檸檬醬 - 溫和的烹調甜品

檸檬醬 - 一個美妙的甜奶油，它可以作為一個獨立的甜點，並作為餡餅，餡餅餡。
在此基礎上是可以準備的冰淇淋。

檸檬庫爾德人。 食譜

一種製備庫爾德人一樣準備蛋奶，這是傳統的熟豆漿的技術方法，在這裡它執行檸檬汁的作用。 特別要注意蛋液暖暖的，因為它可以捲曲起來，然後味道，外形美觀，具有檸檬庫爾德人，將被打破。 但是，如果使用的水洗澡，然後就可以不用擔心 - 它能夠提供熱均勻性的期望程度。 要準備所有的成分，採取不超過10分鐘，並在烹飪 - 不超過20分鐘。

檸檬凝乳可使用的雞蛋，糖和奶油不同的比率來製備。 奶油已經轉向精益，投標，並有濃郁的味道，建議採取的卵子數，等於檸檬的數量; 2湯匙。 湖 白糖，將15g黃油。 首先準備檸檬庫爾德人在基配方，並在未來，你將能夠有品位的實驗。 例如，稀釋 的檸檬汁 柑，橙或檸檬汁。

準備庫爾德人的基礎

擦除用擦菜板或特殊設備的檸檬皮（注意不要觸碰剝離的白色部分，它可以給苦味）。 用白糖拌在一起吧。 混合雞蛋用叉子（不跳動！），並添加擠掉檸檬的汁。 在相同的混合物中，添加的熱情。 在檸檬香精浸泡剩餘的成分，他們紛紛站了半個多小時。 一定要通過細篩或紗布折疊健康幾層過濾混合 - 它有助於剝離，這已經給它的味道，以及過濾雞蛋中的蛋白質，加熱時會變成醜陋片的位分離開了。

繼續在水浴中煮庫爾德人

應變檸檬雞蛋質量，熱量降到最低火災。 是很方便的放置一個小壺在一個大容器中，置於水浴做。 既要不斷攪拌拂，確保質量不燒毀。 過了一會兒，一個庫爾德檸檬增厚。 應該倒入玻璃罐和冷靜。 存放於冰箱中。

烘烤時使用庫爾德語。 檸檬冰淇淋

得到的奶油的一致性會提醒果凍。 它可以提供給烤麵包，也可用於浸泡蛋糕（特別好它是用奶油組合）或作為餡餅，餡餅餡。 在後一種情況下，它不能在蒸氣浴上煮沸，並倒入預烘烤麵團預製件的切碎並置於烘箱中。 也很美味的冰淇淋可以從一個庫爾德人與絲般的質感，這是一個有點像進行凍酸奶。 要做到這一點，混合來自四個雞蛋，製成檸檬奶油的部分400 ml的奶油的最大脂肪含量，添加4蛋黃和糖的杯的三分之一。 用於在水浴中15分鐘，然後將得到的預成型體煮沸凍結在容器中，攪拌拂每半小時。