蛋糕“紅色天鵝絨”：配方，特別是烹飪和評論

麵團原始蛋糕鮮紅的顏色可以在盛會驚喜所有的客人。 用細膩的裝飾 奶油， 品嚐，他們不遜色於即使是最精緻的甜點。 要了解如何烤蛋糕“紅色天鵝絨”，它的評論只包含積極評價和讚賞，在我們的文章中討論。 這裡，我們提供幾個選項準備美味的奶油蛋糕。

“紅色天鵝絨”的起源

蛋糕（蛋糕）“紅色天鵝絨”最初是蛋糕上的紅絲絨的食譜編制。 在這種糕點的背景下類似於天鵝絨，那裡有這樣一個有趣的名字。 蛋糕本身在美國被創造的，在二十世紀30 IES，和用很短的時間已成為所有英語國家非常流行。 原因及其製備方法是用於糖果產品中最大的全球性金融危機時消費需求的下降。 為了吸引購房者的關注，糖果紛紛拿出顏色海綿蛋糕甜菜汁。 由於其濃度能夠獲得生麵團的不同的顏色：從軟粉紅色至紅褐色。

接下來的食譜是略作修改。 1972年，美國糖果Dzheyms BERD發明製作這款甜品的一種新技術。 在他原來的配方中加入可可的麵團餅，其中，由於醋，牛奶或酸牛奶，獲得一個鮮紅的顏色，同時保持巧克力的味道。 交錯當使用傳統的基於奶油乾酪烤奶油。

不久，有蛋糕“紅色天鵝絨”，配方是幾乎沒有從經典的蛋糕不同。 奶油鬆餅部分成為原來喜歡吃甜食和甜點的球迷之間的高需求和普及。

蛋糕“紅色天鵝絨”：經典食譜

這是令人驚訝的軟麵團蛋糕用紅色和甜奶油奶酪奶油。 然而，美味和壯觀的蛋糕可以用完全不同的方式來裝飾，但那麼這將是一個有點不同的甜點。

儘管烘烤配方意味著以獲得明亮的顏色，以實現足夠的反應醋和酪乳（酪乳）可可，糖果仍然在染料的製備中使用。 因此，讓美麗的，具有統一的顏色在測試中，紙托蛋糕“紅色天鵝絨”。

製劑的配方由以下步驟組成：

1. 烘箱預熱至180度。
2. 在單獨的碗過篩一起幹配料：麵粉（260克），鹽和發酵粉（1/2茶匙），可可粉（4茶匙）香草。
3. 黃油油（125克）攪打直到茂盛狀態，然後向其中加入2雞蛋和糖（300克）。
4. 在一個單獨的容器中，用酸奶或酪乳（240毫升）和液體染料（2小時。勺）混合。 在使用乾燥形式的物質的情況下，就需要一個2倍小。
5. 將染料加入到油的重量，然後添加過篩乾燥成分。
6. 滅火蘇打醋（至1小時。勺成分），並輸入成麵團後，它立即竊取formochkam每一件事情（充填的模具2/3），並送至烤箱25分鐘。
7. 這一數額的產品大約20紙杯蛋糕。
8. 對於在300毫升的量高脂肪奶油（33-38％）奶油。 然後，在一個單獨的碗奶油乾酪凝乳（450 G）（“Almette”或“費城”）。 粉末添加（110克）和香草醛。 漸漸地，奶酪必須奶油峰之前輸入。
9. 使用糕點袋奶油被應用到冷卻的蛋糕。

測試食譜蛋糕植物油

沒有少好吃，植物油的基礎上獲得柔軟，蓬鬆的蛋糕是無味的。 它們以幾乎相同的方式製備出在前面的配方蛋糕“紅色天鵝絨”。

配方描述來執行操作的順序如下：

1. 在大碗結合的幹成分，如麵粉（370克）和糖（300克），可可和發酵粉（1湯匙勺），鹽（¼小時。勺）和灰分（1小時。勺）。
2. 幹配料混合到碗雞蛋驅動之後（3個），蔬菜（優選橄欖油）油（280毫升），酪乳或酪乳相同量的（可替代比例相等酸奶油和奶油）。
3. 最後輸入的凝膠染料 （紅色）（2小時。勺）。
4. 杯形蛋糕在180度烘烤15分鐘。

