喜悅：土耳其美食食譜

高興的是，配方，你可以很容易地複製在家裡 - 最有名的土耳其美食。 所謂土耳其的喜悅具有獨特的質地和味道。 在家裡做一個土耳其土耳其的喜悅，配方，而我們將在本文中討論需要非常簡單的成分。 烹調過程中也可即使是初學者。

成分和一步一步的配方列表

需要水（4湯匙）， 檸檬酸 （2茶匙。），玉米澱粉（更柔軟，但在極端情況下的馬鈴薯，它需要一個完整的玻璃），糖（4湯匙。）您最喜歡的堅果（最佳開心果，腰果，但您可以用核桃或花生烹飪出美味的土耳其軟糖）。 這幾招這美味已經不是什麼秘密，所有的細節可以在自己的廚房中播放。 先從形式，在那裡你會倒甜質量，這在乾燥後會變成一個快樂的準備。 配方表明，它應該是第一個錯過植物油的標記，然後把它放在保鮮膜，再油抹。 在一個小鍋裡，煮糖漿只是一杯水和指定的檸檬酸的量的一半。 當混合物達到沸點，它必須涵蓋蓋和煮沸五分鐘。 然後，通過移除蓋，有必要歸結糖漿直到上的實心球樣品。 如果你有一個糖溫度計，便於維護了四十分鐘，130攝氏度的溫度。 如果這是不可能的，等到糖漿已增厚，變黃。 此後，少量舀勺，浸入冰水中，觀察是否會保持形狀。 如果保存，糖漿必須從熱被刪除，覆蓋涼爽。

製備方法和注意事項的進一步的步驟

分別從所述澱粉的焊接膏，三杯水和檸檬酸。 三分鐘後，將混合物強烈增厚。 然後有必要倒整個糖漿，攪拌，煮20分鐘。 該混合物變得澄清和富有彈性。 它必須是冷，加入調味劑（如烤堅果， 香草提取物， 杏仁，橙花）。 5小時後，喜悅（配方不包括冷卻甜混合）變硬。 然後，它可以用小刀或使用模具進行切割，軋在澱粉和糖粉。 所以，你拿到手軟，定性喜悅配方應事先成分的少量測試你。 注意以下細節：

• 當混合糖漿用澱粉糊是他們的包。 無需害怕，經過一段時間後（如果你努力揉）混合物是平穩的和亮。 請注意，你的盤子上的火應該是所有的時間降至最低。
• 喜悅是自然的顏色偏黃，由於在糖漿中糖的焦糖化。 如果你想給它一個不同的顏色，使用食用色素或添加天然藏紅花的線程（它會給土耳其的喜悅檸檬飽和陰影）。