如何醃臘肉，兩個不同的變種

有關如何醃製臘肉的信息，不知道所有的家庭主婦。 畢竟，今天美味可口的產品可以在任何超市購買。 但是，應該指出的是，經常在商店出售的胸部，這與使用的食品添加劑和其他染料的鹽漬。 這就是為什麼大多數人都喜歡準備在家裡切割自己。

今天，我們詳細描述了如何醃製臘肉和用熱鹽水的常用方法。

醃製臘肉的簡單版本

對於這樣的方法，我們將需要以下組件：

• 鈉鹽大 - 個人喜好;
• 五花肉 - 1.5公斤;
• 新鮮大蒜 - 5-6丁香;
• 黑胡椒，五香粉地面和胡椒 - ½甜點勺和8-10 PC。 （熱鹽水）;
• 幹丁香 - 3件。 （熱鹽水）;
• 幹香草，即牛至，羅勒，迷迭香，馬鬱蘭，並添加品嚐和慾望（熱鹽水）。

製備芳族切片的過程中

醃臘肉之前，它應該是一個很好的清洗和用紙巾擦乾。 進一步需要切割頂部薄膜和靜脈，以及砂紙，如果有的話。 順便說一句，有些球迷喜歡那種在胸部的削減。 如果你屬於他，就可以離開了。

要製備的產品之後，它應放置在切割板和鋒利的刀，使整個片（每3厘米約）深和若干平行的切口。 進一步需要的清潔和切碎大蒜成薄片，並將其放置在由每個切口。 經過以上的動作都必須是一塊熏肉灑在所有側面鹽和擦地面五香粉。

最後，肉要放在乾淨的棉布緊緊捲起，並在室溫下等待10-14小時。 經過這段時間的要求的包裹的一塊物質用保鮮膜 ，離開了另一個一陣猛敲，但在寒冷的房間。

因此，半天醃牛腩要再次部署，少許鹽，放入一個新的一塊布，讓站在這個狀態在寒冷的24小時。 只有這樣，完全醃製鹹肉，並準備使用。

如何美味的泡菜豬肉牛腩熱鹵水？

你需要為這個方法有哪些相同與之前的配方中使用的。 然而，除了建議使用此方法使用剝洋蔥，應增加熱鹵水的顏色。

製備的過程

酸洗培根豬肉前，應清洗乾淨片，皮，然後切成6厘米寬的塊。 接下來，你要放置肉在鍋裡，用水蓋住，使其完全覆蓋它。 此後，測量液體的體積，並計算所需的鹽的量。 對於這樣的切割她的需要，每升飲用水中約1/2杯。

醃培根可口，肉片到鍋倒是流體計算量的鹽，胡椒豌豆，幹香草和稻殼從洋蔥。 接下來，你需要把在火上的菜，把煮沸，小火煮約20分鐘。

在上述時間結束時，鍋應該從爐中移除，扔在一個醃鮮韭菜，切成兩半，並留下在肉湯直接牛腩冷卻。 當肉是冷的，它需要得到它，用紙巾擦乾，碎大蒜輕輕揉搓，用鋁箔包裹並放置在涼爽的一天。 24小時後乳房是完全適宜供人食用。

如何申請？

現在你知道如何來醃製臘肉，和往常一樣熱的方式。 服務之前，建議洗滌過量的鹽的，切成薄片並用黑麥或小麥麵包一起呈現。