在烹飪辣椒

有趣的是，世界衛生組織專家推薦辣椒，以保持健康和青春吃飯，因為它含有多種維生素，脂肪油，糖，生物鹼和胡蘿蔔素的事實。 此外，它的使用有助於減輕壓力，因為要開發所謂的幸福激素（內啡肽）開始，改善消化功能，規範胃腸道和肝臟的活動。

辣椒（紅熱）被廣泛用於烹飪。 熟時失去有用的屬性和品位。 儘管他有灼熱辛酸的事實，它與許多產品和成分結合良好。 它是在一個新的，乾燥的和錘子，以及酒精酊劑或提取物使用。

辣椒醬汁和沙拉的製備中使用的大多數情況下，它被添加到酸奶，酸奶，泡菜和肉類菜餚，但它撒上 米飯 和雞蛋。

烹飪過程中把在第一道菜新鮮辣椒，也用於土豆泥的製備（在本情況下，也加入大蒜，香菜，百里香，月桂葉，羅勒）。

幹辣椒應在熱水中浸泡半在使用前一小時。

在這種情況下，大部分燒辣椒 - 這些是內部板塊和種子。 他們通常不使用。 在這些成分是在胃的情況下，不建議喝水，可以幫助酸奶或奶酪 - 他們嗆紅辣椒的辣。 還有效的將煮熟的土豆，米飯和新鮮麵包。 當使用這種辣椒煮不適合手觸摸眼睛，鼻子或嘴巴，因為與這些部位接觸，會引起劇烈疼痛。

買辣椒，你需要注意自己的外表。 它應該是厚明亮，具有光滑，無皺皮，你不應該選擇褪色和損壞的水果。 儲存在陰涼的地方長達兩個星期，在冰箱 - 長達一年，無論是在新鮮和罐裝形式。

紅辣椒有幾個品種，如塞拉諾，默克，Pimienta等。 迄今為止，開發規模，使您可以決定辣椒的清晰度。 因此，假定最弱的甜椒，和最尖銳的-印第安那加Dzholokiya。

辣椒是幾種顏色：紅色，綠色，白色，橙色和黑色。 其中最常見的是紅色的。 它在各種沙拉，醬汁，第一和第二場，醃泡汁和甜點（例如，印度巧克力）使用。

考慮幾個食譜它在哪裡的成分之一。

1.醃製辣椒

成分：2公斤辣的辣椒的，半升醋和水，鹽和糖的兩匙。

洗過的辣椒放進消毒罐。 在一個鍋裡把煮沸的水，醋，鹽和糖醃準備，他們倒的銀行和卷。

2.麻辣醬墨西哥

成分：8克成熟的西紅柿的，三辣椒，一個洋蔥，大蒜四個丁香，一堆香菜，的蘋果醋，糖和鹽兩湯匙。

辣椒和西紅柿要洗淨，放在烤盤，烤十分鐘，然後將它們交給對方，並留下了十分鐘。 同時，切洋蔥圈，大蒜，去皮烤二十分鐘，偶爾轉動。 所有烘烤組件是接地，它們加入切碎的香菜，醋，水，鹽和糖的量小。 準備醬汁肉或奶酪菜餚。

因此，辣椒，它的使用證明了WHO含有大量的宏觀和微量元素，的礦物鹽，維生素和油。 它用於治療貧血，骨質疏鬆，脫髮，以及被廣泛應用於醫藥 防治動脈粥樣硬化的 病毒感染，糖尿病，支氣管哮喘。 除了這一切，辣椒有助於人體恢復正常的代謝過程。