如何撲滅蘇打使產品真的很茂盛，美味

哦，你要怎麼有時驚喜你的親人一個豪華精緻，熟掌握在自己手中：一個蛋糕或餅乾，蛋糕或blinchikami.No幾乎發現這句話所有的食譜：“取消小蘇打半茶匙。”

但是，這往往是年輕的情婦只是在如何拿出汽水的問題感興趣。 典型地，這樣一個時間存在於配方為各種糕點。 使用小蘇打餡餅或蛋糕蛋糕變成了一個宏偉的，不是硬“唯一”。

當然，你可以做得很好和發酵粉，買在商店裡。 順便說一下，元素鈉的基礎上創建和酸，其在與液體相互作用的接觸。 化學過程幾乎是相同的如何還清汽水罐主人自己，而無需發酵粉任何額外的支出。

如果配方指出蘇打必要採取刀的前端，也可以省略在一般然後淬火處理。 當過氧化鈉需要更長的時間，約一茶匙，那麼你需要中和它。 在此反應期間，蘇打和釋放的酸相互作用的二氧化碳，這和“提高”的產品，創建產品的蓬鬆。 本身酸轉化成水。 因此，保持比例，或可以保持不使用或酸或鹼，這會影響產品的口味是非常重要的。

考慮到蘇打中和點，不僅在暴露於酸，而且在高溫下，也沒有關係，如果該酸會比已經在食物的製備中完成反應鹼渣分解所需略顯不足。 但過量的酸，呆在那裡，賦予產品是不太一樣的味道，這計算的女主人。

因此，我們得出的結論是，少酸越好。 因為汽水可以熄滅即可食用任何酸，你應該用醋（葡萄酒，蘋果，水果或離婚 醋精） 或乳製品，檸檬汁或 檸檬酸。 為什麼建議用稀釋的醋，不是本質，可以從文章開頭的理解。 畢竟，以確定濃酸的確切數額是困難的，可以很容易地“走得太遠”。 為了同一目的最好不要用勺子茶，直接拿著它在麵團，和玻璃，桌子上設置。

酸的量是根據經驗確定，它慢慢地用鹼中和攪拌下加入到玻璃上。 一旦蘇打開始沸騰，積極地釋放二氧化碳，將混合物傾入麵團並混合。 但是有一個更好的辦法，像蘇打撲滅“幹法”，與麵粉混合它。 還建議將酸添加液體成分，例如在牛奶，水，酸奶 - 被包括在配方的那些組件。 混合產品過程中發生的化學過程，以及如何拿出蘇打水的問題，會自行消失。

您可以為類似的選項使用，更換液體乾燥的酸，可總是在超市僅僅便士購買。

這種方法，當然，更方便，因為淬火蘇打水在空氣中不完全正確。 畢竟，同樣的二氧化碳，我們需要放鬆的麵團，幾乎全部釋放到空氣中。 因此，該方法失去了它的意義。 也許這就是為什麼許多家庭主婦喜歡用買崩解。 因為在他們的乾燥的酸和鹼具有彼此反應，而“內部”試驗，它創建了一個最大的蓬鬆度和柔軟度的產品。

而不是把錢花在購買發酵粉的，做自己，倒入小蘇打粉適量檸檬酸的壓力。 這消除了問題所有者鈉淬滅需要vymeryat酸和稀精髓，實現所期望的濃度。