自製的chebureks，烹飪的食譜

Chebureks - 來自克里米亞韃靼人的廚房的菜餚，是一種餡餡餅餡餅。 將它們與其他糕點區分開來，新鮮，無酵麵團和多汁，經久耐用的餡料。 同時，自製chebureks的味道與購買的味道有很大的不同，其中包括可以確定產品的質量。 儘管這樣做使得chebureks相當麻煩，並且需要足夠的時間，結果將是壓倒性的，特別是對於這種烘焙的粉絲。

因為餡料最常混合在豬肉和碎牛肉的相同部位。 韃靼人習慣於使用羔羊。 添加香料，鹽，黑胡椒，切碎的洋蔥，切碎的香菜和蒔蘿。 為了確保由於油炸而引起的肉已經給出了果汁，因此，它變得更加溫和，有必要將所得到的用水，牛奶或牛奶製成的餡料稀釋至液體酸奶油的稠度。

應該注意的是，在 烹飪食譜中 ，chebureks上的麵團可以是不同的。 一些情婦使用他們的技巧，使其更加脆弱和多汁，例如，添加少量伏特加或植物油。 準備用於牛奶，牛奶，水。

例如，要做 chebureks， 烹飪 的食譜 可以如下。 高士塔將半公斤麵粉倒入碗中，在中央製成一個凹陷，水中輕輕地倒入水中（混合時感覺很舒服）。 你可以用礦泉水來代替它，然後麵團會有更溫柔的味道。 小麵團揉捏，將半茶匙的鹽倒入其中，倒入少許植物油。 結果應該是一個緊湊的麵團。 它分為幾個圓圈，每個圓圈都盡可能薄，填充物放在中間，邊緣拼接（可以使用特殊工具來建模chebureks）。 最後，你應該得到一個帶圖案邊緣的半圓形的小餡餅。

然後準備chebureks將如下。 在加熱的向日葵油中，產品交替地放置並在兩側油炸幾分鐘，直到金色。 chebureks上的未烤麵團不應該是。 如果它們準備好了，邊緣很好，那麼所有的油炸炸肉就可以放在裡面，烘烤本身會稍微膨脹（從火中取出後，邊緣會掉下來，但裡面會有一個多汁和美味的餡料） 。

也可以在 chebureks 上製作麵團 ， 烹飪方法可以這樣採取。 一小杯牛油在小火上加熱，倒入深碗中。 在它裡面加了一個雞蛋，一小撮鹽，一切都混合，逐漸倒入麵粉。 另外，您可以倒入25克伏特加酒，這樣會使油炸後的麵團更加脆。 麵團應該變得陡峭。 用毛巾覆蓋，在室溫下放置半小時。 之後，它被分成相等的部分，其中模仿了chebureks。

有些人喜歡做巧克力，其配方涉及一個奶油麵糊。 為了做到這一點，一杯含一湯匙向日葵油的水沸騰。 給他們一次加入一杯麵粉，攪拌均勻，混合物冷卻。 之後，把這裡的一個生蛋和剩下的麵粉。 將得到的麵團在室溫下放置數小時，然後將其切割成薄層，並將內部填充。 Chebureks正在炒中熱。 您可以使用深油炸鍋。 最好定期更換油，否則會燒成粉，會產生煙霧和令人不快的氣味。