在家裡聞到一股生澀

眾所周知，各種中啤酒小吃最喜歡的美味是 鱈魚乾。 許多人早已放棄壞芯片和餅乾，用染料，防腐劑，增味劑和人工添加劑釀。 國防部現在是天然產品，包括啤酒小吃。

不幸的是，並非總是能夠在良好的質量商店買的魚。 爪或太鹹或太舊（黃色，“生鏽”），或有難聞的氣味。 就拿今天例如， 魚聞。 這種小魚早已俘獲了啤酒迷的心。 然而，在聞到一股相當昂貴商店乾燥。

如何在零食保存到啤酒嗎？ 答案很簡單 - 買新鮮的魚，價格不那麼刺骨，和自己做飯在家裡。 如何乾燥在家裡聞到 - 我們將介紹這篇文章。

醃製魚

正確的醃製魚是在準備的重要一步。 為了正確鹽冶煉需要新鮮的魚半斤，鹽半公斤。 如果魚會更大然後計算鹽和主產品也不會困難之間的圖案的相關性。

醃製的過程

胡瓜幹是好事，因為在其製備過程不需要去除內臟和鱗片受苦。 魚只需要解凍，在準備盤下冷水沖洗的地方。 請記住，每個魚胴體必然佈滿鹽。 每次浸或鹽，然後放入碗中，或在上面撒調勻。 上的菜餚頂部建議打下聚乙烯塑料包裹。 一些家庭主婦仍然並列魚負載，例如，水的三升罐中。 但你不能做到這一點。 如果你已經準備妥當了魚，那麼它完全沒有prosolitsya壓力。

接下來是等待的階段。 首先，溶解鹽，然後將魚給它自己的果汁，並以這種形式會堅持。 等待時間通常是約十二個小時。 也就是說，如果你在早上鹹魚，然後到了晚上，你可以繼續準備下一階段。 清潔魚在冰箱裡，對產品損壞擔心，也不需要。 索爾不會讓她的深淵。

醃製魚後應清洗。 你可以試試它的鹽。 如果它被打開太鹹（臥12小時以上），魚必須在冷水中浸泡。 要做到這一點，把它放在一個三維碗水，離開了幾個小時。 同時，請記住，每一個小時，建議換水。

幹魚

有幾種方法就聞到一股生澀家比一本雜誌的版本竟然不差。 在幾個方面幹鹹魚。 選擇哪一個 - 你決定。

報紙魚

長久以來使用幹普通的紙魚的漁民。 如今，許多正在做的只是沒有使用乾掛法。 當你沖洗的魚，從多餘的水分救了她，就可以乾燥。 在烤盤展開鋪在它的報紙（任何紙張）和魚。 盡量保持魚不相互接觸。 它們之間應該是一個距離。

在這樣的在通風良好的地方魚的船鍋，例如，在一個陽台。 為了得到一個美味的冶煉乾燥，在乾燥過程中不變質，不應該到位，即有機會獲得陽光直射。 一兩天後，魚就可以使用。

我們採用懸浮法

掛在細繩或釣魚線 - 用於曬魚的最常用的方法。 漁民應採取一個線程厚，以便它可以支持該產品的總重量。 穿針引線的大眼睛，在眼睛做魚“刺”。 專家不建議立即暫停魚，直刺尾巴。 在乾燥過程中，水會流入畜體，這又，比乾燥更糟的肉質部分。 尾部 - 更好地在第一，第二天掛他的頭。 所以魚幹均勻，正確離開多餘的液體，沒有難聞的氣味。

記住要保持屍體之間的距離。 所以，你會確保有足夠的空氣進入，適當的乾燥和保存每一個人的魚味覺品質。

通過在陽台上或在通風良好的任何其他地方的魚線掛乾燥。 有多少人會準備聞幹？ 這一切都將取決於你的口味喜好。 有人喜歡潮濕的魚，有些人更喜歡幾乎“橡木”幹選項。 在任何情況下，你的魚線魚撈出之前是不值得兩天。

如何存儲冶煉鱈魚乾

有時，這是漁民的家庭尤其如此，在房子裡有魚的一個相當不錯的金額。 我應該怎麼做呢？ 當然，鹽漬並乾燥。 但如何保持這種魚豐？

掛

專家說，乾燥胡瓜魚，其配方在上面描述，可存放在幾個方面很長一段時間。 最常見的 - 無人過問。 如果有一個合適的天氣，然後在陽台上，其中所述魚是乾燥時，其將存儲在。 如果你住在一個私人住宅，然後作為一個地方魚乾的存儲空間，你可以使用一個棚，車庫或門廊。

但是，為了保持懸浮形式的魚應該是正確的。 這是更好地把它包在報紙或紙張。 無需每次收拾魚，你可以採取“束”和包裹。 所以魚不涸，並長一段時間保持其風味。 但要記住，如果光束至少一個嬌生慣養幹胡瓜魚，魚的休息，最好不要吃。 所以，做“捆綁”小 - 5-7屍體於一體。

凍結

當然，冷 - 最好的方式來儲存食物。 用過的容器 - 木箱，塑料或玻璃容器中，其中應該放置，乾燥後，乾燥胡瓜魚（照片附後）。 許多家庭主婦乾脆包魚紙，放進冰箱。 有很多選項，選擇一個更方便專門為你。

錫

存儲魚乾一個偉大的方式也被認為是用錫容器。 當然，並不總是能夠找到一個真正的錫罐，但如果你管理它，那麼你 - 一個快樂的家庭主婦。 鹽醃，乾燥熔煉乾燥堆疊在錫碗整齊。 蓋緊蓋子，取出衣櫃裡在廚房裡。 在這種形式下，陽光和昆蟲無訪問權限的魚保持三個月左右。

卡路里鱈魚乾

因此，許多人誰是節食，似乎吃幹魚是不值得的。 然而，專家認為，魚乾沒有傷害身體減肥。 包括幹冶煉。 熱量（卡路里）是每百只146千卡克的產品。 有些類型“的減肥規則”在烤箱或清蒸，可遠遠更多的卡路里煮熟的魚。

此外，乾燥的熔煉 - 的大量蛋白質的來源。 它包括總共5克脂肪和0.07克碳水化合物，剩下的 - 蛋白。 魚百克中含有25克左右的蛋白質。 營養學家稱之為組合BZHU理想的，誰決定減肥。 少數產品可以在總卡路里低的數字誇如此大的量的蛋白質。