處理和製備蝸牛。 在家裡蝸牛的製備

在製備 蝸牛 並沒有花太多的時間。 但是，如果一個菜，你從來沒有做過自己，那麼你必須努力嘗試有一個非常美味和營養午餐。

概觀

我國蝸牛的現代公民 （烹飪食譜 將在下文詳述）關聯更加大海或水族館，比烹飪。 但是，應該指出的是，在亞洲和歐洲的許多國家 - 這是咖啡館和餐館的菜單上的經常項目。 在特殊的農場飼養蝸牛出售冷凍的還是活的。

製備 蝸牛在國內 只在二十世紀已經成為一種時尚。 在那些日子裡，由於使用本產品的菜被認為是美味。 它雖然不是每個人都會在俄羅斯這樣一個晚餐正常家庭餐桌。 蝸牛只在重大節日熟，只有在這種情況下，如果你真的想你的客人驚喜。

產品優點

做蝸牛有幫助嗎？ 製劑產品的方法是這樣的，它使本身幾乎所有營養成分。 應當指出的是，蝸牛的肉通常建議使用那些誰是節食。 經過100克這種產品的只有90卡路里，2-3％的脂肪，15％的蛋白質和不含膽固醇。 此外，蝸牛含有不飽和脂肪酸。 它們含有豐富的磷，鋅，鎂，鈣，鉀，銅，鐵和B族維生素A和E.

最快的烹飪

快煮蝸牛是遊客，誰與這些動物的遭遇時可河多樣化飲食幾分鐘特別受歡迎。 很多時候它發生，由於某些原因，蝸牛都開始大規模的移民和爬行的道路上。 半小時的遊客都能夠收集到現場產品的幾公斤，和一刻鐘後得到一個豐盛而營養餐。

當然，在家裡蝸牛的製備需要使用特殊的成分。 但是，如果它決定做一頓飯在露天，它可以管理和謙虛的產品組合。

要做出美味的晚餐，新鮮捕獲的河動物徹底洗滌，然後用炭火一個洞放在烤架上。 在這種情況下，每個外殼加入鹽和胡椒的一小捏，倒入少許植物油或把一塊臘肉。 因此，烘烤約十分鐘蝸牛。

肉熟後，挑選出用牙籤的殼，從所述非食用元件分離，並用一片麵包一起使用。

在沸水中烹煮蝸牛

在田間條件蝸牛製備可以包括使用不同類型的熱處理的。 如果你不想讓他們烤，那麼這應該準備幾升的開水。 它降低了一旦所有的蝸牛和煮沸後再煮3-5分鐘。

這個程序可以讓您快速從現有的黏液清洗蝸牛，以及大大促進它們的去除。 一旦肉從殼去除，它被切斷，只留下頭足類動物的肉質。 隨後廚師們根據自己的判斷進行操作。 他們中有些人繼續醞釀鹽醃沸水中有各種蔬菜，得到一個完整的湯，豬油或葵花籽油，大蒜和洋蔥炒一些它。 在後一種情況下，你會得到一個非常美味的小吃，類似於一個白色的肉或蘑菇。

清潔產品在家裡

如何準備蝸牛做飯？ 如果你有足夠的時間，並有全套的廚具，還有如何讓美味出來的產品的河流的幾個選項。 但對於這一點，必須正確清洗。

為此，一些廚師蝸牛保存在冰箱中三至十天一個空鍋，定期清洗他們。 其他推薦女主人離開該產品的麩皮，麵粉或香草，如茴香，百里香幾天。 隨著對耳蝸的第三天，這個方法會被清除，並會得到一個自然的清香。

