北京烤鴨 - 烹飪

為了使這個精緻的菜餚使用在北京的郊區長大的鴨子特殊品種。他們很快長胖憑藉特殊的餵養。

最初採摘鴨子，那麼空氣的肉完全分離的皮膚下注射。再擦的黃油，糖蜜和醬胎體混合物。這是為了確保北京烤鴨是輝煌，曾在烹飪結束明亮的色調。有時它甚至被稱為塗漆鴨菜。

你把它烤胴體前應充滿一半水。這是為了確保肉不沾，並持續偏軟。傳統上烤的鴨子與木桃花樹下或大棗，給一點煙爐，並在他們的幫助就可以保持甚至引起火災。通常情況下，現成的飯菜約45分鐘，在此之後，地殼變香酥鴨，和肉很輕柔。

如果我們談論的餐廳服務的菜餚，原始表供應冷熱小吃，鴨腳，肝臟，心臟，腎臟，翅膀，雞蛋準備。從骨子裡，這是一個非常美味和芳香獲得準備湯。應當指出的是，有經驗的廚師才能奠定八十菜，這是從一個鴨子準備好的表格。

北京烤鴨完全供應，然後切成薄片或板。在一些機構的個別切片zavoravivayut小煎餅和切碎的洋蔥醃製或ogutsom灑。

在實踐中，有各種各樣的烹飪食譜鴨北京。然而，他們每個人都是獨特的，都有自己的口味和風味，這是不是類似於任何其他。但今天我想告訴你如何烹製鳥在家裡。

在套筒北京鴨

對於準備，我們需要：

首先應該擦用香料，鹽和胡椒鴨。現在來竹籤從四面八方刺穿屍體。然後把它放在蒸煮袋，並在爐中發送42分鐘。在195度準備一隻鳥。

同時，有必要在一個碗裡混合醬油與蜂蜜，蜂蜜這樣的溶解性高。添加到混合物中的姜和味噌醬。當鴨是準備好了，應該輕輕地從袋中取出，並傳遞到烤盤。然後潤滑準備醬的頂部，並把另外19分鐘的烤箱。在此之後，回來後，仔細地翻給對方，還有潤滑醬，又拿出18分鐘烘烤。

然後zarumyanennuyu鴨胎體捻在箔中並通過在烘烤水，而傾瀉精心包裹。在烹飪過程中，你應該把鴨子幾次。

直到正在準備小鳥，應清洗蘋果，無需拆卸剝離。然後倒入油鍋稍胖，這是由形成烘烤鴨子，並把蘋果。他們炒了幾分鐘。然後拿出的蘋果，用叉子粉碎他們，然後再放入平底鍋內，起油鍋，這是烤鴨的香氣送入加水。因此要烹飪蘋果醬，其沸騰過程中形成的。

烹飪鴨子北京大學方式他媽的你一點時間，但事實證明的菜驚人的芬芳，沒有人能在他面前站立。另外，如果你決定把你的客人在這樣的美味，那麼你可以肯定，他們會欣賞你的烹飪傑作，一定會有滿意的美食晚餐。

北京烤鴨 - 這是令人難以置信的美味！個飽！