熱的方式來拿起蘑菇及其細度

一個熱的方法來 醃蘑菇， 使冬季有一個驚人的小吃。 讓我們詳細看一看食譜。

以熱的 方式 醃堆 。 加香料

您將需要大量的水，每升兩湯匙大鹽鹽水和沸騰的蘑菇相同。 酸辣醬的一種熱的方法就是用香料：每公升甜椒十豌豆，黑色，丁香，櫻桃，月桂和醋栗葉一樣多。 您還可以添加根 - 荷蘭芹和辣根。 不會傷害大蒜。

一種醃製蘑菇的熱的方式。 蘑菇的準備

蘑菇需要洗滌和清潔很好。 海綿和刷子將幫助您。 盡量不要破壞蘑菇的紙漿，同時盡可能地徹底清潔殘留物。 在搪瓷或不銹鋼（由優質鋼製成）的菜餚中更好地拿起蘑菇。 確保它不會碎裂和劃傷。 首先，煮出必要的水，加鹽。 在沸水中浸泡香料和蘑菇。 現在他們必須煮沸三分之一小時，同時你會吃鹽水。

醃製燉肉的熱的方法意味著鹽水直接在您將鹽蘑菇的平底鍋中製備。 溶於水鹽，煮沸，加香料（辣根和大蒜除外）。 煮熟的蘑菇在一個漏勺，然後浸入鹽水，當多餘的水排出。 在這裡，他們再次需要煮沸約四分之一小時。 從火中取出蘑菇湯，把大蒜和辣根放進去。 混合直到香料遍布鹽水容積。 中等重力的壓迫。 它不應該壓扁蘑菇 - 它們應該被壓碎以避免與氧氣接觸。 用熱的方法醃製蘑菇意味著在這個位置，用鹽水將蘑菇放在陰涼處長達六天。 然後將它們沿著滅菌的罐子與液體一起傾倒，在上面倒入一層薄薄的橄欖油或植物精油（這是為了防止氧氣進入）。 現在罐子應放在冰箱或地窖裡。 但蘑菇尚未準備好 - 大使的最後一個階段將持續約一個月。 準備好的蘑菇可以用植物油和洋蔥調味。 他們被切割或吃完了。

其他酸洗方式

對於冷法，您需要以最高精度計算鹽。 它的重量應該是糞肥總重量的4％。 還有幾天，這些蘑菇需要浸泡，每天排水和澆新蘑菇。 在罐子的底部放一層鹽，頂部加上辣根，櫻桃和醋栗葉 ，大蒜和蒔蘿莖。 將一堆帽子放在一起，然後再加入鹽和香料，再等到罐頂。 蘑菇被允許汁液。 發生這種情況後，將它們放置在陰涼處四個月。 從這些gruzies，你可以完美地餡餅餡餅，它們也被用作配菜和小吃的一部分。