費爾幹納抓飯：一步步食譜

費爾幹納驚人 抓飯！ 配方 已知的是，東歐國家的所有居民。 最好這個菜諮詢人類的一半強的代表。 這豐盛，可口的菜餚，不會讓任何人無動於衷。

結構

菜的經典配方由幾部分組成：羊肉，米飯，蔬菜和香料。 要獲得真正的費爾幹納抓飯，穀物應該用大米叫devzira的專業化，檔次。 香料可用於任何，專注於自己的口味喜好，但東方國家的人通常使用伏牛花，地面辣椒，小茴香，香菜。

費爾幹納抓飯新鮮蔬菜，各種草藥，石榴籽服務。 對於急性的球迷可以在平板上的大蒜和辣椒的邊緣放。

經典費爾幹納抓飯：一步步食譜

傳統食譜 烹飪抓飯 其實並不難。 最主要的 - 適當地選擇大米和調料。 以及更好地準備大鍋，由於這汗血抓飯是特別香，芬芳。

成分

• 羊肉的肉 - 公斤。
• 圖“devzira” - 公斤。
• 鹽 - 通過自己的口味引導，最好不要使用大和小。
• 地面香菜 - 沒有幻燈片一湯匙。
• 伏牛 - 兩湯匙。
• 孜然 - 半大匙。
• 大蘿蔔 - 4件。
• 洋蔥 - 4個。
• 植物油 - 350毫升。 理想情況下，代替黃油用的羊的脂肪。 如果你能買的話，你將需要約400克。
• 年輕大蒜 - 三個二級頭。
• 辣椒辣椒 - 3件。
• 石榴中等大小 - 1片。
• 草藥 - 蒔蘿，香菜，香菜。

準備

如何煮費爾幹納抓飯？ 簡單！ 按照下面的步驟 - 你得到一個驚人的餐，在味覺和嗅覺，沒有人能抗拒。

1.要啟動貸款大米。 烹調前穀物一定要採取在水中至少3小時。

如果你設法買水稻品種devzira，你會看到，它實際上是不純潔的，所以你應該在一些水域進行徹底清洗。 倒入大米放入鍋內，入水，大米，沖洗，捕獲所有彈出殼。 重複，直到流出鍋的水，這是顯而易見的。 然後倒入大米新鮮，微鹹水和離開注入3-4小時。 在此期間，他的一點點膨脹和抓飯更快達到就緒狀態。

2.費爾幹納抓飯準備開始不僅與穀物的準備，而且在羊肉的選擇。 肉要新鮮，不結冰，無條紋。

洗過的肉被切成中等大小的立方體。 當你在從事加工羊肉，在大鍋躺在切尾的脂肪。 炒，直到整個加熱油，然後取出大鍋碎渣，降低脂肪不是很大蔥切碎。

當洋蔥將成為一道亮麗的色澤金黃，移往板，並在其位置把準備的羊肉片。 布朗兩側的肉，加入切碎它細切絲胡蘿蔔，洋蔥炒了。 烤的肉和蔬菜，或者 - 因為它是所謂烏茲別克 - zirvak，約10分鐘。

3.肉幾乎準備就緒，現在是時候來調劑，這要歸功於其汗血抓飯需要靠自己，很多最喜歡的味道。

所以，在與zirvak撒上孜然，香菜，搗爛手掌伏牛花，然後把剁辣椒大鍋（如果你不喜歡吃辣的也可以用普通的黑胡椒代替）。 所有拌勻，燜5分鐘。

4.當胡蘿蔔已經準備好，然後倒入沸水的大鍋，因此，只有覆蓋蔬菜一對夫婦厘米。 不再需要，或烏茲別克抓飯“費爾幹納”不會是它應該是什麼，太粘粥狀。 扔肉大蒜三四丁香，把鹽。 熄滅所有在蓋子關閉了大約一個小時。

5.因此，時間到了穀物。 再次，大米洗淨，讓水排出。 倒入糝到zirvak，只是不要混用，但只是稍微理順。 填寫所有白開水，它應該包括產品只有一個手指。 抓飯煨大火蒸約7-10分鐘。

6.檢查菜品的準備可以使一個洞，大米，如果液體走了，飯菜準備好了。 蓋上蓋子的鍋，讓它沖泡30分鐘的菜。 時間畢竟仔細混合。

裝飾

我們繼續完成抓飯的裝飾。 開始鋪陳堆積在板本亂。 石榴皮，從果實取出種子，撒上抓飯。 您也可以使用草藥切碎或蒔蘿，香菜小枝。 Plov - 一個單獨的菜，不需要額外的配菜。 您可以添加到它的唯一的事情，它的新鮮蔬菜。

費爾幹納抓飯：一步步配方multivarka

這個配方烏 茲別克抓飯 完全將接近那些誰沒有證明，或誰的時間是有限的。 需要煮的食物，不要從以前的配方不同，除了比例略有不同，因為multivarochnaya碗是不是寬敞。

製品

• 100克的脂肪或kurdjuchnogo100毫升植物油。
• 羊肉一公斤。
• 兩個multistakana大米。
• 兩個大洋蔥。
• 兩個小胡蘿蔔。
• 大蒜的頭對。
• 一個辣椒。
• 糖 - 無湯匙幻燈片。
• 鹽，孜然，胡椒，小荳蔻，伏牛 - 一茶匙。

如何煮

在multivarka簡單的準備費爾幹納抓飯。 按照說明 - 你會成功的。

1. 而在這個配方，你開始炒菜，準備飯了。 洗乾淨雜質，讓站在水中約3小時。
2. 胡蘿蔔去皮，弄碎中型棒，洋蔥切成細環宿舍。 大蒜只洗和除去殼的頂層，沒有必要將其分離成丁香。
3. 羊肉洗淨，乾燥，切成小塊。
4. 開始做zirvak。 為此，multivarka揭露“熱”模式，放在切片培根一碗。 火煮，直到所有的脂肪加熱，然後將杯中的劈啪聲可以被刪除。
5. 倒入糖轉化為脂肪，混合。 等到沙完全溶解，然後把準備在羊肉一碗。 布朗在其兩側，開胃地殼形成後，從杯中取出肉在單獨的容器。
6. 脂肪，這是炒羊肉，放蔥切碎。 一旦蔬菜獲得一個漂亮的金黃色澤，返回肉的地方。 烤zirvak 5分鐘，不忘記用木鏟攪拌定期它。
7. 倒入均勻地撒在肉切片胡蘿蔔，鹽和胡椒的成分。 庫克一切為了15分鐘。
8. 當時所有的攪拌後，倒入沸水覆蓋了幾厘米的成分。 與此同時，我們應該加入大蒜和辣椒，就會使這道菜的辛辣味和清晰度。 這裡的大蒜是一個有趣的問題：它不應該被徹底清理並分成丁香，在盤中將其添加到整個頭部。 他會給大米的味道，而不改變其口感。 接下來，加入所有調料：孜然，伏牛，荳蔻，你可以把一個豌豆香味胡椒。 所有混合，上multivarka暴露15分鐘“淬火”模式。
9. 有了這個大米，排水剩餘的水，再沖洗。 傾糝到攪拌zirvak，水平，加少許開水，字面上100毫升，煮而模式“粥”或“肉飯”20分鐘。
10. 當聽到一個關於烹飪的信號，攪拌燴飯，離開它很快protomai合上蓋子，15-20分鐘。 把你的一盤菜，配菜用石榴籽及草藥。

現在，你可以享受你一頓。 個飽！