和製劑的速度盆美味和誘人的氣味貢獻的事實，菜迅速在意大利蔓延，並已成為在該國最流行的一種。 這也是說，與衣服勞動組合烹飪炭粉期間下降放入鍋內，“調味”麵食黑色粉塵。 長期以來，人們一直沒有煤炭合作社，和意大利面培根蛋面正準備文明的廚房，而是要歸功於過去，這菜是慷慨地撒上辣椒，讓人想起他的“煤”的起源。

處方悠久的歷史購買的幾個版本，這在不同 類型的奶酪 和肉類填料和產品數量的比例。 然而，他保持不變的基礎 - 這是一個特殊的烹調醬油煮麵條。 “激爽”的食譜，醬，其中包括 生雞蛋， 像釀造，“收入”與熱麵食接觸時才至熟。

經典的意大利面培根蛋面

深盤與油和鹽薄煮麵食大量的水。 只要他們是在一個煎鍋用橄欖油小麻雀切碎的洋蔥，蒜茸熟。 薄塑料臘肉切成條狀，用炒洋蔥，大蒜和傳統的意大利香料。 在一個單獨的碗拂蛋黃，擦山羊乾酪羊奶新的或已知的所有乾酪和連接到蛋黃。 要的菜很是意大利人，你需要兩個奶酪混合在一起。 準備轉移到培根意大利面鍋，和頂部非常迅速倒入蛋黃奶酪混合調勻。 如果醬不夠，和麵食是腴，您可以添加相當多的水從盤，在那裡它們被煮熟的，所以不要急於它完全耗盡。 麵食頂板撒上黑胡椒少許。 300克麵食，你需要採取200克培根，100克的奶酪和蛋黃2-3。

非經典食譜

庫克 麵食培根蛋面 可以是不同的，例如，用奶油。 然而，這樣的電話無法經典方劑，如在意大利，加上酸奶油和不可接受的。 但是，這些修改被廣泛應用於英國和美國。 在醬油有乳製品經常添加。 準備奶油沙司培根蛋面。 意大利麵條煮按照通常的方式。 對於醬油混合兩個雞蛋酸奶油，地面牛至和羅勒，磨碎的奶酪（100克）中。 在平底鍋炒豬腰肉和熏肉或加入雞蛋和奶油的混合物的過程結束時的碎片。 很快干涉鏟折雞蛋沒有時間。 然後蔓延醬現成的麵條，混合一切，撒上胡椒粉。

作為補充，在桌子上麵條培根蛋面必然把一個紅色的 意大利葡萄酒， 淺綠色沙拉，山羊奶酪和新鮮的西紅柿切片，淋上香草黃油。 有這個菜的正確申報的另一個秘密。 它是要保持它的熱，只要有可能，這樣的醬油不會失去它的味道非常重要的。 您流傳出來之前貼到部分大型平板溫暖的烤箱，然後才展開他們的麵條。 只要菜是熱的。 請記住，這是不可能加熱醬變得無味。