在地中海國家住蝸牛，在市場上購買，不進行純化步驟。 這是由於這樣的事實，他們已經準備農場消費。 至於我們的國家，遺憾的是，沒有第一清潔這樣的產品相當失去了味道。

完成淨化過程後，確保那裡的活螺之間是沒有死。 為此，他們被放入水中，並刪除那些誰不顯示任何生命跡象。

執行所描述的動作中的蝸牛直接隨著殼沸水煮，然後充分洗滌後。 只有在這個產品成為最適合的烹飪實驗。

燉馬耳他

處理和準備在家裡蝸牛 - 它的快速和容易的過程。 該產品精製，用開水燙傷後，立即用於創建烹飪美味。

所以，做一個美味的菜餚在馬耳他，我們需要：

• 干紅葡萄酒 - 1杯;
• 熱燙蝸牛 - 400克;
• 橄欖油 - 45毫升;
• 新鮮薄荷，牛至和羅勒 - 適用於你的口味;
• 胡椒和鹽 - 適量適用。

製備的過程

如何燉蝸牛？ 製備這個菜的配方需要一個煎鍋。 將其倒入橄欖油，然後蔓延之前處理蝸牛。 略炒產物（直接在殼），將其傾紅幹酒，然後鹽，胡椒和燉低熱量約1/4小時。

不久，在一個鍋裡關閉板前加入切碎的蔬菜和所有的成分充分混合。

服務於殼成品蝸牛表中期望在熱狀態下，在鍋中的剩餘預澆水醬。

炒蝸牛克里特（迷迭香）

蝸牛的家準備把你約1/4小時。 但這只是如果你遵守所有處方要求。

因此，為了在克里特島的蝸牛，你必須購買：

• 熱燙蝸牛製備 - 至少500克;
• 橄欖油 - 約100ml;
• 葡萄酒醋 - 2大湯匙;
• 迷迭香 - 一個大勺子;
• 食鹽 - 添加調味。

製備方法

油炸蝸牛之前，厚壁強烈加熱盤中，然後倒入鹽的薄層。 此外，在一個碗裡傳遍加工產品孔下來，讓其乾燥。

畢竟多餘的水分消失，蝸牛倒入橄欖油，攪拌3-5分鐘魚苗。 然後，他們添加迷迭香和 醋。 所有成分都徹底防止和離火。

服務於蝸牛吃飯的砲彈應該是它們與油，其中烤澆上之後。 肉類河動物需要拉一根牙籤。 它消耗之前一定去除暗尖。

一步一步的食譜在家蝸牛

最 精緻的菜餚 蝸牛是法國田螺菜。 為了讓在家裡，你不需要大量的時間和精力。

因此，經典的配方蝸牛提供了以下部件組成：

• 保存蝸牛 - 約1公斤;
• 新鮮麵包 - 1件。
• 高品質的奶油油 - 200克;
• 新鮮大蒜 - 1頭;
• 橄欖油 - 約30ml;
• 檸檬汁 - 適量適用;
• 香菜，新鮮的香草，鹽 - 適量適用。

如何煮？

之前進行熱處理所有蝸牛的肉從殼小心取出，然後用非食用物品純化。 然後蔓延到平底鍋炒3分鐘，用橄欖油。

雖然炒蝸牛，以及洗滌和乾燥所有的砲彈。 隨後它們被熱加工循環的肉類。 在此之後，取黃油，切成小塊，加入蒜泥丁香。 然後，在同一盤菜倒入檸檬汁和切碎的新鮮草藥，包括香菜。 所有成分是鹽，胡椒，用攪拌機粉碎。 由此產生的質量是密封的外殼，然後鋪在乾燥烘烤一個洞。

在完成片材被送入爐中。 在240度蝸牛的溫度下製備3分鐘（不多）。

適當的電源飯桌

田螺是在歐洲非常受歡迎的一道菜。 對於其提交到餐桌甚至發明了特殊的設備：金屬托盤與匯小坑（即eskargotnitsu），鉗，讓您保持水槽，以及與與該內容被刪除兩個長牙叉。

法國田螺是擔任餐前開胃菜。 至於澳大利亞和美國，在這些國家，這道菜被認為是主要的。

蝸牛將經受在烘箱中進行加熱處理後，將它們塗佈在金屬托盤，並與鉗子和插頭呈現給表在一起。 還分別切新鮮香脆麵包，其欣然小吃 奶油葷菜。