Sochnikov美味的食譜與奶酪

大部分奶酪菜餚 - 該產品是非常美味和健康。 他們可以是甜或鹹味，新鮮和尖銳的小，就像他們說的，業餘的。 在這裡，我們將談論這些菜之一。

這種熟悉的sochniki

Sochniki，不同的 餡餅與奶酪， 經常出現在桌子上的許多家庭。 準備起來並不困難，家宜人的味道。 配方sochnikov，像許多食譜名菜，隨著時間的推移通過不同的組件，新成分被補充。 有時，我們在不同的povaronnyh書發現，它是從原始的，經典的版本有很大不同。 正是這一點，現在我們要討論的。

配方sochnikov：

1. 以黃油 - 50-60克，甚至在廚房裡站起來，加熱到甚至只是開始融化。 他倒一杯糖水，香草包並試圖推動一個雞蛋2個。 所有這一切都是在一個均勻的物料充分地研磨。
2. 酸奶油四分之三杯，拌入發酵粉烘烤茶匙，傳播它在石油卵塊，加入3杯麵粉。 揉成麵團。 我們的配方sochnikov表明，它有一個小水靈將堅持手中。 不要害怕也不要急於糾正“錯誤”。 麵團這道菜是沒有必要的。 只需滾動時出roundels為餡可以麵團蘸麵粉件。 當麵團準備就緒後，離開它“休息”。
3. 而做zaymomsya填充。 由於這個配方sochnikov甜，澆頭做適當的。 立即澄清：在如果需要，乾酪加入葡萄乾，杏乾，核桃碎。 只有漿果應在熱水中浸泡，然後乾燥。 切碎杏乾。
4. 400克奶酪徹底過篩子，篩或肉塗擦。 加糖- 2-3湯匙，取決於酸本身 凝塊。 如果你願意，你可以倒和4，但沒有更多：凝乳將水樣。 所有研磨，帶動雞蛋2個，再拌勻。 然後加入酸奶油 - 表2湯匙，相同的填充粗麵粉。 你可以把一小塊黃油。 充分攪拌，以英鎊，以防止結塊。 至少把葡萄乾或其他添加劑。
5. 下一步如何做sochniki，食譜與照片清楚地顯示。 目前，將麵團再進行捏合，稍麵粉。 它被卷成卷長或香腸被切成小塊的大小相同。 每一個的大小 - 3-4厘米。 在他們用擀麵杖圈半厘米厚的軋製出來。 在每個邊緣接近傳播餡 - 幾茶匙。 在奶酪圈的自由邊緣跳下，zaschipyvayut。 如果我們比較sochniki 的奶酪， 與傳統的餃子他們的照片菜譜，菜品都將是非常相似的。 只是扔餃子放入開水中，並準備sochniki鋪在塗油的烤盤，並在180-190度烤在烤箱16-20分鐘 - 沒有刷新。 然後，餡餅，sochniki奠定了一塊毛巾，覆蓋並且讓其略有降溫。

它的氣味令人驚嘆的菜，它的味道令人讚歎不已。 精細化，只有！