蘇聯土豆餅

蛋糕“土豆” - 一個甜蜜的，熟悉的從他的童年很多。 此前，在每一個網吧，你可以買這個美味，但蛋糕的味道總是不同的。 這是由於該成分是多種多樣的。 一些麵包師用蛋糕，第二個 - 餅乾，和其他人 - 成品餅乾。 還使用的灰塵的不同方法：研磨晶片，餅乾或可可。 但是，在每個“土豆”任何配方是可可，甜煉乳（或定期），糖和黃油。

機智的人在極端條件下出現有關蛋糕的發生的歷史。 一旦在芬蘭來為詩人魯納伯格著名，各位嘉賓。 但是，在一個貧窮的家庭因此沒有被發現，比你對待客人。 在家無所事事只有少數舊餅乾和飲用水。 當時，我們買了餅乾大包小包，而不是批量的，所以袋子的底部只剩下少量碎屑和碎餅乾。 通過供應台，當然，是不可能的。 然後魯納伯格太太帶烹飪別出心裁。 雖然丈夫招待朋友，魯納伯格夫人粉碎奶油，果醬餅乾加了一點酒。 大眾，這原來，她是個盲人蛋糕，類似於土豆和裝飾用果醬漿果。 然後散佈在盤準備蛋糕和呈現給客人。 大家誰嘗試過這個蛋糕“土豆”，問女主人配方。 隨著時間的推移，它已經在全國范圍內蔓延。 在十九世紀末和二十世紀初，擁有先進的月餅成為在蘇聯流行。

如何準備蛋糕“土豆”

為了準備蛋糕“土豆”，你需要採取：

- 香草餅乾（或餅乾，或軟餅乾） - 400克;

- 甜煉乳 - 400毫升;

- 可可 - 50克（兩勺）;

- 黃油 - 100克;

- 黑巧克力（大於70％的可可含量） - 100克;

- 白蘭地（或液） - 30毫升;

- 糖漬柑橘（裝飾） - 20克。

最初，它被磨成使用混合器或研磨機的餅乾（餅乾）芯片。 如果你把餅乾，你可以自己動手做。 研磨後不宜大碎片，所有的芯片必須是相同的大小。 然後有必要的移位 煉乳 的可可粉。 應該小心操作以防止結塊。 然後，你需要補充大量的切碎的黃油，把一切在水浴或火災，直至奶油融化。 那麼就需要在水/蒸汽浴室融化的巧克力一碗，分解成碎片。 它的一半應該被添加到可可奶油，甜煉乳和油調勻。 然後，倒入需要的風味酒精（白酒，白蘭地）巧克力塊，並再次攪拌。 奶油應屑很好地跳動起來。 如果質量留下相當枯燥，但你可以加少許牛奶。

得到的 巧克力奶油 應與麵包屑混合。 如果將幹質量，你可以倒入牛奶。 現在，從質量，形成馬鈴薯的小球。 您可以香腸做到這一點，並將其分成等份，然後滾動球。 接完蛋糕可以作為裝飾的需要，例如，蜜餞和巧克力。 要在剩下的巧克力融化這麼做沾蛋糕放在上面切成薄片蜜餞。 您可以裝飾蛋糕不同，這一切都取決於想像力。 在這裡，並準備“土豆”。 蛋糕是最好吃的第二天。 只有這樣，才能評估其真正的味道，因為那時它已經與所有成分飽和。