在烤箱無與倫比的火腿

這已經不是什麼秘密，最美味和健康食品 - 家。 另外，吃新鮮的熟食靠自己的雙手準備的食物，你可不要害怕 - 它沒有防腐劑和轉基因生物的特別，但它是值得的。 不過，也有懷疑誰在一起會爭辯說，任何東西，他們說，浪費寶貴的時間，在爐處於閒置狀態時，你可以買現成的食物，從字面上為所欲為。

的確，商店櫥窗都充滿各種各樣的事情，看著那流口水，有一種不可抗拒的衝動立即購買食品，開胃前瞻性的貨架上，並節省了大量的時間。 這只是有與整個食品的毛孔是多麼新鮮和優質的產品已用於其製備的技術是否是持續的問題，因為這些非常好看的菜全都塞滿，給他們一個表現？

不管有人說，人誰習慣於在匆忙吃，但不要比較產品在便利店以任何方式家常菜餚！ 許多家庭主婦，往往業主之所想，做不同的：他們都習慣了，即使不是每天，即便是在節假日，放縱自己的家庭美味佳餚。

其中最流行的菜餚 - 豬肉在烤箱中，這是準備作為節日和每一天。 在這種情況下的首要任務 - 收購權肉的，它絕對應該買一件，有脈紋，但仍然會是不錯的一點點脂肪prosloechkoy。 還必須考慮到纖維的位置：為方便起見shpigovki和隨後的切割，它們應該是縱向的。 而且，當然，主要是從年輕的豬肉應該選擇絕對新鮮，淡粉色：無霜在任何情況下解凍！

配方“，在烤箱火腿”

配料：

• 一塊豬肉體重2.5 - 3公斤，優選背部或頸部部分;
• 洋蔥 - 200克;
• 大蒜 - 2-3頭;
• 胡蘿蔔 - 200克;
• 芥末 - 50-70克;
• 蛋黃醬 - 100克;
• 辣椒 - 11克;
• 鹽 - 100-120克;
• 月桂葉（磨碎）;
• 檸檬汁。

“火腿在烤箱。” 準備

1. 爐排大蒜，洋蔥，加入檸檬汁，地面月桂葉，黑胡椒和鹽。
2. 一塊肉的製備印跡用紙巾，使其相當深的穿刺用鋒利的刀，導致放胡蘿蔔，大蒜（切成立方體具有長的鋒利邊緣）的塊“口袋”和擦獲得的混合物。
3. 離開12-24小時，肉在陰涼處或冰箱，使其醃製。
4. 發送之前 在烤箱肉， 它與芥末和蛋黃醬塗。
5. 烘焙在的160º的溫度至180℃下兩到三個小時的烘箱中。 在這種情況下，焙燒它在肉就要求助於每半小時，水中沉澱的果汁。
6. 半小時至熟，小心刮了蔥，蒜等配料從肉的表面，不接觸脂肪，並繼續烘烤，直到在烤箱豬肉是不是褐色，大約30分鐘。
7. 這真正神聖的菜餵，冷和熱。 只有當它的味道會很熱，很可能不會試圖冷卻下來，只是因為有一無所有。 滿口肉正確，但味道鮮美，在切割吸引人的外觀。

經驗豐富的廚師建議把一些肉在烘烤盤或特殊的烤盤，附上一張樺木或榿木樹枝，此外，果汁中會流之前，肉會燃燒，甚至獲得了獨特的氣味，它沒有達到任何其他方式。 一些分支被用來代替青菜葉，然後將其扔掉或採取其他手段。

烤火腿薄片在爐正在準備更容易，肉和擦，醃料，但除此之外，精心包裝在鋁箔的幾層，使汁滴，不洩漏，因為它不流動，因此沒有必要水肉翻得。 烹調肉置於壓力下之後，冷卻後切斷並供給到表中。

在烤箱準備不同的食譜烤火腿使用了大量的香料（對於一個業餘），除了難忘的口味做的飯是經濟的炒菜在成本方面。 那麼，什麼是不容置疑的，任何菜是無與倫比的味道，當它被煮熟了的靈魂，更應如此，因為豬肉！ 並沒有什麼祝愿個飽！