蛋糕食譜在家覆盆子

樹莓 - 當涉及到蛋糕和糕點漿果是必不可少的。 問任何糖果。 這是件好事，因為它使機械和熱加工過程中它的顏色和香味。 換句話說，煮沸，冷凍，斬 - 美妙滋味將繼續與她，以及其他特徵。 是的，有一個小缺點 - 防止有的吃骨頭，但容易擺脫他們，這足以通過篩擦漿果。 在這篇文章中，我們將給出 一個蛋糕食譜 與覆盆子（沒有之一！）。

巧克力奶油蛋糕 與覆盆子

毫不誇張地說美味的蛋糕！ 做飯，你永遠不會買糖果商店。

餅乾：

• 雞蛋 - 4件;
• 可可 - 30克;
• 麵粉 - 90克;
• 糖 - 90克。

霜：

• 乳 - 400克;
• 蛋黃 - 3件;
• 糖 - 150克;
• 香草 - 莢1;
• 玉米澱粉 - 20克;
• 黃油 - 64克;
• 至少33％的脂肪含量的奶油 - 300克;
• 覆盆子（可被凍結） - 300克。

釉：

• 巧克力（由你的口味引導 - 如果你想得很好，巧克力蛋糕覆盆子，然後坐苦） - 100克;
• 精煉植物油 - 1湯匙。 勺子。

準備

將烤箱預熱至180℃。

用直徑為22厘米的底部形狀vystelit烘焙紙。

篩與可可麵粉。

從蛋黃分離蛋白質。

蛋白質與一撮鹽拂直到起泡和不停止攪打傾糖部分。 其結果是，你有一個厚厚的蓬鬆的質量應該發生，這不會從碗裡派生。

一個接一個，加入蛋黃，在低轉速再次拂動。 馬薩仍將厚。

仔細攪拌均勻過篩的麵粉和可可vymeshivaya自下而上。 厚通風的麵團。 餅乾得到一個平坦，堅硬，和適當的印象，與你樹莓巧克力蛋糕不會產生 - 而不是動搖了麵粉攪拌機的質量是很重要的。

把群眾進入準備平底鍋中烤25-30分鐘（視烤箱）。 願意檢查，用牙籤 - 皮爾斯這一塊餅乾出來時，乾透後，再用海綿蛋糕已經準備就緒。

涼爽不從模具中取出。 理想的情況下，把它倒過來 - 這樣的基礎不解決，然後小心取出。

海綿蛋糕 與覆盆子會更成功，如果你離開了6-8小時的烘烤基地，在床上休息。 當然，之前包裹在羊皮紙。

對於奶油，把以文火煮開的牛奶香草。 讓我們坐了一個小時。 應變和帶回燒開。

研磨與糖和澱粉蛋黃耐熱杯。 沒有停止來干擾，倒在以細流的沸騰的牛奶混合物。

將帶有奶油未來的容器上的小火，煮至沸騰。 該混合物應強烈勾芡。 從熱，放入黃油刪除並再次攪拌至均勻。

擠霜保鮮膜（未給他zavetrilsya）和冷藏的表面上。

攪打奶油到強峰，輕輕攪拌均勻他們冷奶油。 嘗試添加糖粉，如果需要的話。

切糕縱向分為三等分。

將蛋糕奶油中的前三分之一，水平。

傳播霜超過半數的覆盆子（如果冷凍漿果，那麼就沒有必要除霜）。

擠壓第二Korzh。

重複步驟與奶油和覆盆子的三分之一。

把蛋糕上的最後，按之上。

現在，通過剩餘的奶油和冷藏幾個小時攤在四面八方。

覆盆子釉無巧克力蛋糕不會沒有！ 對她來說，融化在水浴巧克力，加植物油，混煉均勻。 釉得到一個不錯的 - 光滑亮澤。 允許冷卻，倒入她的蛋糕。 再放到冰箱裡，只要塗層變硬。 這就是它！ 可以送達。

