淡水鱈魚 - 食譜。 江鱈菜 - 菜譜

鱈（在下面詳細描述這樣的部件配方）是一個家族的鱈魚 （淡水），其重視其營養肉和不存在小骨頭構成。 還應當指出的是，在烹調的肝臟很流行使用這條河的居民。 然而，今天，我們只考慮那些菜江鱈，食譜推薦使用僅魚片。

多汁可口的耳朵

每個釣魚愛好者都有自己的準備這道湯的方式。 但如果你是誰，不從事捕魚的那些人之一，然後做出美味的豐富度和淡水鱈魚的第一餐，您將能夠後述的處方。 因為這是對你有用：

• 新鮮的淡水鱈魚- 1 大魚 ;
• 胡蘿蔔是不是很大 - 2個。
• 植物油無味 - 3大湯匙;
• 苦燈泡蔥 - 2頭;
• 丁香，桂皮，鹽，精 - 增加可選的味道;
• 馬德拉 - 1/3玻璃杯。

準備食材

江鱈正在準備一個相當快速和容易（與魚總是簡單的食譜）。 在這一點上，它的耳朵可以在國內完成，並且在運動，並在鄉間一個正常的假期。 但在此之前，新鮮被刺產品應謹慎處理。 為了這個目的，需要從規模清潔，切割所有的鰭，頭部和尾部，然後腸道和切碎成厚度至多4厘米的片。

烹調時，除了使用的蔬菜和調料的湯，那麼你一定會得到一個美味和芳香的江鱈。 食譜首先課程通常包括胡蘿蔔和洋蔥。 我們沒有從標準的偏離，也已經獲得所謂的蔬菜。 他們應洗淨，然後切成片不是很厚和戒指。

熱處理

為了從江鱈準備湯有必要採取一大壺，填補它2/3的水，然後倒入胡蘿蔔絲放火燒。 直到蔬菜煮熟，就應該得到解決炒香洋蔥。 它需要放在一個泛味植物油，丁香和桂皮，然後輕輕地炒（直至清除）。 一旦胡蘿蔔會有點軟，湯汁必要把魚和洋蔥焦黃的碎片。 在這樣的組合物，期望的成分煨半小時。 在此期間，魚應該是完全軟。 總之，有必要倒入湯馬德拉，然後小心地混合，離火，安排雙向飛碟和切碎的草藥撒。

從淡水鱈魚肉餅：食譜

這種魚的肉是最適合烹調漢堡包。

這實際上是由於事實，即它是一種多汁，脂肪和不小的骨頭。 為了使菜餚呈現，我們需要這些成分：

• 靈圓角 - 約1公斤;
• 麥麵包 - 250克;
• 脂肪奶油 - 200毫升;
• 甜洋蔥 - 2個。
• 黑五香粉，鹽 - 添加到餡的味道;
• 大雞蛋 - 1件。
• 植物油 - 煎炸;
• 小麥粉，麵包屑和更好的 - 對obvalivaniya肉餅。

烹飪基礎知識

江鱈魚，食譜總是只包括常用於烹調漢堡包簡單而實惠的成分。 在這種魚不小的骨頭，在其他類型的鱈魚家族，並為她價值如此之高。

在繼續到成品的焙燒，就應該很好地形成。 要做到這一點，採取 麥麵包， 把它放進一個碗裡，在鮮奶油完全浸濕。 之後，你要清潔洋蔥，在絞肉機江鱈魚片砍了。 下一步應在同一盤菜連接軟白麵包，魚肉，蛋液，鹽和黑胡椒，然後調勻他們形成均勻一致的質量。

產品及其焙燒形成

一旦基地準備漢堡包，有必要採取了在兩個大湯匙的量，再擀成一個球，滾在麵粉或麵包屑輕輕priplyuschit。 而且它需要在鍋裡多熱量的植物油，並把形成的幾款產品。 弗萊應該是雙方，直到紅棕色。 經過上述操作肉餅準備放置在紙巾上，從而去除多餘的脂肪。 服務於一個菜表中與所述熱狀態下期望 的土豆裝飾 或麵食。

炒江鱈：食譜

炒魚 - 一種樂趣，因為她在短短的25-35分鐘準備。

因此，對於這樣的菜，我們可能需要以下成分：

• 中型鹽和甜椒 - 添加到味道;
• 江鱈，新鮮或冷凍 - 4-5個。
• 植物油，精製 - 煎炸;
• 任何種類的小麥麵粉 - 為obvalivaniya產品。

處理

它應該永遠魚油炸之前進行治療。 這將需要新鮮或冷凍鰻魚。 有必要從它切斷所有的鰭，頭和尾巴，取出內臟，然後徹底沖洗。 然後將產物需要砍分份片厚度的至多4厘米，鹽和胡椒的良好的風味。

產品在平底鍋烤

加工魚後，需要上滾來滾在麵粉各方，然後馬上開始烘烤。 要做到這一點，取鍋，倒入油，並非常熱。 從植物油脂將亮起煙，把江鱈的碎片在裡面。 弗萊的產品必須是雙方直到焦黃酥脆。

正確即成

正如你所看到的，使用的魚類，如鰻魚（配方在上面給出），準備很快給一個令人難以置信的美味和豐盛。 一旦產品在煎鍋炒，應該分份出到一個板，和配菜旁放（皺土豆肉汁，通心粉，意大利麵條，蕎麥等。）。 除了這樣的魚，期望呈現白麵包和新鮮的黃瓜沙拉和酸奶油。 個飽！