蘑菇在酸奶吃飯。 食譜和建議

蘑菇 - 產品相當不尋常的，但美味和健康。 有些人喜歡煮蘑菇，獨立收集的初秋早晨，在薄霧的森林。 但也有人反對這樣的浪漫，並準備他們的烹飪傑作在最近的超市買了蘑菇。 但是，第一和第二個類似的一個。 最好的選擇 - 是煮奶油蘑菇。 有關如何做到這一點，本文將要討論的信息。

總的來說，已經不那麼重要，什麼樣的烹飪蘑菇 - 與酸奶融合了幾乎所有流行的，發現我們的意見。 需要特別注意的一點是，如果你不能很好的在他們熟悉並決定做收集了他自己的烹飪蘑菇，這是更好地犯錯，並與更有經驗的蘑菇採摘諮詢，為你的“收穫”可能是不適合人類食用或危險品和有毒。

用於燉冬菇的準備，最簡單的解決方案可能是蘑菇 - 他們可以沒有任何問題可以買到，但它們的味道和易於製備絕對不會離開你無動於衷。 在酸奶蘑菇，它的配方是不那麼顯著不同，這取決於蘑菇的品種選擇，可以非常迅速做好準備。 為此，我們需要的蘑菇一公斤，鹽，胡椒粉，一小塊黃油，麵粉一湯匙酸乳酪半杯。

好整理，清洗和漂洗蘑菇，然後煮在五〜6分鐘開水。 如果需要的話，蘑菇煮熟即可不要獨自水，並在漏勺把它們並在這個過程中間代替水。 蘑菇快熟後，應變他們，切成大薄片。 在充分加熱的平底鍋，扔醬兩湯匙（如果必要的話，將有可能增加更多一點），然後蔓延蘑菇，前鹽和胡椒他們。 約十五或二十分鐘後，加入麵粉和酸奶油的煎鍋的內容。 我們把煨在奶油蘑菇直到招標。

但是，即使有很多配料的廚師，或者在這個過程中包括的附加組件，在酸奶油燉冬菇仍將是不到一個小時的準備。 例如，考慮下面的食譜。

我們需要香菇一斤，酸奶油杯，五十克奶酪，一個中等大小的洋蔥和兩個新鮮番茄，鹽和香料的味道。 蘑菇和蔬菜徹底洗淨，然後切成小塊。 首先，鋪在熱煎鍋香菇煸間歇性地撲滅它們熱量低了約一個小時。 然後加入蔥，和稍後的酸奶。 現在，我們的飯，你可以加入鹽和胡椒粉。 當奶油蘑菇會逐漸勾芡，淋在盤中切碎的西紅柿，煮五分鐘。 在桌子上為他們服務，這是煮熟後，用磨碎的奶酪和裝飾與綠色服務之前灑立即可取的。

當你煮奶油蘑菇，需要記住的是，這些產品是用各種草藥混合完美是很重要的。 配合傳統的香菜，韭菜或蒔蘿，並在許多廚房芹菜葉，香菜，蒜薹，甚至蕁麻更多的“性趣”。 當蘑菇，酸奶油和香料味道溫和的香氣相結合，新鮮的香草將增加一系列的烹飪菜餚品嚐，並給它的新鮮度和獨創性。

任何菜的另一個特點，基於朵香菇用酸奶油-是 這頓飯 送達表新鮮。 如果你給蘑菇冷卻，然後再加熱它們，菜的味道也顯著改變。 在這種情況下的例外是與供應冷藏真菌沙拉。