食譜墨西哥菜餚。 墨西哥辣椒（醬）：特別是烹飪

總是想到在墨西哥菜餚色變？ 當然，這是莎莎，玉米片，油炸玉米餅和熱墨西哥辣椒（醬）。 所有墨西哥的美味，令人難忘的飯菜的秘訣僅僅是一個燃燒的辣椒，其廚師在這個國家被添加到您所有的菜餚。 出人意料的是，食譜中甚至已經與紅辣椒甜點。

辣椒的Chipotle

正是這種辣椒和墨西哥著名的食品。 有照片食譜將在下面貼了，但現在我們應該明白，什麼都有了墨西哥辣椒辣椒相同的功能。

在它的核心，它是一個普通的辣椒，只人工乾燥吸煙。 因此，與墨西哥和單詞“墨西哥辣椒”的翻譯 - 煙辣椒。 應當指出的是，獲得這種辣椒的過程很漫長，繁瑣和需要的技術有一定的了解。

當辣椒的成熟，它被洗滌並放置成與桿專用室。 它是在利用自然煙這些腔室和乾燥過程發生。 在家裡，過程可能需要三至五天。 在產業規模這個辣椒煙液和專門的燃氣燃燒器乾燥，所以工作要快得多。

雖然辣椒進行熱處理，它保留所有的維生素和微量元素有用。 這是一個相當高熱量的產品。 約280卡路里包含將一百克的Chipotle辣椒。 從這個辣椒醬製成，當然會更加營養。

墨西哥辣椒辣椒醬

準備醬的過程非常快。 主要的事情 - 手邊所有必要的組件。

因此，墨西哥辣椒醬組成如下：

• 兩茶匙墨西哥辣椒醬（或花椒少許，碎）。
• 酸奶油兩湯匙（可以把奶酪）。
• 150克低脂蛋黃醬。
• 辣椒的辣椒醬（或一對大蒜瓣）的一茶匙。

準備

所有產品均在攪拌機中混合和直到順利混合。 最後加入鹽，蒜泥。 急性墨西哥辣椒（醬）製備。

現在，讓我們看看一些食譜，你可以用這種調味醬。 讓我們來看看準備的一些菜，這是著名的墨西哥菜的特色。 用圖片食譜，以幫助了解準備的過程中，告訴我們如何申請和安排菜。

雞油炸玉米餅與墨西哥辣椒醬

• 橄欖油 - 兩湯匙。
• 辣椒醬 - 味。
• 小麥顆粒（在量根據份的期望數量截取）。
• 60克蛋黃醬。
• 小洋蔥。
• 一個大的雞胸肉。
• 黑胡椒。
• 紅辣椒。
• 400克奶酪。
• 葡萄酒醋一湯匙。

橄欖油必須在煎鍋中徹底回暖。 再放入切碎的洋蔥和魚苗。 保留在單獨的碗。

第二步 - 雞胸肉的準備。 雞需要洗，乾燥，切成長，分部分的立方體。 以鹽調味。 添加黑胡椒，辣椒粉和辣椒的味道。 您可以預先醃葡萄酒醋，可在油中油炸立即在剛剛炒洋蔥。 布朗雞。 從火上移開。 我們給有點涼。

我們轉向菜品的形成。 小麥餅鋪厚墨西哥辣椒醬。 這墨西哥香料將是決定菜餚的味道的主要成分。 接下來，把雞和炒洋蔥。 添加果嶺（可選）和蛋黃醬。 去頂破舊的奶酪。 只會包裝玉米餅和一點點溫暖他們在烤架上。

素食漢堡與墨西哥辣椒醬

儘管高熱量，墨西哥辣椒（醬）是經常在飲食或素食菜餚的製備。 例如，我們為您提供做出美味和健康的漢堡包。

• 包子漢堡。
• 墨西哥辣椒醬。
• 生菜。
• 紅洋蔥。
• 兩個西紅柿。
• 大蔥。
• 橄欖油（如果炒饅頭）。

包子應該分成相等的兩部分。 他們可以在烤麵包機被褐色或橄欖油炒。 上塗抹辣椒醬的一部分，把萵筍葉，西紅柿片，切碎的紅洋蔥半環。 添加在上面一點點蔥花，鹽和胡椒。 隨著下半年和壓蓋。 你可以把烤架上一個漢堡包，但你可以吃等等。

蜂蜜和辣椒醬雞胸肉

這個菜的秘訣是出奇的美味和芳香醃料。 它的基礎，當然，是的Chipotle辣椒醬。

• 兩個“BBQ”醬油每湯匙。
• 一湯匙熱墨西哥辣椒。
• 兩湯匙蜂蜜。
• 橄欖油 - 三湯匙。
• 三個大蒜瓣。
• 鹽和胡椒粉的混合物。
• 迷迭香小枝。

混合在事先準備的所有成分。 大蒜碾碎由新聞也增加了滷汁。 兩到三個小時內泡椒鳳爪。

現在，雞胸肉煮熟即可任何你喜歡的方式。 這可能是預熱到200度（一個半小時），烤箱。 它可以烤或燒烤。 即使在正常的烤盤與另外一對橄欖油的湯匙，使雞胸脯令人驚訝的美味和芳香的。

順便說一句，辣椒醬可用於完全浸泡任何種類的肉，土耳其魚片和牛肉精dryish，有時強硬羊肉，豬肉，甚至在兔肉的加工要求不高。