果凍豬頭：配方

在節日的餐桌總是需要的地方，或果凍果凍驕傲。 主婦甚至不害怕，他的廚藝並不需要花這麼少的時間。 其結果是，原來滋補又美味的小吃，這將吸引所有的人。 冷漠的沒有發生。 通常情況下，這個菜是牛肉或豬肉腿肉類和家禽製造。 但是，有趣的，而不是少好吃的選擇是常服豬頭。 在這裡，我們和你在一起，現在考慮幾種方式來做飯。

標準配方豬頭凍

總的來說，這菜特別是豬肉任何其他肉凍沒有什麼不同，但主機有一個是從頭部完成的，它被稱為 - 布朗。 只有肉湯和肉之間的關係表徵從平常結凍的豬頭。 他是很厚的，是一個很好的零食或早餐。 現在告訴你為這個偉大的菜的配方。

洗好並刮去豬頭。 如果你把它浸泡一夜 - 這將是理想的選擇。 放入鍋中，加入瘦肉片，豬肉腿夫婦，倒入水 - 三厘米以上的肉 - 並將其發送到板。 煮沸後取出泡沫後，加入香料和月桂葉，胡椒粉，鹽。 許多主婦都放在一個盤香味純淨洋蔥和胡蘿蔔。 中火煮三個小時。 清湯或沒有，都沒有區別給我們，我們把它頗有幾分，只是作為肉類粘合劑。 隨著火在當時拍攝時的肉開始輕鬆移動從骨之遙。 酷，肉收穫，從hryaschiki和骨頭中取出，切成肉丁不超過1厘米以上。 上 的切割板 切碎大蒜和混合與肉冷卻。

形成果凍

第一步是為最終產品製備容器中。 讓我們藉此托盤，鋪墊它用保鮮膜。 就這樣，我們奠定了肉，大蒜。 然後倒入肉湯。 添加在任何情況下並不需要大量的液體。 至少 - 用於粘合片。 攪拌均勻。 袋或薄膜收集頂部和螺紋繃帶，然後在一天，我們在冰箱裡送。 準備果凍豬頭從容器/薄膜中解脫出來，切成片，並成為在桌子上 - 用山葵或芥末。 這將是更美味與煮土豆，特別是如果你使用油灑，並用草藥撒。 什麼是個絕色美人的優勢在哪裡？ 其價格低廉，因為肉是價值超過頭部的十倍以上。 唯一的膂力不應該被濫用那些誰有肝臟問題或胃，以及超重的人。 如果需要的話，果凍豬頭可以進行較多的膳食。 在肉湯烹調次經過時的皮下脂肪。 從肉，應變抓住它，並在冰箱送。 然後勺子取出爬上了脂肪。 所有的問題解決了。

更複雜的配方肉凍：一個濟拉，大蒜和洋蔥

煮它，你需要去購買以下產品：豬頭，大洋蔥，二胡蘿蔔，大蒜 - 四顆牙齒，濟拉，辣椒，黑胡椒，月桂葉，鹽。

因此，膠狀豬頭，配方。 在商店或在市場上購買新鮮的心態非常年輕的動物之首。 請在這裡把它切成幾部分。 當我回到家，遠遠低於自來水，洗去我們的副產品。 仔細檢查皮膚上就必須是免費的刷毛。 如果是，就要燒著。 更多剛性海綿或刷子仔細清洗動物和他的耳朵鼻子。 然後取一大鍋，在其添加的頭部了所有，並填補了兩個手指在冷水中肉塊以上。

根據配方製備的肉凍的過程

放鍋內在火上與內臟，最好的平均值。 等待，直到煮沸，去除泡沫。 完全忽略坦克預處理洋蔥，胡蘿蔔，大蒜。 再加入少許黑胡椒豌豆，月桂葉和孜然。 降低盡可能火。 都讓七至八小時的被煮熟。 如果你不想讓渾湯，然後蓋鍋，不蓋。 這是希望去除多餘的脂肪。 Solim膠狀豬的頭15分鐘才能完成的烹飪。 願意簽署，因為你已經知道 - 自由分離皮膚和骨頭肉。 我們採取了在烤盤頭。 然後脂肪層，皮膚和骨骼恢復到鍋內，再煮45分鐘。 水，而在果凍是沒有必要添加，因為這會加重病情凍結果凍，並破壞食物的味道和顏色。 手被分成小塊的肉纖維，傳播他們的形式。 將肉湯通過密集的紗布或篩過濾。 口感，它應該是一點點咸。 填寫冷藏船肉過夜。 早晨，您可以把表 - 辣根或芥末。

“具體的”肉凍配方從我的頭

豬頭，蔥和調料：產品清單。 買頭，請把它分成4塊。 淨化非常仔細地用流動的熱水，然後用冷水漂洗。 切去脂肪。 有些家庭主婦收穫吧過冬以下幾招。 Nashpigovyvayut大蒜，軋在鹽和黑胡椒，放入碗中，也不會妨礙氣流完全覆蓋。 天 - 在室溫下，天 - 在冰箱裡，然後用玻璃紙囊分解 - 在冰箱裡。 一切準備就緒。 我們回到我們的頭。 放入鍋中她的作品，還有澆熱水。 煮沸，去除泡沫，用小火煮五個小時，別忘了放蔥和調料。 然後以鹽調味，再煮小時。 焊件獲得，從骨子裡，印章，除在托盤上分開的肉和用過濾的肉湯填充它。 灑擠出大蒜和在冰箱中冷卻後除去。

屠宰的另一種方式和烹飪豬頭

豬頭凍的製備是非常有趣的過程。 特別是考慮到該產品，可以使兩頓飯。 而且甚至四個，如果需要的話。 頭部的單件，例如，可在一個美味羅宋湯花費和耳朵捲心菜炒。 在一般情況下，於是問他宰了他的頭如下屠夫：經過精心切割的臉頰，頭部一起切成兩片，並且在每個半切成兩部分完成。 燒毛房子刷毛的遺體並仔細沖洗掉肉。 你甚至可以刷洗碗。 浸泡在水中，微咸，希望甚至離開過夜。 上午水道臉頰，並把它們在一個鍋裡，倒入果殼洋蔥，倒入冷水中煮兩到三個小時。 一對夫婦燈泡的剩餘肉類一起煮在鍋裡的另一個 - 五六個小時。 立即煮沸後與鹽的季節。 三個小時後投擲辣椒黑胡椒，約15分鐘至熟 - 月桂葉。

準備的最後一步 臉頰豬 和膂力

奇克斯之後，又煮，鹽，蒜，良好的潤滑性，摩擦它在一個小擦菜板。 然後我們把香料，清涼冰箱中，並刪除。 而現在如何的最後階段做果凍了我的頭。 這裡開始最有趣和美味。 因此，盡量不要在屠宰過程中吃東西，仔細尋找小骨頭。 我們分解肉類托盤的清潔和乾燥，倒入肉湯預其漏，短沉降後去除多餘的脂肪。 然後在冰箱送。 同時，隨著果凍冷卻並拉出豬肉臉頰，切成細條和快餐。 個飽！