如何醃製黃瓜的一些技巧

醬菜 - 食品，許多家庭的喜愛。 它們可以作為自啟動，並可以添加到各種菜餚。 在這種情況下，每一位廚師都有自己的配方和小的調整，使它們更美味。 有關於如何醃製黃瓜一些簡單而重要的提示，這是大多數人認同的。

例如，你需要仔細考慮水果的選擇。 這是最好的泡菜從花園剛剛採摘的蔬菜。 但是，如果這是不可能的，有必要選擇一個相對新鮮黃瓜，其長度不超過12厘米。在這種情況下，肉應該足夠厚。 之前 酸洗黃瓜， 買在市場上，他們應該被浸泡在冷水中數小時。 這將新鮮歸還。

在壇子裡鋪設胎兒是非常重要的。 通常建議玻璃瓶把香草和香料，其中採取保全（通常蘿雨傘，桂樹，五香粉等）的底部。 淋上黃瓜，將位於所述香料的第二部分，然後重新蔬菜。 因此，所有的原料都在層中，從而浸漬香料的水果香味。

要 醃黃瓜， 醋將不再需要（或者他們會得到醃製）。 所以，你可以採取以下幾招。 5公斤蒜頭蔬菜的需要幾個花序蒔蘿，辣根五張片材，鹽（1湯匙每升液體勺）， 槲樹皮。 有時候，建議補充香料樹枝和櫻桃和黑醋栗葉。

在搪瓷鍋層的底部佈局的所有成分。 另外準備鹽水，使藥液完全覆蓋它們換算成蔬菜與香料。 放置在板的頂部上。 與內容的鍋留在室溫下數天。

在準備好的罐子，預滅菌，分解黃瓜（如果他們有一個白色的塗料，有必要洗掉），在這裡也把新鮮香草和香料。 鹽水可以準備採取一個新的中solilis蔬菜，煮沸。 熱液體倒入銀行然後將其用無菌帽封閉。

許多家庭主婦認為，他們知道如何醃製因為大量的食譜黃瓜。 所以結果是酥脆，美味開胃菜，你可以用下面的方法。 在一個罐子裡倒排列的黃瓜ostuzhennym鹽水，並放置在室溫下數天。 當所需的酸味和令人愉快的香味時，發酵過程停止。 為了這個目的，該鹽水倒入一個乾淨的容器，蔬菜清洗並放置在無菌的銀行。 過濾後的液體被煮沸，然後傾入被密封的蓋的罐。

談到如何醃黃瓜，我們不能忽視下面的方法，它使用芥末。 盤中這種方式烹調，具有特殊的力量，並可以儲存在室溫下很長一段時間，這是為那些誰沒有酒窖尤為重要。

在所製備的罐子加入黃瓜，香料（胡椒，大蒜，山葵，歐芹）。 另外準備鹽水。 為將其溶解在一升水2湯匙的。 鹽勺。 在三升罐子，你將需要約一個半公升的液體。 充滿了沸騰的鹽水罐，然後他們都用塑料蓋，並在陰涼的地方留下了兩天。 此外，每個容器被填充在2湯匙。 湯匙幹芥末粉，罐放置幾小時。 然後鹵水被排幹，煮，倒回銀行推出。

酸洗黃瓜之前，需要關心他們的後續存儲，以及將所需要的所有成分的製劑。