食譜蛋黃派

蛋奶 - 最流行的糖果層之一。 很多時候，它是用於酥皮的“拿破崙”，以及為蜂蜜蛋糕。 奶油的密集，通風的質地以及滲透蛋糕，但他們完全不被吸收。 配方乳蛋糕 奶油蛋糕 由牛奶，其可通過水或奶油，糖，蛋和澱粉來代替。 該產品混合物在爐子上煮，這就是為什麼霜而得名。 釀造，厚的，有點凝膠狀物質本身可以用來層，或者它可以在寒冷的被添加作為在摜奶油的填料，則霜將更加粗體和茂盛。 蛋羹不用於裝飾蛋糕的表面，因為沒有獲得浮雕數字。

蛋奶通常用於填充蛋糕，和管的籃子，軋製晶片錐，以及由生麵團製成的產品，並且，如上所述，作為層間'拿破崙'和Medovikov。

基本 配方奶油 蛋糕

採取一個泛用厚底部和木鏟（它是方便與奶油質量干擾）以及一杯牛奶，糖四湯匙，澱粉小勺子和三個雞蛋。 糖，澱粉和雞蛋需要在鍋裡混合，倒入牛奶，放入火，攪拌質量，通過將其加熱到沸騰差不多，直到增厚，無氣泡出現。 在此之後與奶油鍋取出並迅速冷卻。 這是必要的，在表面上出現密集的地殼。 在冷卻期間，混合物應是週期性奶油攪拌。

另一個配方 奶油 蛋糕

為了使這個選項需要麵粉。 在耐熱的碗拌一個雞蛋與麵粉的兩個小湯匙，直到順利。 再倒入牛奶四分之一杯。 在一個鍋裡，煮牛奶的四分之三糖五匙，用鍋鏟不斷攪拌。 煮牛奶混合輕輕地，慢慢倒入麵粉，再換上火，不斷攪拌，使加厚，但不要煮沸。 小麥粉可以先輕輕地炒 - 這將提高它的味道。 準備霜迅速冷卻。

蛋糊的製備並不需要太多的時間。 當被添加到它的各種填料或一種產品到另一種更換部件可以得到可口風味的產品。 例如，對於杏霜，你需要採取的半杯牛奶和杏醬半杯或添加一勺 杏仁利口酒 在一個現成的釀造乳膏基質。 更換半杯牛奶橙汁等量將提供香橙味蛋奶。 如果糖，而不是四個勺取糖兩湯匙與兩湯匙蜂蜜，你得到的蜂蜜膏，等等。 如果在煮的過程中，加入到釀造了很多破碎瓦片 的黑巧克力， 你可以得到一個偉大的巧克力餡。

另一個簡單的食譜蛋黃派

四個雞蛋蛋黃與糖，倒入的牛奶或奶油的玻璃，將混合物加熱至回流並除去。 在另一個容器濃泡沫鞭蛋白熱牛奶，蛋黃混合很快進入其中，迅速攪拌均勻，但溫和的。 然後加熱，攪拌但字面兩分鐘。 這個配方空氣蛋黃派。 更好地利用它的熱的形式，然後將成品涼爽。

奶油蛋羹

全蛋和很好地拂百克糖和香草兩個蛋黃，然後在部分加入煮沸的牛奶。 放入鍋中用雙層底，加熱至粘稠。 單獨以及黃油攪打和混合與冷卻的蛋奶粉重量。