莓芝士蛋糕上的一，二，三

這不只是一個蛋糕，芝士蛋糕和一個完整的，完整的香氣和新鮮漿果的味道。

蛋糕：

• 黑巧克力 - 150克;
• 黃油 - 150克;
• 糖 - 185克;
• 可可 - 3茶匙;.
• 麵粉 - 112克;
• 雞蛋 - 3件。

豆腐層：

• 奶酪 - 600克;
• 奶酪 - 200克;
• 香草糖 - 1包;
• 酸奶 - 200克;
• 糖 - 180克;
• 雞蛋 - 5件;
• 玉米澱粉 - 5藝術。 匙;
• 樹莓 - 300克。

填充物：

• 白巧克力 - 150克;
• 樹莓 - 300克。

如何

產品被設計為一個直徑為28-30厘米。

將烤箱預熱至180℃。

與覆盆子準備在芝士蛋糕的基礎，在融化黃油水浴巧克力。 有點涼，並添加糖攪拌。

打蛋到巧克力糖料由一個，過篩與可可粉，混煉至均勻，並倒入模具中。 烤10分鐘。

混合所有產品凝乳層（除了漿果）。 不要鞭打！ 這是沒有必要飽和氣團 - 它可能會導致裂紋。

卸下爐的基礎上，較低的溫度條件高達140℃。

倒入芝士餡到基底上，輕輕推漿果的頂部。

再次把形式在烤箱中烤一個小時。 中間，餡餅將是移動 - 不要擔心，因為它應該是。

關閉烤箱，讓它冷卻蛋糕。

伽納徹為 白巧克力 ，融化在水洗澡。

與此相對應，通過篩擦覆盆子擺脫種子。

混合巧克力和覆盆子，直到順利 - 甘納許是準備好了！

均勻地塗覆在直接在冰箱中5-6小時的形式和地點冷卻蛋糕它們的表面上。 然後從冰箱中取出，從模具和治療的人釋放。 這與覆盆子蛋糕食譜是不依賴於特定的漿果 - 你可以帶餡兒根據自己的喜好遊玩。 唯一的願望 - 帶酸的東西，不要太甜蜜。

對於那些對你的烤箱

這個配方甚至不要求餅乾 - 你有足夠的Cookie“Savoyardy”，其結果是值得的最尊貴的客人：

• 曲奇“Savoyardy” - 1包;
• 覆盆子果泥 - 400克;
• 檸檬汁 - 4湯匙。 匙;
• 明膠在片材 - 6件;
• 糖粉 - 100克;
• 至少33％的脂肪含量的奶油 - 700克;
• 覆盆子糖漿 - 100克;
• 開水 - 100克;
• 漿果裝飾。

描述

這個 蛋糕沒有烘烤 由於非常“強大”的一部分舉行覆盆子-餅乾，所以提前做好準備。

取的直徑為24-26厘米。

把餅乾上側盡可能密切，形成了一種圍欄。 對於強度較大的cookie可以稍微修剪。

只是躺在緊緊“Savoyardy”，並在底部。

在冷水中浸泡明膠。

水糖漿稀釋，浸泡它們（未來的蛋糕的底部和側面）餅乾。

混合糖泥，溫暖至炎熱，不允許煮沸。 從火上移開。

按溶於辣醬明膠和加入檸檬汁。

攪打奶油軟高峰，溫和地混合到百果重。 為什麼要軟？ 這個蛋糕食譜樹莓慕斯意味著太強霜變得艱難。

倒入平底鍋準備一半摩絲。 在冰箱裡放，給有點涼。

取出蛋糕，上面用另一種餅乾緻密層，再次浸泡。

倒入剩餘的頂部摩絲。

給他的感冒完全凍結，裝飾用漿果和服務。 再次，覆盆子這個食譜蛋糕是不依賴於一定的漿果。 如果你想改變，你可以替換樹莓藍莓和石灰熱情。