的奶油乳酪蛋糕“紅色天鵝絨”霜

的 奶酪 變成美味的奶油完美地保持其形狀的結構精緻。 作為基礎成分可以採取奶酪“Almette”或“費城”。 此外，您將需要黃油，粉， 香草提取物。

準備霜按以下順序：

1. 將冷卻的凝乳乾酪（340 g），用一個鞭混合器軟脂（120g）上5分鐘。
2. 添加糖粉（100克），和香草提取物（1小時。勺）。
3. 適用於蛋糕的蛋糕層，頂部和兩側的奶油。 酷。

要準備不同顏色的奶油色奶油奶酪將需要加入2湯匙草莓或其他水果或漿果果醬。 面霜變得相當密集，以及保持其形狀，它不會在蛋糕兩側滴落。

“紅色天鵝絨”：配方與甜菜蛋糕

所有這些誰不能在麵團中使用的染料的決定，就像基於甜菜醬蛋糕食譜。 對於去皮此生甜菜，擦上細磨碎機，攪拌機和打蛋器。 總計將需要½土豆泥杯。

如何烤蛋糕“紅色天鵝絨”？ 方開始準備與麵團。 首先，植物油（1.5杯）攪打與糖（280克）和香草醛。 以下加入雞蛋（2個）和酪乳的基礎上的液體物料（1次），醋（1小時。勺）和甜菜漿。 然後，液體物料逐漸加入麵粉（270克），發酵粉（1小時。勺），乾燥甜菜粉末和可可（3湯匙勺）。

杯形蛋糕在175度烘烤約20分鐘。

奶油糖霜蛋糕

這些都是實實在在的迷你蛋糕美味結冰是完美的，因為在兒童的黨甜點。 這是很難找到誰不喜歡蛋糕“紅色天鵝絨”。

對於釉料的製備的配方是基於奶油乳酪和牛奶中加入（每60克的奶酪和100g高脂肪油的約30毫升）中。 其結果是，相比應該是奶油得到釉少質地緻密，但同樣美味。 很多人都喜歡這個變體裝飾蛋糕。

方藥與奶油的雙色蛋糕

一個偉大的節日裝飾品將是一個雙色蛋糕奶油。 由於烘烤麵團是紅色的，最好在這種情況下，準備奶油，它結合了相同的顏色和白色。 為了準備直接蛋糕“紅色天鵝絨”，配方可以採取任何那些上面已經給出，例如植物油和牛奶的基礎上的。

為了雙色奶油必須打敗軟黃油（125 g）對於2分鐘。 逐步引入奶油乳酪（340克）和糖粉相同的量。 霜的一部分轉移到一個單獨的碗，並添加給它的食物紅色染料。 在那之後，兩個質量必須被放置在不同的蒸煮袋（文件包），陰涼，讓他們每個人約1厘米的開口。然後，這兩個文件到一個大的蒸煮袋用噴嘴，“明星”，地點與奶油蛋糕的幫助下移動。

其他選項奶油蛋糕

我們為您提供兩種選擇 奶油蛋糕。 咖啡粉，巧克力，飽和的色彩也不能少明亮的味道。 其製備方法是在高速混合器軟脂（100克）在可可（50克）粉末（120克）逐漸引入的咖啡（可溶的）和融化的巧克力（70g）上一茶匙第一攪打。 之前或將奶油必須冷卻，使其更好地保持在蛋糕。

即使是最美味的蛋糕食譜“紅色天鵝絨”可以做，甚至通過準備美味的奶油更好。 其製備方法，第一個脂肪奶油（100毫升）中，然後將奶油乾酪（500克）和粉末（100克）。 他原來比黃油奶酪的傳統的奶油容易，但具有相同的溫柔，同時結構緻密。

烹調美味蛋糕的秘密

下面的建議將幫助你準備最美味的蛋糕“紅色天鵝絨”：

• 富含紅色測試給出的水溶性凝膠染料。 應該特別注意，作為一種脂溶性染料絕不會放棄這樣一個強烈的顏色;
• 從天然泥烘烤選擇甜品種甜菜的;
• 秘密溫柔的奶油，用密集的結構用於其製備非常冷奶油奶酪和非常柔軟的黃油。