煎餅，煎餅，煎餅 - 我們大多數人的喜愛的菜餚。 那獨特的魅力被焙烤或煎炸，他們很快就需要最低食物費用，並且可以有多種添加劑 - 酸奶油，糖漿，果醬等。
製備工藝
對於那些誰不知道如何做 煎餅用牛奶， 記住一些微妙之處。 首先，準備在乳製品麵團（酸奶，凝乳，“基斯里亞克”酸奶）和普通的牛奶。 從主成分得到的麵團一定稠度依賴。 煎餅上，例如，它必須是水樣。 和煎餅，相反，很厚，是個不錯的質樸的酸奶。 如何使牛奶煎餅的第二個重要的一點 - 鍋的正確選擇。 期望的是採取小的直徑，但具有厚底部，鑄鐵。 它加熱它，當然，很長一段時間，但均勻。 並在其上該死的光不會，拌炒均勻即可。 下一招：通常說的第一個煎餅變成塊狀。 這是真的，因為在他的女主人計算多少測試應在煎餅中度過，我加入麵粉或液體是必要的。 但是，這種“試筆”是可以避免的。 製作之前 就牛奶煎餅， 鍋裡倒油，等待2分鐘，以便它曬，然後倒掉，鍋的底部抹鹽。 這樣的操作要堅持麵團後，不會在油炸。
香脆煎餅
提示提示，但讓我們如何使煎餅豆漿具體談 - 好吃，多汁，清脆。 我們將需要：麵粉 - 250克，泡打粉 - 鹽半茶匙 - 適量，糖 - 同.. 300毫升的乳，或略多，這取決於測試。 雞蛋1個，融化的黃油 - 3匙。 順便說一句，請注意，這個配方 奶鏤空煎餅， 並在出口處，他們需要得到薄，用烤“離婚”和prozhilochki。 在廣泛的碗打下過篩的麵粉，發酵粉（如果不是，取少許蘇打水，只能消滅），糖和鹽，拌勻。 在中心做一個洞，帶動蛋，倒入黃油，加入牛奶，直到你沒有得到一個統一的麵團稀疏。 確保腫塊不見了。 熱身鍋，油脂。 提示：對於那些煎餅更好用一塊臘肉的潤滑它 - 新鮮的或咸的。 如果假定咸預鹽刮刀。 因此，油脂，瓢舀一點的麵團，倒和微微翹起的鍋，使其沿著底部均勻地分佈。 當焦黃底，寬漏勺撬底部，翻轉煎餅。 需要有技巧，不要撕破它。 然而，隨著時間的推移，拿到手。 準備煎餅被佈置在平板上，覆蓋用布。 新的泛豬油，LOTE麵團，所以直至麵團完成。 在4部分計算部件的數量。 如果需要，例如，在一升牛奶煎餅的配方，只需增加麵粉的量，一個雞蛋，而不是承擔2，等等。 因此，可以煮 餅餡餅 或蛋糕！
服務煎餅熱需求。 他們可以包住餡 - 奶酪，肉類，雞蛋碎，洋蔥和奶酪，新鮮漿果。 或者你可以倒蛋黃醬，番茄醬，芥末或酸乳酪與糖，果醬或其他甜食。 這道菜是對大家都有好處！