肉餡餅。 食譜

乍一看，這似乎沒有什麼比接受教育更做飯漢堡，肉本來是！ 但是，沒有，有時，乍一看食指大動，仔細一看肉餅（“嗅”，我的意思），以及吃，它的出現，是太過死板，那絕對是雞肋。 在一般情況下，不一樣的預期。 在每種情況下有其自身的缺陷，隨後將相反的效果，可以實現和煮熟的肉美味的漢堡。

首先，值得注意的是，為了獲得所需的，就是到漢堡失敗了，不買現成的餡料，最好是煮自己。 在極端的情況下，因為你的半成品的熱心支持者 - 這是必要選擇肉末和心靈類似自製產品的顏色。 但更好的是做好準備，就好像你是忙碌的，相信我 - 這是值得的。 否則，肉 漢堡，配方 ，其中在下面給出，可能會變成不那麼，可口。

所以，讓我們準備的肉，的肉片這是在家裡完成。 而且，最重要的，很顯然，最好的漢堡包可以從肉類混合物中獲得：

• 牛肉和豬肉;
• 牛肉，豬肉和羊肉;
• 羊肉和牛肉;
• 羊肉。

不用說，肉要新鮮。 過多的脂肪 - 肉被送到粉碎機前，如果是用小羊從電影，軟骨，靜脈和小骨頭純化。 但是，要使用豬肉，這將給多汁的肉餅。 在一般情況下，肉餅食譜，我們認為這已經多汁，你必須堅持三個細微差別：

1. 模壓扒必要的，使他們不能太小，因為漢堡是40分鐘的烹飪足夠厚，不會成為過頭，並從他們的汁液不會有時間vyzharitsya。
2. 加入了大量附加餡和蔥（奶油，蛋黃醬）肉餅多汁的。
3. 最初開始烹飪肉餅高熱量關閉在餡毛孔，防止果汁的損失。

如何煮肉餡餅？

經典 肉餅 必須包含以下比例的肉類：豬肉的半公斤- 1公斤牛肉或牛肉一公斤250克豬油。 然而，漢堡做飯，雞和火雞和鹿肉等。D.熟餡給它的輝煌和防止烹飪過程中“razvalivanie”肉丸，就必須很好地對抗，從手工折騰它手或重複，提高在碗裡所有的填充，然後在那裡扔。

肉餡餅。 食譜

配料：

• 牛肉一公斤;
• 豬肉的每磅;
• 100-200克陳舊麵包或白色的;
• 150-200克的牛奶;
• 2個大蔥;
• 麵包屑，麵粉或精製麥麩;
• 兩個雞蛋;
• 現磨黑胡椒;
• 鹽。

準備工作：

1. 準備通過通過絞肉機肉滾動餡，加入洋蔥，然後泡在牛奶，麵包。
2. 滾動餡和季節辣椒，鹽，加入雞蛋和擊敗了良好的。
3. 濕手形成餅，卷起來麵粉（或麵包屑）。
4. 鋪展在煎鍋的油熱足夠量的肉餅（到肉餅在其中通過2/3）。
5. 烙牛肉餅後，小火，貝茨擔任skovordku蓋，炒至熟。

所以，你可以煮肉餡餅。 這個配方是不是唯一的，每個家庭都有自己的招數，一些“政績”來與隨著時間的推移所取得的經驗。 例如，許多放土豆，小麥粉中的牛肉，從而實現輝煌肉餅。 所形成的餅中間打下一片黃油以賦予多汁性。 而且，投入蒜末，味道燒烤排骨將喚醒食慾不僅為您的家庭，而且在鄰國。