食品和飲料食譜

魚熱熏:品嚐美味和芳香的菜餚食譜

魚的熱吸煙, 其將在下面討論的配方,是一種熱處理海洋或河流產品改進其用於進一步存儲的味道和硬度的。 應當指出的是,這樣一頓飯可以在一個特殊的熏制準備,並在所謂的壓力鍋廚房設備。 今天,我們就來看看兩個選項:在戶外和家中。

熱熏的魚:在一個特殊的配方熏制美味

必要因素:

  • 碘鹽大 - 在自行決定;
  • 冷凍鯖魚 - 3大塊;
  • 砂糖 - 1大匙。

處理核心產品

熱 熏制魚 食譜很簡單,包括使用任何一種產品的。 這可能是一個搖滾鱒魚,和鯉魚,狗魚和,等等。D.然而,我們決定採取3大新鮮冰凍和脂肪鯖魚。 他們需要洗井(只凍結),去除內臟,頭,鰭和尾部的釋放。

預醃製魚

鯖魚處理完畢後,應該由大塗抹所有各方必須 碘鹽 和少許 糖。 為了在香料浸泡的魚,建議蓋上蓋子,並留下醃7-8小時。 時間之後,你可以放心地繼續其熱處理。

之前你抽煙的魚熏,應準備專用設備和鋸末。 因此,在所要求的熏制鋪設樺樹,橡樹芯片或其它,並設置頂面格柵。 此外,電網必須放 酸菜魚, 但讓魚不互相接觸。 這熏制後應該用蓋子覆蓋,並根據它來生火。

製備美味從20到50分鐘(取決於尺寸和主產品的類型)的室外。 還準備鯖魚可通過乾燥和香煙,其開始從熏制切割來確定。 在這種情況下,魚應完全覆蓋了金色的彩茶。

熱熏制魚: 配方 用高壓鍋

必要因素:

  • 碘鹽大 - 在自行決定;
  • 冷凍鯖魚 - 2小塊。

魚類加工

熱熏制魚食譜包括使用壓力鍋,以類似的方式使用熏制房。 要做到這一點,鯖魚也應浸泡在鹽,然後鋪陳炊具榿木芯片的底部,把它們放在網上,並把它的魚產品。 此外,壓力鍋需要維持在強火17-20分鐘,然後從板上移開。 既要保持魚在鍋裡,直到冷卻。

正確即成

熏鯖應具有圓形煮土豆,康乃馨,全麥麵包和洋蔥切碎,在一個半環只有冷藏,並一起被送到晚餐。

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