煎餅的食譜很常見

告訴我那個不喜歡煎餅的人。 這很難找到。 這個所有的斯拉夫美食菜餚味道很好，很容易做飯。

有幾種煎餅。 它們由小麥或蕎麥麵粉製成，可以由小麥與蕎麥混合製成，加入酵母。 在沒有他們的情況下，小蘇打來救援。

如何定期烹飪煎餅 ？

要準備麵團，您將需要：兩個雞蛋，三百克麵粉（小麥），一公升牛奶，一些鹽，糖，植物油。 首先，你需要用鞭子打敗鹽，糖，雞蛋。 預熱牛奶加入混合物。 倒入麵粉後，逐漸混合，使腫塊不會出現。 如果所有的塊都出現，那麼你需要通過篩子將薄餅麵團通過。 接下來，將一點植物油加入到麵團中並混合。 但是有一個“但”：在麵粉混合後才加油。 如果以前這樣做，煎餅會變松。 用氧氣來麵粉，你需要通過篩子篩選。 準備測試讓我們從二十分鐘到半小時沖泡，然後 - 開始烘烤煎餅。

煎餅食譜 常規Guryevsky

要做到這一點，你需要有四個雞蛋，麵粉（600克），牛奶（0.5升），植物油（100克）。 鹽，糖 - 品嚐。 首先，您需要從蛋黃中分離出蛋白質。 然後你需要用糖，鹽，黃油研磨蛋黃。 在得到的混合物中逐漸加入麵粉，拌勻。 然後將kefir倒入並混合。 總而言之，我們在麵團中加入 蛋白， 再次混合，可以烘烤煎餅。

普通蕎麥煎餅的食譜

要準備麵團，你需要四杯麵粉，其中：雙麥，兩蕎麥。 牛奶 - 四杯，雞蛋 - 三塊，奶油 - 一百克，黃油 - 兩湯匙，一點植物油，鹽和糖品嚐。

首先加熱牛奶，將其稀釋成酵母的一半。 然後，我們在一個舒適寬闊的盤子裡用蕎麥麵粉入睡，用酵母倒入牛奶，放在溫暖的地方。 麵團會緩慢上升，所以應該攪拌。 牛奶的殘留也需要倒入，加入一定量的小麥粉，再次攪拌並放在溫暖的地方。 稍後，加入蛋黃，用黃油，奶油，鹽和糖粉碎。 再次，我們去了一個溫暖的地方。 當麵團站立時，將蛋清攪拌均勻，然後將白酒與奶油混合攪拌。 將得到的混合物加入到麵團中，充分混合併再次放入溫暖的地方十五至二十分鐘。 時間過去了，你可以開始 烹飪煎餅。

蘇打水煎餅的秘方

根據這個食譜製作煎餅，你需要一杯小麥麵粉，同樣多的蕎麥，牛奶（至少三杯或更好 - 四），黃油，蘇打水，檸檬酸（很少，在刀尖），和往常一樣，糖和鹽味道。 首先，我們將蛋白質與蛋黃分離，然後與以前的情況一樣混合麵粉，牛奶，鹽，糖，蛋黃，黃油。 但這是最重要的。 我們在單獨的坦克中用小蘇打酸和酸，兩種情況下的比例是一到六。 然後混合兩種溶液並徹底混合，加入麵團。 再次，一切都很好混合，加入鞭打的蛋白質。 麵團準備好了，你可以在蘇打水上烤薄煎餅。

普通酵母煎餅的食譜

烹飪時需要兩杯麵粉。 你可以吃一種，但你可以混合小麥麵粉和蕎麥。 它需要一個雞蛋，兩杯牛奶，黃油和酵母二十克，糖 - 一湯匙，鹽 - 半茶匙。 首先，加熱四分之三的可用牛奶，並在其中釀造酵母。 我們加入雞蛋，糖，麵粉，酥油。 我們將所有物質徹底混合，使其均勻，無塊狀。 之後，將麵團放在溫暖的地方三或甚至四個小時。 在它開始上升的那一刻，添加剩餘的牛奶。 再一次，一切都是混合的，讓我們站一點，直到它再次開始上升。 現在你可以開始烹飪煎餅。

煎餅通常最好在鑄鐵煎鍋上烤。 直接在油炸前用水沖洗是不值得的。 有必要將煎鍋加熱，先前倒入油中，撒上大量鹽。 然後讓其用吸收紙冷卻並除去剩餘的內容物。 這樣我們就能清理鍋。 煎餅應在表面良好的表面上烘烤，塗上油。