食譜。 拉格曼牛排和豬肉

主第二菜的午餐，你可以做飯，服務於牛排或拉格曼。 Entrecote - 是法國的菜是經典的廚房做煮牛肉，排骨和骨幹之間的切割。 其製劑的特點是在高溫焙燒快仔細插話薄薄的一片。 拉格曼也維吾爾族（東土耳其斯坦，現在中國的直轄市）或頓感美食的傳統菜（南哈薩克斯坦，吉爾吉斯斯坦和烏茲別克斯坦）。 無論是在他們的信仰這些民族 - 穆斯林。 因此拉格曼傳統的熟羊肉或牛肉。 但在其他國家的廚房變成了（比如牛排）煮豬肉拉格曼。 將盤從肉類和長麵條，其被拉伸，得到從而麵團片的長的線。 對於複雜的肉汁使用各種不同的蔬菜。

配方1

維吾爾拉格曼傳統食譜製作特別長的麵條，但為了節省時間，你可以使用現成的日本-烏冬面，所以本文所描述的 食譜拉格曼 豬肉不會很困難。 必要因素：

• ½豬肉切成3cm的立方體公斤;
• ½公斤烏冬面;
• 半杯蔥，切片對角線上的筆;
• 2杯切碎的西紅柿;
• 1土豆，切可選的;
• 1杯甜椒，切可選;
• 1匙醬油;
• ¾粉碎的茶勺 胡椒急性 紅色;
• 1丁香 八角 ;
• 1頭蒜;
• 2湯匙植物油;
• 3湯匙的熱水;
• ½茶勺薑粉;
• 1匙切碎芫荽（香菜）。

在植物油煎炸肉的大鍋，再加入土豆，燉低熱量。 15分鐘，直到準備放番茄，甜辣椒，大蒜的整個頭部，八角，醬油和熱水薑末煸。 在鹽水煮沸的麵條的單獨罐中，水被排出。 該碗奠定 肉汁肉， 撒上香菜末，並散佈在麵條上。 拉格曼豬肉準備好了！

配方2

為了準備拉格曼豬肉 麵條 應該指出，這將需要至少一個小時來準備麵團，拉麵條。 這個食譜您需要的產品：

對於麵條：

• ¾杯粉，優選未漂白，麵團，並且另外用於噴灑在其上的麵團捏和軋製麵條的表面上;
• 半茶匙鹽勺;
• 1個大雞蛋;
• 1/2溫水杯;
• 8杯水;
• 鹽。

對於醬油：

• ½公斤去骨豬肉;
• 2湯匙油;
• 1介質切碎洋蔥;
• 1匙蒜末;
• 1大紅椒，種子取出並切成5mm的條;
• 1大青椒，種子取出並切成5mm的條;
• 1½公斤成熟的西紅柿，切可選的;
• 2匙茶鹽。

對於在一個碗裡麵條把麵粉，鹽，雞蛋打散。 加水，攪拌直至得到均勻的料團揉好的麵團（應該具有光滑和不發粘）分鐘3.切入表面上4等份，輕輕麵粉。 每一件都在手掌成12cm的長度束和3或4厘米的寬度軋製。用鋒利的刀橫向切割成條每個矩形大於1厘米寬少一點。 蓋上毛巾或箔麵團，30分鐘離開分鐘。 然後均勻地拉伸至30〜40厘米的長度每個條。麵條煮熟在鹽水，已經當醬幾乎準備就緒。

肉切成正方形測量2厘米。在Kazan強烈加熱的油，傳播洋蔥，大蒜和肉，炒過高的熱4分鐘，直到洋蔥是半透明的，和肉不改變它的顏色。 添加辣椒，炒2分鐘番茄傳播，鹽拌勻。 貝茨火，煮7分鐘，直到辣椒是溫柔的，但它的形狀將保持不變。 澆在煮好的意大利面沙司。 拉格曼豬肉立即反饋。

配方3

烤從豬排烤箱。 的配方 口味的肉，洋蔥和蘋果需要以下產品：

• 5-6豬排;
• 2-3的蘋果剝離並除去約5mm鐵心切割厚度;
• 2-3蔥切為約5毫米厚的環;
• 辣醬油 ;
• 蒜粉末;
• 洋蔥粉;
• 鹽;
• 胡椒。

烘箱中加熱至200℃ 該表是用油潤滑，並把它塗在蘋果。 牛排勸阻很好，在蘋果單層蔓延。 上邊擦醬和調味品乾燥。 肉類星羅棋布洋蔥。 烤45分鐘服務與白飯。