鰹魚的湯

鯖魚是一種喜溫教育中上層魚類鯖魚家族，其中有超過12屬魚類的無數種。 鯖魚的魚 - 一個偉大的游泳運動員，所以她可以使大量的遷移，是在大西洋水域無處不在，有時達到巴倫支海和白海水域，並沿北大西洋的美國海岸生活。 最大尺寸 - 65-66厘米，飼料對浮游甲殼類和小魚。

鯖魚 - 極為鮮美，非常有用的魚，所以它在烹飪已經成功地使用。 這個奇妙的魚可以稱為精製而成，為有有用的品質的質量。 魚鯖魚 脂肪足夠它具有吸收要比更快，例如，牛肉蛋白質許多蛋白質，以及微量元素如硫，磷，鋅，鉀，錳和鈉。

誰曾經嘗試過這種美妙的魚大家，標誌著它味道很大，只與各種各樣的菜餚和產品相結合。 許多餐館提供在他們的菜單湯 鯖魚帶，填充 各種餡餅和麵包卷以其“的參與。” 這是很滋潤可口，它在湯時，它釀，煎，烤，並用作餡餅餡料。 也非常可口的牛排是從鯖魚，這是簡單快速地編寫獲得。 如果有可能，為此，最好是買冷凍或新鮮鯖魚。

魚湯 鰹魚與薏米

配料：一個大的鯖魚，蔥，三土豆，胡蘿蔔，薏米50-70克黃油，番茄一個，或30克番茄醬，茴香，香菜，丁香，胡椒，鹽一大匙。

鯖魚的湯是很簡單的準備，珍珠大麥和魚的組合給它一個特殊的，辛辣味及濃肉湯。

魚清洗，洗淨，切成大，在10-15分鐘開水送。 脫脂，因為它們發生，避免肉湯混濁。 準備拉魚待冷。 去除皮膚，分離從骨骼圓角並切成中型件。 大麥徹底清洗並煮沸。 粗紗布或篩子過濾魚類種群，擺脫了種子。 土豆洗淨，切成肉丁或多維數據集和發送的海鮮清湯煮。 同時，清潔洋蔥和 胡蘿蔔，胡蘿蔔 篦或砍在食品加工，洋蔥切成立方體，送與熱油炒熟鍋。 在肉湯中添加煮薏米和烤蔬菜，煮幾分鐘，加入鹽，加入月桂葉，胡椒，丁香。 一旦高湯燒開，放入平底鍋魚片煮幾分鐘。 桌子上供應鯖魚湯撒上切碎的青菜。

湯熏鯖

成分：400克熏鯖，韭菜，洋蔥鱗莖2 30克番茄或3西紅柿， 香芹， 2-3湯匙。 湯匙黃油，胡蘿蔔，馬鈴薯500克，對於肉湯1.5-2.0升水，鹽，酸奶油，歐芹和蒔蘿。

韭菜洗滌，用紙巾和印章乾燥。 洋蔥乾淨，洗淨，切成圈。 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成條或帶。 香菜洗淨，晾乾，切碎。 然後，胡蘿蔔，韭菜，蔥和香菜油代幾分鐘，放番茄和50-70毫升熱水拌勻。 土豆去皮，洗淨，切成丁狀或片。 燒開水，在裡面浸泡土豆煮準備。 從熏鯖去除皮膚，圓角從骨子裡分離，選擇小骨頭。 然後用土豆準備添加蒸蔬菜清湯，準備熏鯖魚片和切碎的青菜切片。

如果烹調未使用番茄醬，即成湯鯖魚是必要的裝飾番茄片，總是撒上新鮮切碎的草藥。