如何煮大雜燴吧？ 方隊鹽生植物

我必須說，即使是非常有經驗的家庭主婦，有時不知道如何正確煮大雜燴。 不僅如此。 這道菜很受歡迎不是在每一個家庭。 而值得注意的，都無濟於事。 這不僅是因為它是非常美味的和令人滿意的。 此外，Solyanka的能夠擺脫各種香腸的殘餘著節日的喜慶表，因為他們是這個菜的主要成分之一。 而更多的人，更好的味道會。 經典實施例假定，當然，一組特定的產品。 雖然這樣的菜餚家Solyanka的準備，能夠進行實驗，並根據自己的口味偏好和某些產品在冰箱的可用性改變構圖成分。 目前，我們不是在談論即興創作。 我們想談談如何正確煮大雜燴。 這是按照這個菜的經典配方的一切準則。 順便說一下，是菜單的明珠，是不是昂貴的餐廳之一。

類型

順便說一句，頗有些錯誤地認為，為了準備這個菜，足以混合所有修剪香腸，醬菜其風味，廚師和服務。 遠非如此。 Soljanka經典需要準確按照配方的要求。 此外。 它有幾種類型。 例如， 肉類Solyanka的 幾種類型的肉和香香（必須的！）蔬菜的股票的基礎上編制的。 此外，相對於第一要素，它不僅可以，比方說，羊肉或牛肉，而且燉，熟或煙熏香腸，香腸。

不過雜牌軍準備肉湯同鹹菜和幾個品種的家禽，肉，魚和香腸的基地，增加蘑菇。 這個食譜卡沙古典概前提的蛋白質起源十五成分的存在，但它是真實的，已經獲得了極大的餐廳，比家常飯菜。 所以我們不會糾纏於這點你的注意。

鹹味食物

錯誤地認為只有泡菜是用來準備的菜餚，如saltwort ,. 作為一項規則，它們在許多食譜首位。 但是我們可以採取和酸菜（儘管為首）白菜和solenenkie西紅柿，辣椒和醃製，和許多家庭準備的最愛 - 什錦蔬菜醃製。 此外，Solyanka的任何 - 家還是經典的，並不重要 - 不僅在口味取勝，如果把它添加酸豆和橄欖。

正確準備

那麼，如何正確煮大雜燴？ 在基本組成部分，我們已經告訴。 現在有必要就直接說了幾句話，以烹飪過程。 下面我們提供一個步步為鹽生植物步驟方法。 這是關於其準備預製變種。 在此期間，我們專注於主基本假定。

肉湯

其製備的基本規則變為：第一，必須排出水並徹底沖洗所有部件。 此外，要熟，你這樣做總是以同樣的方式，但有一個例外 - 它不推薦鹽由於事實，鹽生植物的某些組成部分 - 比如，黃瓜和香腸 - 已經是咸的。 香料通常添加到黑胡椒和月桂葉的肉湯豌豆。 後者，順便說一句，推薦烹調結束後清洗。

蔬菜

胡蘿蔔和洋蔥，通常是油炸。 但主要的一點 - 不要過頭，特別是相對於弓。 應切碎透明，不褐色。 通過zazharki已經準備好，加入番茄醬。 黃瓜，切成小方塊，在湯汁中燉。 如果你有鹽生植物 - 土豆，後者被切割過淺，僅僅發出清湯，沒有任何準備。

肉

所有這些組件（除了肉，這是熟肉湯）應切碎炒熟。 然後，他們也將進入肉湯，但做飯都需要不超過十分鐘以上。

從準備肉湯肉需要得到，冷卻後切成了。

我們繼續實踐部分

接下來，我們將為您展示如何正確煮大雜燴的例子。 這是關於收集它的版本。 一步一步 的食譜鹽生植物 將幫助那些從來沒有誰煮這道菜。 或誰已經得到它不夠好。 因此，配方隊鹽生植物。

成分

Soljanka經典熟 肉湯 和需要以下組件的女主人：

• 一個雞胸肉。
• 牛肉和豬肉（一定用石頭） - 1公斤。
• 三百克腎（可作為豬肉和牛肉）。
• 熏肉（香腸，火腿），香腸 - 150克
• 五十克真菌，優選進行乾燥。
• 四鹽（優選木桶）黃瓜。
• 一個洋蔥。
• 兩個或三根胡蘿蔔。
• 番茄。
• 藝術。 麵粉湯匙。

還需要和香料：10豌豆黑胡椒，鹽，糖（TSP升..），月桂葉50克，番茄醬，檸檬半部。

烹飪步驟

1. 庫克肉湯（如 - 如上所述）。
2. 同時，我們拋出一個獨立的泛切碎的腎和煮沸幾次，每次改變開水和洗滌後的副產品。
3. 了二十分鐘，蘑菇添加到肉湯。 並與他們一起 - 和胡椒。
4. 腎斬，除去傳球路線，薄板。
5. 在切碎的洋蔥半環擠半個檸檬的汁。
6. 胡蘿蔔切成很細條。
7. 炒這兩種蔬菜。
8. 香腸切成片，香腸 - 秸稈。
9. 黃瓜切丁，獨自在肉湯10分鐘燉。
10. 準備捲心菜和西紅柿。 切成條狀的第一，第二 - 立方體。
11. 當我們的工作，一個小時已經過去了。 因此，湯已準備就緒。 我們拿出所有的肉。 冷卻，從骨骼清洗乾淨，然後切塊，然後再發送回肉湯。
12. 加強火。
13. 由於沸騰立即補充黃瓜和捲心菜（也可用的一半）。
14. 再次煮沸。
15. 走上香腸肉湯。
16. 扔烤蔬菜。
17. 加了糖，番茄醬。 以鹽調味。
18. 蓋上蓋子，並留下最少火災。
19. 將麵粉和腎臟把我們幾乎完成大雜燴。
20. 然後傳回剩下的黃瓜和白菜，香腸，月桂葉。
21. 十五分鐘後，我們拋出切碎的草藥，並立即關閉。

在這裡，也許和所有關於如何正確煮大雜燴。 最後 - 一些秘密。

提示

最Solyanka的美味 - 是昨天。 因此，讓它泡了一天。 如果一切正常，當然。

在經典方劑橄欖缺席。 也就是說，更現代的成分。 但是，如果你喜歡 - 你可以輕鬆地將它們只是在食用前加為刺山柑，只有這一次。 切成成品鑄造袋，並把它燒開。 庫克他們是不可能的，因為煮得橄欖失去其風味和酸豆和所有能給辛酸和破壞的菜餚的印象。

如果你認為這道菜竟然沒有足夠的鹽 - 從黃瓜加鹽水，白菜。 最主要的 - 不要過頭。

申請時請務必在一個碗和檸檬切片添加酸奶油。 並與烤黑麵包串聯特別好Solyanka的。

在經典食譜土豆缺席。 儘管如此，許多家庭主婦它添加到大雜燴，並聲稱食物的味道是不會受到任何影響。

我們介紹的菜 - 通用。 在其準備不能約束的想像力，只要你想分散的組件。