火腿豬肉 - 可以驚喜配方

怎樣才能煮火腿豬肉？ 配方涉及使用肉大腿或屍體的肩部的，但我們的理解是更容易豬腳，然後吃骨和想像力經常dorisovyvaet繼續肉 - 烤乳豬放在盤子裡，長條桌和大量的客人。 假日！

火腿豬肉-食譜

作為一個基礎上，我們將採取豬肉骨（頂皮）肉。 我們浸泡在冷水中4-6小時，然後徹底清潔肉皮，並刪除所有違規行為。 接下來，你需要醃火腿，肉是美味和辣，鮮嫩多汁。 根據口味喜好選擇的食品香料本身。 但是，大多數來自於滷汁以下成分：300克紅葡萄酒（優選幹，酸性），100克冷開水，1茶匙鹽，丁香芽5-7，2-3月桂葉。

所有組件都在一個搪瓷鍋，其中，沉浸火腿加入。 但它是更好，更容易倒醃料 塑料袋， 並把豬肉的肉。 為了安全起見，這一切都可以放進兩包，那麼你綁醃料消費時如何處理，但不時還是需要把火腿調味料的均勻滲透到肉。 醃在冰箱8-12小時。 之後，我們獲得和幹巾。

如果肉應迅速醃，進行噴塗熟火腿醃。 換句話說，考慮一個普通的醫用無菌20毫升注射器，並注射滷汁招入紙漿更好的保留的內部。 滷汁本身必須是在室溫或略高於。

當準備火腿豬肉配方包括：（酸洗後）切削的皮膚和紙漿，以獲得骨頭。 如果這不是一個年輕的豬和脂肪顯著層，即超過1.5厘米，並切斷部分脂肪。 骨頭的空位子上，我們將填補什錦蔬菜。 對於需要將削減1大型胡蘿蔔，洋蔥，歐芹和蒔蘿的2頭，並將其放置在中間。 如果脂肪被切斷，它的一部分可以被放在裡面，捆紮麻線火腿。 細細長長的刀成在外面的肉做交錯，交替發生的削減進站梅干，預洗，和蒜瓣。

烹飪套筒 - 它是耐熱薄膜，它被放置在培養皿中並在熟它。 這種方法的優點是，保持肉嫩滑多汁即使沒有油，隨著水分蒸發，都是一樣的，而冷凝，並且在加壓蒸汽烹飪時間為代價顯著降低。 女主人的主要優點是，脂肪不噴灑和平移幾乎是乾淨的。

我們也將準備豬肉火腿套。 要做到這一點，期望選擇套筒的所需長度，雙方的端部一起，並夾緊。 重要的是，該套是不含有火腿太多限制。 握住軟管的一端，並把火腿，倒入滷汁100-150克，這是我們呆了，我們按另一端。 我們放入烤箱。 請注意，影片將上升，但它不應該機櫃的上部和側表面上休息。 烘烤模式在190-200℃下選擇和烹飪時間為1小時40分鐘。 套筒絕對應該做一些孔針，以免爆裂。

火腿豬肉食譜是經典，那就是基本的，準備好了！ 所有其他組件可以有所不同，不同口味和烹調方法進行實驗。 準備豬肉火腿切成的部分，在該中心放在一個盤，模擬整個火腿，鋪陳捲心菜與蘋果配菜和裝飾醬菜線程。 這種美味可口的菜可作為一個家常菜，並為節日的餐桌。 我們認為腿豬肉配方，是優良的熱盤，並在冷卻後，可以用作冷點心。