美味多汁的煎餅肉

煎餅 - 這是愛成人和兒童的幾樣菜之一。 征服這樣一個廣泛的觀眾，因為煎餅可以餡料多樣，使他們能夠進行製備。 服務於這個菜作為甜點可以在甜煎餅奶酪，果醬，果醬，各種水果和漿果，罌粟，冰淇淋的包裹。 也可以作為開胃菜或主菜 - 自己動手做煎餅一點點咸，並把它的肉，蔬菜，魚，動物肝臟，內臟，奶酪，海鮮餡。

在本文中，我想自己下廚肉末釀美味的薄餅。 下面描述的食譜將有助於多樣化常用的菜單。

肉末煎餅

必要成分。 對於 煎餅粉 （250克），牛奶（3杯），半湯匙，糖，蛋（3個），鹽， 黃油。 為餡：豬肉或牛肉（400-500克），幾個燈泡，少許黃油。

準備。 煮牛肉，豬肉或牛肉需要洗，煮，直到在鹽水招標。

揉成麵團他媽的煎餅。 要做到這一點，把雞蛋，糖和鹽拂他們。 添加一些牛奶和麵粉，繼續攪拌，倒入剩餘的麵粉，倒盡可能多的牛奶得到一個難得的類似酸麵團，均勻結構的一致性，沒有任何腫塊。 如果你不希望每次油脂油鍋，你可以將它們添加到麵團植物油。 要快速揉成麵團，並獲得均勻的質量，最好使用調音台。

當麵團準備好，潤滑脂，油熱煎鍋（如果你沒有把它添加到麵糊）。 倒在它和旋轉盤連擊，以監測在表面均勻地塗抹質量。 布朗兩側和刪除。 這樣的操作與剩餘的麵糊執行。

為了準備剁碎採取 水煮的肉， 它研磨成粉碎機，並添加預烤洋蔥切碎。 鹽，胡椒粉，如果需要的話，加其他調料調勻。 如果餡料已經變成幹，加少許肉湯或油。

您還可以煮餡有點不同。 肉類以前沒有煮沸，研磨原料絞肉機，並在煎鍋植物油煎炸，加入細丁的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。

傳播煎餅在中間，放餡，敷在信封。 成品煎餅可以立即炒黃油，但你可以在食用之前做到這一點。

蒔蘿煎餅肉

主料。 對於煎餅：半升牛奶，麵粉（3湯匙），糖一湯匙，雞蛋（2個），發酵粉，束蒔蘿，鹽。 用於填充：豬肉（500-600克），一個大的胡蘿蔔，洋蔥（3個），一杯牛奶，麵粉的幾勺。

準備。 在絞肉機肉磨。 洋蔥切丁，胡蘿蔔篦。 輕輕棕色洋蔥和胡蘿蔔，加肉末，鹽和胡椒，如果需要添加其他調料。 小火煮至熟肉製品質量。

雖然燉碎，讓我們準備好麵團。 要做到這一點，我們分開蛋黃，搓他們鹽和糖，逐漸加入先前用發酵粉，攪拌過篩的牛奶和麵粉小部分。 在一個單獨的碗，打了堅實的泡沫蛋白質的狀態，仔細將它們添加到主測試。 攪拌均勻。 Melenko一堆剁蒔蘿的，把它添加到麵團拌勻。 上帶餡蒔蘿煎餅麵團已準備就緒。 用中火，炒煎餅。

炒麵粉在鍋裡，當它獲得一個金黃色，倒入牛奶，充分攪拌而獲得均勻，無結塊的質量。 甚至分鐘來存儲熱量，並澆以protushenny碎洋蔥和胡蘿蔔醬。 灌裝準備就緒。

把填充的餅子和包裝輥，向內彎曲的邊緣，使其不漏。 放完煎餅帶餡在烤盤，用黃油和植物油潤滑。 撒上奶酪，並在預熱的烤箱發送。 當奶酪布朗可以得到的。

肉末煎餅煮在這個配方，非常多汁又嫩。