凝膠染料及其特點

現代的糕點不僅影響到各種口味的，但最令人難以置信的設計解決方案。幸運的是，產品的創意一個巨大的範圍開闢了專業的糖果兩者的大片，只是漂亮的糕點的粉絲面前。在我們的審閱，我們來談談凝膠染料，沒有它，根本不可能想像的現代時尚的烹飪甜點。

產品特點

一些受歡迎的食譜，例如，著名的“紅色天鵝絨”，嚴格規範不僅是味道，這最終應該轉出，同時也設計對待。說的蛋糕必須是紅色的裝飾。類似的效果不能與果汁和其他替代品的幫助下實現的，但使用彩色凝膠確保準確的結果，這種甜點有義務前所未有的普及。

絕大多數的麵團，奶油，餡料，糖衣和伽納徹完美塗上這種染料。如果你還沒有掌握這項技術或有疑問，我們的文章將幫助你找到所有的答案。在這裡面，你會發現所有關於凝膠食品著色劑。照片，評論和建議將有助於確保這種材料感激沒什麼大不了的處理。

有許多品種的染料。最常見的粉末，液體，糊劑，凝膠劑。許多專業廚師所認為的是後者那種不流完全溶解到核心產品是最好的，提供了豐富的色彩持久。

從領先製造商的凝膠染料在方便的封裝，可以準確地採取必要的量。順便說一句，這款產品也是符合成本效益，只有一對夫婦為著色大量產品所需的滴。

凝膠染料可用於染色各種麵團，醬，奶油，果凍，冰淇淋，烤的蛋奶酥的。新潮技術摩絲甜點絲絨塗層或鏡面塗層包括使用這種類型的著色材料的。沒有其他的不會給這樣的結果。

一些使用凝膠著色劑不僅糖食技術人員。例如，橙色顏料的下降可以被添加到與魚，毛鱗魚的鹽水洗滌，鯖魚獲取的開胃的金黃色，並成為像煙熏。上腭，染料不受影響。

著名的糕點廚師和博客安迪用在他的工作是凝膠食用色素。點評掌握他們總是積極的。他強烈建議球迷和學生與其他類型的塗料實驗。根據安迪廚師，一些顏色只能通過使用染料 - 凝膠獲得。這方面的一個例子 - 一個深黑，經常使用嚮導來準備他們的傑作。

有嘗試過許多不同產品的製造商，他呼籲所有停在糖果產品“AMERI顏色”，並呼籲以他為榜樣。

確認安迪和其他專業人士的話。但初學者更加容易與這種類型的油漆工作，因為更容易染色技術根本不存在。

應當指出的是，凝膠染料比所有其他物種更加昂貴。例如，56克的小瓶AmeriColor容量成本400-450盧布的平均值。波蘭，中國和俄羅斯的塗料成本低，但仍然較昂貴的粉末。

但是不要忘了產品的成本效益。一包就夠了許多豪華甜點的準備。