食譜豬肉：在家裡總是好喝

多汁可口的豬肉被認為是 俄羅斯菜一道菜， 但實際上在一大塊烤香料肉的傳統是在世界上的許多菜餚。 最常見的豬肉製成的火腿，因為它不僅味道鮮美，而且烤當它變成柔軟多汁。 人們豬肉大量與節日，如聖誕節，復活節相關的，但實際上它可以隨時準備 - 從豬獲得了香腸的最佳替代品，例如，用於早餐或三明治。 不要以為它會變成非常昂貴的 - 同樣的香腸是昂貴得多。

配方 烹飪豬肉 非常簡單：它需要豬肉相當大的固體塊，並與香料的烘箱烘烤，往往在箔。 大多數情況下，採取了豬肉火腿，但貼合性和任何其他部分，例如，脂肪和軟頸部或肩胛骨。 香料主要用於黑胡椒，大蒜，但可以採取其它合適的豬肉，例如，地面月桂葉。 還有如何做出美味可口煮肉許多方面。

食譜 豬肉

我們需要採取一大塊豬肉，鹽，香料和大蒜。 對於一些食譜預醃過的肉，但它是沒有必要的 - 它，所以它會多汁柔軟，肉醃製的味道自然可以殺死。 然而，肉仍需要準備烘烤。 要做到這一點，它需要的燒肉前，鹽和香料擦。 大蒜可以用不同的方式發揮作用：一些家庭主婦喜歡擦碎大蒜香料混合，有人肉更喜歡它，當肉大蒜股價。 當切成宿舍蒜瓣他們豬油之前，香料推出特別好吃獲得。 基本上，這兩種方法可以很好地合併 - 第一豬油一塊肉，然後用大蒜和選定的場合剩餘香料擦。 如果肉是瘦 - 你可以用一個非常薄的臘肉切片覆蓋它：因此得到太多汁液。

烘烤之前製備的肉佈置在箔片和緊，但不能太緊緊包裹在其中，優選在兩層。 捆綁應該是這樣的，至少，底部還沒有縫，否則不僅會從所有的果汁出現，但隨後的鍋將很難洗掉，廚房裡瀰漫著煙霧。 此外，箔不會堅持到肉得太緊，從豬肉汁，否則釋放可以通過箔突破。 存在用於豬肉配方，根據該肉被佈置是不直接對洋蔥和胡蘿蔔的箔和蔬菜的基板，例如， - 所以不僅是一個更多汁和可口，但肉不會粘到箔。 相反箔的焙燒豬肉，可以使用厚壁碗 - 因此它會變成更嚴重的鬆脆的外皮，但在這種情況下，它會不斷地水炊具底部收集的果汁，並確保它始終受夠了，不然肉就會燒毀。

烤烤在烘箱中 200度約一個半小時-在溫度為180。 有些人不喜歡在這個時候打擾肉，有人試圖每20 - 30分鐘，倒入肉或融化的黃油汁。 如果在此期間它形成一個非常小的金褐色，並且我想它盡可能略微烘烤擴展束在頂部和，如果可能，或者僅包括頂部加熱後更加顯著，但在更高的溫度，或將在肉金屬盤，並且還將溫度升高至220度，20分鐘後的肉覆蓋開胃金黃色。 以幫助保持水分煮肉這是非常重要的，所以事前最好先澆水她的果汁。

這個配方豬肉可以根據自己的判斷各不相同，例如，使用其它類型的肉類和調味品。